Lug12022RICETTEUn secondo leggero e immancabile nei menu estivi, gli spiedini di pesce al forno possono essere preparati in numerose varianti. In questa ricetta, serieS, grazie al perfetto bilanciamento del calore con la tecnologia Dual-Temp, ci assicura una cottura omogenea in ogni parte del prodotto oltre a una panatura croccante e asciutta. Vediamo tutti i passaggi: Spiedini di pesce gratinati al forno INGREDIENTI (per circa 15/20 spiedini) Calamari 2 kg Gamberi 1 kg Pan grattato 500 g Olio Sale A piacere erbe (prezzemolo, rosmarino) e scorze di limone Stecconi di legno Calore: serieS Multibake, 200 °C, 35% cielo e 35% platea – Tempo di cottura 15 minuti. PROCEDIMENTO Pulire e sciacquare i calamari in acqua fredda, e tagliarli in parti uguali 3×3 cm. Sgusciare ed eviscerare i gamberi. Assemblare gli spiedini, alternando gamberi e calamari. Adagiarli in una teglia, condirli con olio, sale e pepe. Impanare con il pan grattato, aromatizzato a piacere con erbe o scorzette di limone o al naturale. Spiedini di pesce al forno ventilato o statico Adagiare gli spiedini in una teglia gastronom, foderata con carta forno e un goccio d’olio. Infornare e cuocere per 15 minuti a 200 °C, 35% cielo e 35% platea. Leggi ancheFocaccia con cipolle4 Aprile 2024Colomba tradizionale22 Marzo 2024Panini francesini17 Marzo 2024Patate schiacciate al forno4 Febbraio 2024Biscotti al burro di arachidi e cioccolato ricetta americana5 Gennaio 2024Pasta al forno con porcini e castagne26 Dicembre 2023