🇬🇧
“I love #serieT oven because radically changed the way we work.”
That’s how @andrea_bartoccini from @rocket_truck explains the way #MorettiForni has transformed the working conditions of his team.
Following the biggest events around Italy, Rocket Truck manages to produce up to 1,500 hamburgers a day:
“The speed allows us to serve more customers without missing opportunities.”
“The oven we had before increased the internal temperature. Now, with serieT, the surrounding temperature is much lower compared to the past, greatly improving working conditions.”
Read the full interview in bio!
🇮🇹
“Lo amo perché serieT ha cambiato radicalmente il nostro modo di lavorare” così @andrea_bartoccini di @rocket_truck spiega come #MorettiForni abbia trasformato il loro business, migliorando notevolmente le condizioni di lavoro del suo staff.
Seguendo i più grandi eventi in giro per l’Italia, Rocket Truck arriva a produrre fino a 1500 panini al giorno:
“La velocità ci consente di servire più clienti senza perdere occasioni.”
“Il forno che avevamo prima contribuiva ulteriormente ad aumentare la temperatura interna. Ora, con serieT, la temperatura circostante è molto più bassa rispetto al passato, migliorando notevolmente le condizioni di lavoro.”
Leggi l’intervista completa nella bio!
#MorettiForni #TheSmartBakingCompany #RoadToSmartBaking #rockettruck #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #cheflife #pizzachef #foodtruck
🇬🇧
“I love #serieT oven because radically changed the way we work.”
That’s how @andrea_bartoccini from @rocket_truck explains the way #MorettiForni has transformed the working conditions of his team.
Following the biggest events around Italy, Rocket Truck manages to produce up to 1,500 hamburgers a day:
“The speed allows us to serve more customers without missing opportunities.”
“The oven we had before increased the internal temperature. Now, with serieT, the surrounding temperature is much lower compared to the past, greatly improving working conditions.”
Read the full interview in bio!
🇮🇹
“Lo amo perché serieT ha cambiato radicalmente il nostro modo di lavorare” così @andrea_bartoccini di @rocket_truck spiega come #MorettiForni abbia trasformato il loro business, migliorando notevolmente le condizioni di lavoro del suo staff.
Seguendo i più grandi eventi in giro per l’Italia, Rocket Truck arriva a produrre fino a 1500 panini al giorno:
“La velocità ci consente di servire più clienti senza perdere occasioni.”
“Il forno che avevamo prima contribuiva ulteriormente ad aumentare la temperatura interna. Ora, con serieT, la temperatura circostante è molto più bassa rispetto al passato, migliorando notevolmente le condizioni di lavoro.”
Leggi l’intervista completa nella bio!
#MorettiForni #TheSmartBakingCompany #RoadToSmartBaking #rockettruck #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #cheflife #pizzachef #foodtruck
Welcome to the new upgraded I Carusi II with our brand new morettiforni oven, the Ferrari of all pizza ovens!! We are so excited that we can now serve Melbourne the best pizzas in town. Yes, we have a talented pizzaiolo. Looking forward to seeing you soon… #onlythebest
#icarusiii #pizza #stkilda #newoven #moretti #morettiforni #roadtosmartbaking
Welcome to the new upgraded I Carusi II with our brand new morettiforni oven, the Ferrari of all pizza ovens!! We are so excited that we can now serve Melbourne the best pizzas in town. Yes, we have a talented pizzaiolo. Looking forward to seeing you soon… #onlythebest
#icarusiii #pizza #stkilda #newoven #moretti #morettiforni #roadtosmartbaking
Un cambiamento che aspettavo da tanto: è arrivato il nuovo forno ‼️
Diamo il benvenuto al "Neapolis" morettiforni, che da ora in poi sarà il protagonista assoluto nella cottura delle nostre pizze da _san_martino 👌
Sapete quanto tengo alla componente "cottura", che cerco di curare fino al minimo dettaglio. Per me il calore è un ingrediente aggiuntivo della pizza. Anzi, sarò forse dissacrante, ma per me è l`ingrediente più importante, quello che a mio parere fa veramente la differenza tra una buona pizza e una pizza di eccellenza. La scelta del "Neapolis" morettiforni si colloca proprio all`interno dell`importanza che attribuisco a quest`idea: è il meglio che il mercato può offrire, grazie a un livello tecnico elevato, di avanguardia, e un`unicità nella prestazione che lo rende speciale nel suo genere. Tra l`altro, sarà una vera e propria sfida perché dovrebbe essere la prima volta che viene utilizzato per un prodotto di pizza romana contemporanea. Una sfida che accolgo in pieno, in tutto e per tutto, in un`ottica di rivoluzione ed evoluzione della filosofia di pizza. Mi permetterà di essere ancora più preciso (maniacale 🤣) nella cura della cottura e della tecnica. Non vi deluderò 💪🍕
