Orata al forno

L’orata al forno è un secondo di pesce fresco e leggero, ideale per una cena o un pranzo estivi!
Grazie a Proven preparare questa orata con pomodorini e olive sarà semplicissimo.
Utilizzando il programma preimpostato “pesce” e la sonda al cuore, bastano pochi passaggi per ottenere una cottura perfetta.
Condite l’orata e le verdure, prima mettetele nella teglia e infornate a livello 0. Grazie alla sonda al cuore, una volta raggiunta la temperatura, Proven vi avviserà quando il piatto sarà pronto da sfornare.

Come fare l’orata al forno con pomodorini

Ingredienti

1 orata
Olive taggiasche 150 g
Pomodorini 250 g
Capperi 30 g
1 limone
Rosmarino q.b.
Salvia q.b.
Basilico q.b.

Calore: Proven, programma “pesce”, fino a raggiungere 60 °C interni.

Seguite questi semplici passaggi:

1. Foderate una teglia con carta da forno e ungetela.
2. Eviscerate e squamate l’orata.
3. Condite il pesce con olio, sale e pepe sia all’esterno che all’interno.
4. Riempite l’orata con gli aromi: rosmarino, basilico, salvia e limone.
5. Tagliate i pomodorini a piacere, aggiungete le olive taggiasche e i capperi, poi salate e pepate e distribuite il tutto sulla teglia.

Cottura

1. Impostate il programma “pesce” su Proven.
2. Inserite la sonda al cuore seguendo la lisca centrale, fino a toccarla e impostare a 60 °C.
3. Infornate l’orata a livello 0 e, una volta che Proven avrà raggiunto la temperatura, riceverete un avviso acustico che vi segnalerà che il piatto è pronto per essere sfornato.

Con questa ricetta e l’innovativa tecnologia di cottura di Proven, potrete godervi un delizioso secondo piatto a base di pesce. Sperimentate diverse combinazioni di aromi e verdure per creare i vostri abbinamenti preferiti.