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#RoadToSmartBaking Darsena del Sale: benessere e cucina si incontrano a Cervia Nel cuore dell’antica tradizione del sale una proposta unica con Moretti Forni Tra le acque della storica lavorazione del sale… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Da Piedimonte Matese (CE) agli USA: la sfida elettrica di Jonathan Atzeni Dall’intuizione di un giovane pizza chef alla svolta nella scelta dei forni Neapolis e serieS: la storia di un progetto… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Baambagia, la nuova pizzeria contemporanea di Pesaro con serieS Icon I soci Marco, Nicolas e Diego raccontano la nascita di un progetto dove il forno è il vero protagonista al… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Meunier, l’unico “Tre Spicchi” umbro: 9 anni di successi con il forno serieS A Corciano (PG), un progetto innovativo che unisce l’eleganza dello champagne all’unicità della pizza gourmet Pinot Meunier, così chiamato per… Scopri di più
RICETTE Colomba tradizionale Fare una colomba come in pasticceria non è mai stato così semplice! Scopri come la funzione di lievitazione di Proven®, con… Scopri di più
APPROFONDIMENTI Chain Reaction – Pizzikotto x Moretti Forni a SIGEP 2025 35 punti vendita, 2,7 milioni di pizze vendute, 2,5 milioni di clienti serviti. Oggi vi raccontiamo l’intervista con Stefania Criveller,… Scopri di più
EVENTI Moretti Forni: il calore protagonista di EGO Pizza Festival a Taranto Il segreto di una pizza perfetta? Il calore. Per questo, Moretti Forni sarà partner di EGO Pizza Festival, l’evento che… Scopri di più
FIERE Moretti Forni porta il futuro della cottura al Pizza Expo di Las Vegas 2025 Moretti Forni porta il futuro della cottura al Pizza Expo di Las Vegas 2025 Dal 25 al 27 marzo… Scopri di più
FIERE La cottura perfetta di Moretti Forni ad ExpoCook Roma 2025 Dal 23 al 26 marzo, Moretti Forni sarà protagonista della nona edizione di ExpoCook, presso Fiera Roma, Padiglione 6. L’azienda… Scopri di più
APPROFONDIMENTI Chain Reaction – Pizzium x Moretti Forni a SIGEP 2025 65 punti vendita, 2,8 milioni di pizze servite nel 2024, 53 milioni di euro di fatturato. Oggi vi raccontiamo l’intervista… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Neapolis 6 e il “Rinascimento” della pizza napoletana all’ ex stazione di Urbino Un locale che guarda avanti grazie a scelte consapevoli e a una cottura sempre perfetta Entrare nella Locanda della Stazione… Scopri di più
APPROFONDIMENTI Chain Reaction – Rossopomodoro x Moretti Forni a SIGEP 2025 104 ristoranti in più di 60 Paesi del mondo, 25.000 pizze vendute ogni giorno, 140 milioni di euro di fatturato.… Scopri di più
NEWS Moretti Forni a Identità Milano 2025: la cottura intelligente Le tecnologie smart che rispondono alle sfide dei professionisti della ristorazione Dal 22 al 24 febbraio 2025, Identità Milano… Scopri di più
APPROFONDIMENTI Chain Reaction – Alice Pizza x Moretti Forni a SIGEP 2025 Quest’anno, al nostro nuovo appuntamento quotidiano Chain Reaction, durante SIGEP WORLD 2025, abbiamo avuto il piacere di confrontarci con i… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Un locale costruito attorno al forno: Campana Pizza in Teglia Efficienza, estetica e precisione: la scelta di serieS Icon come alleato ideale Daniele Campana, autentico guru della pizza in… Scopri di più
FIERE A SIGEP World 2025, la pizza come non l’avete mai vista nello stand Moretti Forni Storie di innovazione, inclusività e sostenibilità Protagonista nello spazio Moretti Forni alla 46° edizione di SIGEP World, a Rimini… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Oltre 30 Ristoranti e un sogno realizzato: la visione di Vincenzo Capuano Come lungimiranza e social media hanno portato la sua pizza oltre confine Quando tradizione e innovazione si incontrano, nascono… Scopri di più