E ovviamente vi aspetto sempre per sperimentare direttamente 😏😜
#MorettiForni #RoadToSmartBaking
Un cambiamento che aspettavo da tanto: è arrivato il nuovo forno ‼️
Diamo il benvenuto al "Neapolis" morettiforni, che da ora in poi sarà il protagonista assoluto nella cottura delle nostre pizze da _san_martino 👌
Sapete quanto tengo alla componente "cottura", che cerco di curare fino al minimo dettaglio. Per me il calore è un ingrediente aggiuntivo della pizza. Anzi, sarò forse dissacrante, ma per me è l`ingrediente più importante, quello che a mio parere fa veramente la differenza tra una buona pizza e una pizza di eccellenza. La scelta del "Neapolis" morettiforni si colloca proprio all`interno dell`importanza che attribuisco a quest`idea: è il meglio che il mercato può offrire, grazie a un livello tecnico elevato, di avanguardia, e un`unicità nella prestazione che lo rende speciale nel suo genere. Tra l`altro, sarà una vera e propria sfida perché dovrebbe essere la prima volta che viene utilizzato per un prodotto di pizza romana contemporanea. Una sfida che accolgo in pieno, in tutto e per tutto, in un`ottica di rivoluzione ed evoluzione della filosofia di pizza. Mi permetterà di essere ancora più preciso (maniacale 🤣) nella cura della cottura e della tecnica. Non vi deluderò 💪🍕
E ovviamente vi aspetto sempre per sperimentare direttamente 😏😜
#MorettiForni #RoadToSmartBaking
🇬🇧
Neapolitan pizza in China?
The new article by @identitagolose tells the story of Giovanni Marletta, a young Sicilian pizza chef who now leads the production at two pizzerias, Kyta and @90s.pizzeria in Shenzhen, with his best ally: #Neapolis.
"When I started using Neapolis, I was very impressed with how the temperature stayed constant even after several hours of use.
The people who work with me haven`t specific training in pizza making and wouldn`t be able to handle a wood-fired oven, but with Neapolis, I can delegate and know that the product quality will remain consistent."
Read the full article here in our link in bio.
🇮🇹
Pizza napoletana in Cina?
Il nuovo articolo di @identitagolose ci racconta la storia di Giovanni Marletta, giovane pizza chef siciliano che oggi guida la produzione di due pizzerie, Kyta e 90seconds a Shenzhen con il suo miglior alleato: #Neapolis.
"Quando ho iniziato a usare Neapolis, mi ha molto colpito come la temperatura rimanesse costante anche dopo diverse ore di utilizzo.
Le persone che lavorano con me non hanno una formazione specifica sulla pizza, non sarebbero in grado di gestire un forno a legna, mentre con Neapolis posso delegare e sapere che la qualità del prodotto rimarrà invariata".
Leggi l`articolo completo al link in bio.
#MorettiForni #TheSmartBakingCompany #RoadToSmartBaking #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #pizzachef #90seconds #90secondspizza #shenzhenitalianfood #shenzhenpizza #neapolitanpizza #深圳美食 #深圳好去處
🇬🇧
Neapolitan pizza in China?
The new article by @identitagolose tells the story of Giovanni Marletta, a young Sicilian pizza chef who now leads the production at two pizzerias, Kyta and @90s.pizzeria in Shenzhen, with his best ally: #Neapolis.
"When I started using Neapolis, I was very impressed with how the temperature stayed constant even after several hours of use.
The people who work with me haven`t specific training in pizza making and wouldn`t be able to handle a wood-fired oven, but with Neapolis, I can delegate and know that the product quality will remain consistent."
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🇮🇹
Pizza napoletana in Cina?
Il nuovo articolo di @identitagolose ci racconta la storia di Giovanni Marletta, giovane pizza chef siciliano che oggi guida la produzione di due pizzerie, Kyta e 90seconds a Shenzhen con il suo miglior alleato: #Neapolis.
"Quando ho iniziato a usare Neapolis, mi ha molto colpito come la temperatura rimanesse costante anche dopo diverse ore di utilizzo.
Le persone che lavorano con me non hanno una formazione specifica sulla pizza, non sarebbero in grado di gestire un forno a legna, mentre con Neapolis posso delegare e sapere che la qualità del prodotto rimarrà invariata".
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#MorettiForni #TheSmartBakingCompany #RoadToSmartBaking #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #pizzachef #90seconds #90secondspizza #shenzhenitalianfood #shenzhenpizza #neapolitanpizza #深圳美食 #深圳好去處
#REPOST morettiforni with get__repost__app
Massimiliano Prete, di origine salentina e adozione piemontese, potremmo definirlo un perfezionista dei lievitati, che propone nuove soluzioni per rendere i suoi impasti sempre più leggeri e innovativi.
