Pinot Meunier, così chiamato per la caratteristica patina farinosa che ricopre i suoi acini, è uno dei tre vitigni più utilizzati nella produzione dello Champagne. Un nome che racchiude in sé l’essenza del locale umbro: Meunier, dal francese mugnaio, colui che trasforma il grano, ma anche come l’eleganza delle bollicine francesi. A Corciano (PG), questo connubio prende forma in un progetto unico, premiato con i 3 Spicchi del Gambero Rosso e il 37° posto nella 50 Top Pizza Italia, entrando anche nella classifica delle migliori pizzerie del mondo.

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