#RoadToSmartBaking serieS: il segreto della “Dolce Vita” al Grand Hotel Da Vinci Come la cottura statica di qualità fa la differenza nella pasticceria di un 5 stelle In servizio dal 1928,… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Dalla Basilicata alla Svizzera: la rivoluzione del pane biologico Come Triticum ha conquistato Lugano con tecnologie di cottura e materie prime d’eccellenza Quella di Triticum non è solo… Scopri di più
NEWS Moretti Forni: la cottura non è mai stata così facile Nell’era digitale, anche la cucina abbraccia il progresso, diventando più sostenibile e a misura d’uomo. Ogni dettaglio del forno, ormai… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Il Cuore di ‘A Puteca a Firenze batte forte grazie a Neapolis Ingredienti genuini e cottura perfetta: Paolo Ciullo e la sua pizzeria hanno conquistato il pubblico fiorentino con ingredienti di qualità… Scopri di più
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#RoadToSmartBaking Il Segreto di Cavò a Senigallia: la tecnologia che incontra la passione La scelta funzionale e di design del forno serieS Icon Quando, sei anni fa, Danila Ercole ha deciso di… Scopri di più
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#RoadToSmartBaking Vinarte e DieciNoni, storie di successo ad Agropoli con Neapolis Come la passione muove curiosità e ricerca Agropoli è uno dei primi comuni che apre la splendida costa cilentana famosa… Scopri di più
NEWS Partita la quarta edizione del progetto “Learn And Bake” Venti giovani diplomati dei migliori istituti alberghieri d’Italia sono arrivati a Mondolfo (PU) per formarsi all’Accademia della Cottura di Moretti… Scopri di più
RICETTE Bagels Protagonisti indiscussi della colazione dei newyorkesi, i bagel nascono in realtà nella comunità ebraica polacca per poi essere portati negli… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Rocket Truck, il panino americano in giro per l’Italia Come serieT ha rivoluzionato un business Un iconico Airstream del 1972, camper dalla superficie lucente che riflette i raggi… Scopri di più
RICETTE Éclair Mojito Talmente buoni da mangiarseli in un lampo, come suggerisce anche il loro stesso nome, éclair infatti in francese significa proprio… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Brunda: doppio successo con quattro Neapolis gemelli Fra Brindisi e Mesagne, il progetto ambizioso di uno staff giovane e appassionato Che cosa c’entra un cervo con… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Carlo Fiamma ad Amalfi con la potenza di Neapolis 6 Un progetto che unisce la pizza contemporanea a una carta di vini selezionati, nel cuore della Costiera Ci sono… Scopri di più
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#RoadToSmartBaking Legàmi debutta con serieS Icon sul lungomare di Senigallia Leonardo e Luca, due giovani pizza chef, una grande amicizia, e un menù destinato a lasciare il segno. Da… Scopri di più
RICETTE Pane al cioccolato con lievito madre Svegliarsi la mattina con il goloso abbraccio del pane al cioccolato, per poi essere subito trasportati in Sud America dal… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Elysium: è arrivata la pizza “Naporomana” nella capitale In una realtà tutta croccante fra lievitati di altissima qualità e cocktail ricercati A pochi passi dalla pittoresca Campo… Scopri di più
#RoadToSmartBaking nNea, ad Amsterdam, è al n. 1 della classifica olandese Neapolis e serieS per una cottura da primo posto Amsterdam è una delle capitali europee più eclettiche e affascinanti… Scopri di più
RICETTE Croissant salati Fragranti, sfiziosi e con quell’inconfondibile aroma di burro, per gli amanti della colazione salata questi croissant vi faranno iniziare la… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Gustò, ricerca e genuinità per una pizza made in Marche serieS, un abito su misura per il proprio business Gustò è un progetto ambizioso nato sei anni fa a… Scopri di più