Anche per il suo nuovo locale Sestogusto di Torino viene scelto il risparmio energetico e il calore di #serieS
"La cottura è fondamentale: non voglio entrare troppo nel tecnico, ma tornando al principio della leggerezza, dobbiamo tenere conto che per circa l’80% la farina è composta da amido, che nel suo stato originario non è digeribile per l’organismo. […] deve invece essere trasformato durante la cottura: ecco perché spesso capita di mangiare lievitati che sul momento possono sembrare buoni, ma poi risultano pesanti. […]
Nei miei ristoranti, riesco a garantire le cotture perfette che richiedono i diversi impasti con cui lavoriamo. Poi la grande efficienza di questi forni ci permette di tenere sempre sotto controllo i nostri consumi energetici, calibrandoli in base alle nostre necessità di produzione. E quando la produzione è al massimo, si vede la precisione e l’affidabilità di un forno Moretti: dalla prima all’ultima pizza, anche con ritmi alti, sforniamo solo prodotti omogenei: questa per noi è standardizzazione."
Scopri tutte le geniali creazioni di Massimiliano leggendo l’articolo completo di identitagolose
#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #perfectbaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #deckoven #pizzaequipment #pizzaoven #electricoven #oven #professionaloven #pizzachef #cheflife #italianfood #massimilianoprete #sestogustotorino #pizzagastronomica #pizzarevolution #repostios
#REPOST morettiforni with get__repost__app
Massimiliano Prete, di origine salentina e adozione piemontese, potremmo definirlo un perfezionista dei lievitati, che propone nuove soluzioni per rendere i suoi impasti sempre più leggeri e innovativi.
Anche per il suo nuovo locale Sestogusto di Torino viene scelto il risparmio energetico e il calore di #serieS
"La cottura è fondamentale: non voglio entrare troppo nel tecnico, ma tornando al principio della leggerezza, dobbiamo tenere conto che per circa l’80% la farina è composta da amido, che nel suo stato originario non è digeribile per l’organismo. […] deve invece essere trasformato durante la cottura: ecco perché spesso capita di mangiare lievitati che sul momento possono sembrare buoni, ma poi risultano pesanti. […]
Nei miei ristoranti, riesco a garantire le cotture perfette che richiedono i diversi impasti con cui lavoriamo. Poi la grande efficienza di questi forni ci permette di tenere sempre sotto controllo i nostri consumi energetici, calibrandoli in base alle nostre necessità di produzione. E quando la produzione è al massimo, si vede la precisione e l’affidabilità di un forno Moretti: dalla prima all’ultima pizza, anche con ritmi alti, sforniamo solo prodotti omogenei: questa per noi è standardizzazione."
Scopri tutte le geniali creazioni di Massimiliano leggendo l’articolo completo di identitagolose
#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #perfectbaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #deckoven #pizzaequipment #pizzaoven #electricoven #oven #professionaloven #pizzachef #cheflife #italianfood #massimilianoprete #sestogustotorino #pizzagastronomica #pizzarevolution #repostios
🇬🇧 In Burlington, on the shores of Lake Ontario 🇨🇦, we find @bocconcinobakery, a young bakery led by the expertise of Master Aldo Lo Voi.
After an experience as a baker for the retail industry, Aldo chooses to follow his creativity by taking over a famous local bakery and giving it a new life: “I wanted to interact with the customers and enjoy more freedom, focusing on the quality of my products.’’
To achieve this, he chooses #serieS, identifying it as the perfect partner for his project: “The uniformity of baking and the ease of use of the oven impressed me; its automation allows me to have more time for myself.”👨🍳
Thanks to the versatility of serieS, Aldo prepares a wide range of products, including pizza, bread, gastronomy, and petit four.
“Moretti ovens are also perfect for bakeries and the production of pastries.” 🥐
🇮🇹
A Burlington, sulle rive del lago Ontario 🇨🇦, troviamo Bocconcino Bakery, una giovane bakery condotta dall’esperienza del maestro Aldo Lo Voi.
Dopo un’esperienza da panettiere per la GDO, Aldo sceglie di seguire la sua creatività rilevando una famosa bakery della zona e dandole nuova vita: ‘’Desideravo interagire maggiormente con il pubblico e godere di più libertà espressiva, concentrandomi sulla ricerca della qualità.’’
Per farlo sceglie #serieS, identificandolo come compagno perfetto per il suo progetto: “Mi ha colpito l’uniformità di cottura e la semplicità d’uso del forno, i suoi automatismi mi permettono di avere più tempo per me.’’ 👨🍳
Grazie alla versatilità di serieS, Aldo prepara vasta gamma di prodotti, tra cui: pizza, pane, gastronomia e petit four.
