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NEWS Moretti Forni tra le “Aziende Controvento 2021” Nell’anno del suo 75esimo anniversario, continuano gli importanti riconoscimenti per Moretti Forni: dopo il Green SMART Label è ora la… Scopri di più
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NEWS Moretti Forni partner di “Pizza Bit Competition” Al via le iscrizioni per Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti, con… Scopri di più
RICETTE Pizza in teglia alla romana integrale Hai mai pensato di ottenere una pizza croccante e friabile anche con un impasto integrale? serieS ti semplifica la vita!… Scopri di più
#RoadToSmartBaking “La sardella innamorata” un nuovo concept sulla spiaggia di Marotta È un progetto in pieno sviluppo quello di Alberto Nasoni e Vittoria Breccia, i due giovani imprenditori a capo de… Scopri di più
RICETTE Focaccia genovese La focaccia Genovese è tra i prodotti più classici e famosi della tradizione ligure, da gustare in accompagnamento a preparazioni… Scopri di più
NEWS serieS S50E vince il Green SMART Label 2021 Moretti Forni torna da protagonista allo Smart Label Host Innovation Award, il riconoscimento dedicato all’innovazione nell’ambito dell’ospitalità professionale promosso da… Scopri di più
RICETTE Focaccine Lo sai che la funzione lievitazione di Proven® è semplicissima da utilizzare? Nella preparazione di queste focaccine soffici farà la differenza,… Scopri di più
APPROFONDIMENTI Il calore è un ingrediente® In una recente intervista per Identità on the road, il celebre chef Massimiliano Alajmo poneva l’attenzione sull’etimologia della parola “ingrediente“.… Scopri di più
FIERE Moretti Forni ad HOST 2021 Moretti Forni sarà ad HOST, dal 22 al 26 ottobre, per la 42esima edizione della fiera mondiale dedicata al mondo della… Scopri di più
#RoadToSmartBaking “La Regina di Manarola”, l’esclusivo progetto di Francesco Migliore Come si passa dall’essere calciatore professionista ad imprenditore del turismo di lusso? Questa è la storia di Francesco Migliore, ex… Scopri di più
NEWS Bread to Chef: tutti i numeri di un successo Che il mondo del food ci abbia abituato a vere e proprie rivoluzioni negli ultimi anni è cosa nota. Basti… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Unregular Pizza, il progetto di Gabriele Lamonaca, conquista New York Probabilmente questo è un nome che avrete già sentito, Unregular Pizza, diventato ormai un argomento di tendenza sui social ma… Scopri di più
RICETTE Frittata di verdure al forno Il calore di Proven® è perfetto anche per la gastronomia. La gestione separata di cielo e platea permette di erogare… Scopri di più
RICETTE Pane integrale con biga di lievito madre integrale Il pane integrale con lievito madre è ricco di fibre, vitamine, sali minerali e contiene meno calorie rispetto a un… Scopri di più
RICETTE Pizza con melanzane e cioccolato La pizza dolce è ormai sdoganata anche dai più integralisti, volendo osare ancora di più, ecco una variante golosa con… Scopri di più
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RICETTE Colomba tradizionale Fare una colomba come in pasticceria non è mai stato così semplice! Scopri come la funzione di lievitazione di Proven®, con… Scopri di più
RICETTE Muffin con gocce di cioccolato Perfetti per la colazione, per la merenda o per una piccola pausa durante la giornata, i muffin sono morbidi e… Scopri di più
RICETTE Pastiera napoletana Continua la nostra proposta di ricette pasquali. Ecco la pastiera napoletana, un dolce ricco e saporito, dal profumo intenso, con un… Scopri di più
NEWS Moretti Forni partner della terza stagione di “Mica pizza e fichi” Il calore perfetto di serieS torna in TV, su La7. Dal 7 marzo, ogni domenica alle 11.40, potrete vedere il… Scopri di più
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