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RICETTE Focaccia con cipolle Pochi e semplici ingredienti che si sposano perfettamente tra loro, una ricetta facile ma sorprendente, ottenuta grazie all’inconfondibile calore di… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Sileo: una storia di ripartenza e innovazione Il Pizza Chef Andrea Brunetti ci racconta la scelta di serieS per valorizzare la sua attività Nel mondo della ristorazione,… Scopri di più
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#RoadToSmartBaking La pizzetta Desdott, un nuovo format tutto milanese serieT, un’indispensabile partner per questa idea di business Nata da una geniale intuizione durante la pandemia, Fabrizio Cantoni porta a… Scopri di più
RICETTE Panini francesini Questa ricetta si esprime in un risultato perfetto grazie alle caratteristiche uniche di Proven® , dotato di programmi preimpostati, permette… Scopri di più
FIERE Il carattere, tutto innovativo, di Moretti Forni a Identità Milano 2024 CORE, Refining® e i grandi Pizza Chef della famiglia #RoadToSmartBaking “Non esiste innovazione senza disobbedienza: la rivoluzione oggi.” Questo… Scopri di più
EVENTI Innovazione sostenibile, la visione di Moretti Forni a CARE’s Per Moretti Forni, non può esserci innovazione, senza sostenibilità. Un elemento essenziale capace di creare valore per sé stessi e… Scopri di più
RICETTE Patate schiacciate al forno Le patate al forno, senza dubbio uno dei contorni più amati dei pranzi domenicali e ideali per accompagnare qualunque tipo… Scopri di più
FIERE Moretti Forni porta il futuro nel presente al SIGEP 2024 Duplice esperienza, il nuovo forno CORE in cottura e il rivoluzionario approccio all’organizzazione del lavoro con il Refining® Innovazione è… Scopri di più
RICETTE Biscotti al burro di arachidi e cioccolato ricetta americana I biscotti al burro di arachidi e cioccolato, o peanut butter cookies, sono un classico intramontabile della pasticceria americana. Croccanti… Scopri di più
NEWS Cottura Futura®: la ricerca che traccia i nuovi orizzonti del calore In occasione di SIGEP 2024, Cottura Futura® sarà il filo conduttore delle cinque giornate riminesi per Moretti Forni. Si tracceranno… Scopri di più
RICETTE Pasta al forno con porcini e castagne La pasta al forno è un piatto che non può mancare nelle giornate di festa. Qual è l’origine di questa… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Neapolis, il cuore pulsante di Tramontana a Novi Sad Dai ricordi della nonna al suo business vincente, il racconto di Dejan Parun “Il mio amore per la pasticceria… Scopri di più
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EVENTI MorettiLAB: la NIP si forma su serieX, serieS e Neapolis Il 5 dicembre 2023, Moretti Forni, leader nel settore dei forni statici per pizza e pane, ha tenuto una sessione… Scopri di più
#RoadToSmartBaking San Martino a Roma: il gusto inconfondibile dell’incontro tra pizza romana e bollicine Nella vibrante scena gastronomica della Città Eterna, il locale San Martino – Pizza & Bolle emerge come un progetto audace, nato… Scopri di più
RICETTE Pecan pie ricetta semplice La pecan pie, nata negli Stati Uniti e tipica del periodo festivo del Ringraziamento e di Natale, è diventata un… Scopri di più
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#RoadToSmartBaking Il Capriccio di Leo, come realizzare una pizzeria di successo Il Capriccio di Leo a Borghetto di Monte San Vito in provincia di Ancona è una realtà recente che in… Scopri di più
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RICETTE Pane alla zucca Zucca gialla, semi, lievito madre e il calore di serieS sono gli ingredienti perfetti per questo pane autunnale. Dual-Power™ Technology… Scopri di più
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EVENTI Il forno a legna diventa elettrico Sold-out l’evento newyorkese di Moretti Forni e Diego Vitagliano presso Simò Pizza. Il 07 settembre Moretti Forni in collaborazione con… Scopri di più
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#RoadToSmartBaking Spaccaforno: La Pizza Napoletana a Amburgo con Neapolis Spaccaforno è il concept fondato da Corrado Falco, arrivato 23 anni fa in Germania aprendo il Gallo Nero, ristorante italiano… Scopri di più
RICETTE Hamburger vegani Pt.2: Farinata burger con coleslaw o con mayo e formaggio spalmabile vegani Vuoi un’idea per creare un hamburger vegano, leggero ed estivo? La farinata è ottima per farcire i buns e creare… Scopri di più
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#RoadToSmartBaking Il progetto “Filante”: l’evoluzione della pizza al trancio Il 2020 è stato un anno particolare per il settore della ristorazione, ma Federico e Luca, proprietario e store manager… Scopri di più
RICETTE Brioche col tuppo la ricetta estiva con gelato La brioche col tuppo è un dolce tipico siciliano, conosciuta e amata in tutta Italia per la sua forma caratteristica,… Scopri di più
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RICETTE Ricetta Hot Cross Buns Originari dell’antica Germania e poi adottati dalla tradizione cristiana anglosassone, gli hot cross buns sono dolci tipici del periodo pasquale… Scopri di più
RICETTE Ricetta focaccia al formaggio Sottile, golosa e ripiena di formaggio filante, ecco a voi la nostra versione della focaccia di Recco, specialità ligure diventata… Scopri di più
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AGEVOLAZIONI Investimenti sostenibili 4.0 Moretti Forni ha presentato la domanda per investimenti sostenibili 4.0 – MISE “Decreto del Ministro dello sviluppo economico 10 febbraio… Scopri di più
AGEVOLAZIONI Promozione della ricerca e dello sviluppo negli ambiti della specializzazione intelligente – LINEA 2 Moretti Forni Il progetto “FORNO MULTIFUNZIONE CONFIGURABILE E CUSTOMIZZABILE” presentato al fine di usufruire delle agevolazioni previste dal POR MARCHE FESR 2014-2020… Scopri di più
RICETTE Ricetta castagnole al forno Un grande classico del Carnevale, tradizionalmente le castagnole vengono fritte. Nella nostra rivisitazione, sono proposte in una versione più leggere… Scopri di più
RICETTE Crème Fraiche Cheesecake di Antonio Bachour La cheesecake è un dessert semplice e perfetto per ogni occasione. Per San Valentino ispirati con questa ricetta esclusiva della… Scopri di più
FIERE Le novità di Moretti Forni a Identità Golose 2023 I più importanti Pizza Chef nel format Taste The Heat e la tecnologia compatta di serieX50 Dopo il grande successo… Scopri di più
FIERE Moretti Forni ritorna a SIGEP in grande stile Nella cinque giorni di Rimini il lancio ufficiale del nuovo modello X50E e della SmartBaking® App, 37 Masterclass più 19… Scopri di più
RICETTE Panforte Margherita Dolce tipico senese, consumato soprattutto nel periodo festivo, il panforte deriverebbe dal panmelato, preparato a Siena e dintorni già nell’anno… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Peperoncino, la pizzeria di Sydney che ha scelto il calore di serieS Grazie alla tecnologia e alla qualità di Moretti Forni soddisfiamo tutti i palati Bondi Beach, tra le spiagge più famose… Scopri di più
RICETTE Ricetta mince pies Le mince pie sono un tipico piatto natalizio inglese formate da un guscio friabile di pasta frolla leggera che contiene… Scopri di più
APPROFONDIMENTI La cottura statica in cucina – Gianluca Fusto Il calore permette di creare un’emozione nel piatto Per la nostra rubrica di approfondimento sulla cottura statica ospitiamo uno tra i… Scopri di più
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RICETTE Pandoro Morandin Contrapposto al panettone nell’antica diatriba natalizia, il pandoro così come lo conosciamo oggi nasce a Verona, brevettato nell’ottobre del 1884… Scopri di più
#RoadToSmartBaking La Bottega a Singapore, il locale di Antonio Miscellaneo premiato da 50Top Pizza Dalla passione per le cene tra amici di Antonio Miscellaneo, italiano ormai in pianta stabile a Singapore, nel 2021 è… Scopri di più
APPROFONDIMENTI La cottura statica in cucina – Mario e Remo Capitaneo Un’attrezzatura che riesca a valorizzare tutte le energie messe in un impasto è il massimo Ritorna l’appuntamento con gli approfondimenti… Scopri di più
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#RoadToSmartBaking Dalla Calabria al Lago di Garda, la storia di Marco Feraco passa anche da serieS Come per tanti altri professionisti, la passione di Marco Feraco per l’arte bianca nasce quasi per caso. A contraddistinguerlo, la… Scopri di più
RICETTE Pumpkin Pie – Torta di zucca americana La pumpkin pie, letteralmente torta di zucca, affonda le radici nelle primissime celebrazioni del giorno del Ringraziamento negli Stati Uniti,… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Fiata Pizza, la Migliore Pizzeria di Hong Kong e il calore di Neapolis “Sono felice di aver scelto Moretti Forni per quest’avventura, è anche grazie a Neapolis e alle sue prestazioni che ho… Scopri di più
RICETTE Torta salata alla zucca Per le sue caratteristiche uniche, il calore di Proven® è l’ideale anche per la gastronomia. Nella preparazione di questa torta… Scopri di più
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RICETTE Banana bread veloce Il banana bread originale nasce negli Stati Uniti negli anni ’30 come ricetta antispreco per donare nuova vita a frutti… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Pietro Fontana e la sua “pizza d’autore ai piedi del Vesuvio” Cottura dopo cottura ho capito che serieS è un fenomeno I Fontana è il progetto ambizioso di Pietro Fontana, nome… Scopri di più
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RICETTE Barrette ai cereali fatte in casa Proven® è l’ideale per cuocere anche prodotti super croccanti, come queste barrette con cereali veloci e facili da preparare da preparare… Scopri di più
RICETTE Parmigiana di melanzane senza friggere Ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani, la parmigiana di melanzane è un piatto unico fatto… Scopri di più
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#RoadToSmartBaking “Ciao Paje” porta la pizza napoletana sulla spiaggia più bella di Zanzibar Nel contesto totalmente eco friendly della food court Bento, con il calore di Neapolis Moretti Forni nasce la pizzeria della… Scopri di più
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RICETTE Maritozzi con lievito madre Tipico dolce lievitato del centro Italia, che vedrebbe le sue origini risalire fino all’antica Roma, il maritozzo recentemente ha conquistato… Scopri di più
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#RoadToSmartBaking Ci Sta, la prima pizzeria italiana società benefit, nata da un’idea di Nico Grammauta Due punti vendita a Milano in pochi mesi, uno a Verona e il traguardo di prima pizzeria italiana ad aver… Scopri di più
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RICETTE Pane al cioccolato di Alessandro Scuderi Nei suoi video cliccatissimi, Alessandro Scuderi sceglie serieS come spalla per la realizzazione delle sue ricette più golose, anche per… Scopri di più
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FIERE Le soluzioni di Moretti Forni per “costruire un nuovo futuro” a Identità Golose 2021 La SmartBaking® Company Main Partner delle 16esima edizione del Congresso che si terrà a Milano dal 25 al 27 settembre… Scopri di più
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RICETTE Pizza in teglia alla romana integrale Hai mai pensato di ottenere una pizza croccante e friabile anche con un impasto integrale? serieS ti semplifica la vita!… Scopri di più
#RoadToSmartBaking “La sardella innamorata” un nuovo concept sulla spiaggia di Marotta È un progetto in pieno sviluppo quello di Alberto Nasoni e Vittoria Breccia, i due giovani imprenditori a capo de… Scopri di più
RICETTE Focaccia genovese La focaccia Genovese è tra i prodotti più classici e famosi della tradizione ligure, da gustare in accompagnamento a preparazioni… Scopri di più
NEWS serieS S50E vince il Green SMART Label 2021 Moretti Forni torna da protagonista allo Smart Label Host Innovation Award, il riconoscimento dedicato all’innovazione nell’ambito dell’ospitalità professionale promosso da… Scopri di più
RICETTE Focaccine Lo sai che la funzione lievitazione di Proven® è semplicissima da utilizzare? Nella preparazione di queste focaccine soffici farà la differenza,… Scopri di più
APPROFONDIMENTI Il calore è un ingrediente® In una recente intervista per Identità on the road, il celebre chef Massimiliano Alajmo poneva l’attenzione sull’etimologia della parola “ingrediente“.… Scopri di più
FIERE Moretti Forni ad HOST 2021 Moretti Forni sarà ad HOST, dal 22 al 26 ottobre, per la 42esima edizione della fiera mondiale dedicata al mondo della… Scopri di più
#RoadToSmartBaking “La Regina di Manarola”, l’esclusivo progetto di Francesco Migliore Come si passa dall’essere calciatore professionista ad imprenditore del turismo di lusso? Questa è la storia di Francesco Migliore, ex… Scopri di più
NEWS Bread to Chef: tutti i numeri di un successo Che il mondo del food ci abbia abituato a vere e proprie rivoluzioni negli ultimi anni è cosa nota. Basti… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Unregular Pizza, il progetto di Gabriele Lamonaca, conquista New York Probabilmente questo è un nome che avrete già sentito, Unregular Pizza, diventato ormai un argomento di tendenza sui social ma… Scopri di più
RICETTE Frittata di verdure al forno Il calore di Proven® è perfetto anche per la gastronomia. La gestione separata di cielo e platea permette di erogare… Scopri di più
RICETTE Pane integrale con biga di lievito madre integrale Il pane integrale con lievito madre è ricco di fibre, vitamine, sali minerali e contiene meno calorie rispetto a un… Scopri di più
RICETTE Pizza con melanzane e cioccolato La pizza dolce è ormai sdoganata anche dai più integralisti, volendo osare ancora di più, ecco una variante golosa con… Scopri di più
NEWS La Cottura Statica 4.0 – Workshop di approfondimento La Cottura Statica 4.0 – Workshop di approfondimento per pasticceri 7 Giugno – MorettiLAB, Mondolfo (PU) Moretti Forni presenta “La… Scopri di più
NEWS Da Moretti Forni gli Ambasciatori del Gusto a scuola di pane Le brigate dei migliori ristoranti d’Italia al MorettiLAB di Mondolfo per i sette appuntamenti di Bread to Chef Partito ufficialmente… Scopri di più
RICETTE Roast beef a bassa temperatura Cucinare un perfetto roast beef all’inglese, con Proven® è semplicissimo! La sonda al cuore, direttamente collegata al programma, garantisce la… Scopri di più
NEWS Moretti Forni stanzia 75mila euro per i giovani diplomati L’azienda celebra il suo 75esimo anniversario premiando con 20 corsi di formazione gli studenti più meritevoli del quinto anno degli… Scopri di più
RICETTE Muffin con gocce di cioccolato Perfetti per la colazione, per la merenda o per una piccola pausa durante la giornata, i muffin sono morbidi e… Scopri di più
NEWS Moretti Forni partner della terza stagione di “Mica pizza e fichi” Il calore perfetto di serieS torna in TV, su La7. Dal 7 marzo, ogni domenica alle 11.40, potrete vedere il… Scopri di più
NEWS serieS S50E – The compact revolution Moretti Forni lancia sul mercato l’ultimo modello della gamma, nato per esaudire ogni esigenza di spazio con la massima velocità.… Scopri di più
NEWS Heat better® e Bake it easy®, un nuovo progetto firmato Moretti Forni “Heat better®” e “Bake it easy®” sono i due driver che esplicitano i benefit delle nostre attrezzature, racchiudendo in pochissime… Scopri di più
RICETTE Pane fatto in casa con lievito madre L’aroma del pane appena sfornato è un toccasana per il nostro umore. Alcuni studi, infatti, sembrano evidenziare come questa particolare… Scopri di più
RICETTE Cantucci tradizionali Tra i biscotti più famosi e amati al mondo, i cantucci hanno origine antichissime. Le prime tracce di una definizione… Scopri di più
RICETTE Cavolfiore antispreco di Franco Aliberti Stop food waste. One health, one planet è il tema dell’ottava Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, che ricorre… Scopri di più
RICETTE Veneziane Soffici brioches per cominciare al meglio la giornata. Una ricetta realizzata grazie alla cottura perfetta di Proven®, l’ideale per sfornare… Scopri di più
RICETTE Panettone classico Un classico della pasticceria, ormai destagionalizzato, il panettone non può sicuramente mancare sulla tavola della feste. Proven®, il forno scelto… Scopri di più
RICETTE Pizza tonda Proven® assicura la cottura perfetta di pizze di qualità una dopo l’altra, senza mai fermarsi: grazie allo speciale piano di… Scopri di più
RICETTE Pizza in teglia Per gli italiani e non solo, weekend vuol dire pizza. Vi proponiamo una ricetta con cui stupire davvero tutti, semplice… Scopri di più
RICETTE Focaccia in teglia tipo genovese Un classico della tradizione ligure, la focaccia Genovese può essere assaporata come accompagnamento a preparazioni salate o dolci, prestandosi ad… Scopri di più
RICETTE Pizza in pala alla romana con biga Proven® è l’alleato giusto per cuocere perfettamente anche impasti molto idratati. La gestione separata di cielo e platea garantisce l’ottimale… Scopri di più
RICETTE Panini semidolci al latte Il risultato di questa ricetta semplicissima sono dei panini ottimi da farcire per accompagnare un aperitivo, una cena veloce o… Scopri di più
RICETTE Plumcake Vegano Una ricetta gustosa per cominciare alla grande la giornata, per accompagnare una deliziosa merenda o, ancora, uno sfizioso brunch. Rivisitato… Scopri di più
RICETTE Panini al Masala indiano Ottenere la cottura perfetta di questi panini a lievitazione istantanea con Proven® è semplicissimo! Con una ricetta velocissima da realizzare… Scopri di più
NEWS Moretti Forni partner di “Artisti del Panettone 2020” Il calore di Proven® star d’eccezione! Moretti Forni è partner della terza edizione di Artisti del Panettone, in onda… Scopri di più
NEWS Moretti Forni in onda su La7 con “Mica Pizza e Fichi” Da domenica 18 Ottobre alle ore 12:20 al via su La7 la nuova stagione TV del programma dedicato alla pizza… Scopri di più
#RoadToSmartBaking NaPizz: il successo della catena romagnola ha come alleato il calore perfetto Quattro aperture in 7 anni: Rimini, Riccione, Cesena, Faenza e una prossima in programma a Bologna. Al riguardo Fabio Rocco,… Scopri di più
NEWS Proven® by Moretti Forni esposto al nuovo ADI Design Museum Fino al 16 settembre negli spazi che Milano dedica al premio italiano di design più prestigioso sarà possibile ammirare il… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Paolo Brunelli, con il suo nuovo progetto nel locale di Marzocca, propone anche pasticceria da forno. La tecnologia di serieF è stata scelta dal pluripremiato gelatiere marchigiano Paolo Brunelli che apre oggi le porte del suo… Scopri di più
#RoadToSmartBaking Gianluca Fusto: «Ho portato la cottura perfetta nel mio nuovo laboratorio» Questo il titolo dell’articolo che il magazine di Identità Golose ha dedicato all’inaugurazione del laboratorio del famoso Pastry Chef a Milano,… Scopri di più