“I forni Moretti sono perfetti anche per le attività di panetteria e per la produzione di dolci da forno.” 🥐
#MorettiForni #TheSmartBakingCompany #RoadToSmartBaking #perfectbaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #fornoelettrico #pizzalovers #electricoven #oven #professionaloven #cheflife #italianfood #kitchentechnology #kitchenware #pizzaoven #pizzachef #pizzamaker #canadapizza #bread #breadology #bocconcino
🇬🇧 In Burlington, on the shores of Lake Ontario 🇨🇦, we find @bocconcinobakery, a young bakery led by the expertise of Master Aldo Lo Voi.
After an experience as a baker for the retail industry, Aldo chooses to follow his creativity by taking over a famous local bakery and giving it a new life: “I wanted to interact with the customers and enjoy more freedom, focusing on the quality of my products.’’
To achieve this, he chooses #serieS, identifying it as the perfect partner for his project: “The uniformity of baking and the ease of use of the oven impressed me; its automation allows me to have more time for myself.”👨🍳
Thanks to the versatility of serieS, Aldo prepares a wide range of products, including pizza, bread, gastronomy, and petit four.
“Moretti ovens are also perfect for bakeries and the production of pastries.” 🥐
🇮🇹
A Burlington, sulle rive del lago Ontario 🇨🇦, troviamo Bocconcino Bakery, una giovane bakery condotta dall’esperienza del maestro Aldo Lo Voi.
Dopo un’esperienza da panettiere per la GDO, Aldo sceglie di seguire la sua creatività rilevando una famosa bakery della zona e dandole nuova vita: ‘’Desideravo interagire maggiormente con il pubblico e godere di più libertà espressiva, concentrandomi sulla ricerca della qualità.’’
Per farlo sceglie #serieS, identificandolo come compagno perfetto per il suo progetto: “Mi ha colpito l’uniformità di cottura e la semplicità d’uso del forno, i suoi automatismi mi permettono di avere più tempo per me.’’ 👨🍳
Grazie alla versatilità di serieS, Aldo prepara vasta gamma di prodotti, tra cui: pizza, pane, gastronomia e petit four.
“I forni Moretti sono perfetti anche per le attività di panetteria e per la produzione di dolci da forno.” 🥐
#MorettiForni #TheSmartBakingCompany #RoadToSmartBaking #perfectbaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #fornoelettrico #pizzalovers #electricoven #oven #professionaloven #cheflife #italianfood #kitchentechnology #kitchenware #pizzaoven #pizzachef #pizzamaker #canadapizza #bread #breadology #bocconcino
🇬🇧
"The choice of #Neapolis has completely improved our pizza as well as the overall working environment.
They don’t diffuse heat, and the preparation area, which used to reach up to 50°C with the gas oven, is now much more comfortable."
This is part of the story of the double success at @brundapizzeria , where the pizza chef duo Alessandro and Nico decided to pair two Neapolis 9 ovens in both their locations in Brindisi and Mesagne.
Read their full story in our link in bio.
🇮🇹
"La scelta di #Neapolis ci ha migliorato completamente la pizza oltre che l’ambiente di lavoro in generale.
Non emanano calore e la zona dove facciamo preparazione, che prima raggiungeva anche i 50°C col forno a gas, ora è molto più vivibile."
È questo parte del racconto del doppio successo di @brundapizzeria, dove la coppia di pizza chef Alessandro e Nico ha scelto di abbinare due forni Neapolis 9 in tutti e due i locali di Brindisi e Mesagne.
Leggi la loro storia, link in bio.
#RoadToSmartBaking #MorettiForni #TheSmartBakingCompany #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #cheflife #pizzachef #brundapizzeria #pizzeria
🇬🇧
"The choice of #Neapolis has completely improved our pizza as well as the overall working environment.
They don’t diffuse heat, and the preparation area, which used to reach up to 50°C with the gas oven, is now much more comfortable."
This is part of the story of the double success at @brundapizzeria , where the pizza chef duo Alessandro and Nico decided to pair two Neapolis 9 ovens in both their locations in Brindisi and Mesagne.
Read their full story in our link in bio.
🇮🇹
"La scelta di #Neapolis ci ha migliorato completamente la pizza oltre che l’ambiente di lavoro in generale.
Non emanano calore e la zona dove facciamo preparazione, che prima raggiungeva anche i 50°C col forno a gas, ora è molto più vivibile."
È questo parte del racconto del doppio successo di @brundapizzeria, dove la coppia di pizza chef Alessandro e Nico ha scelto di abbinare due forni Neapolis 9 in tutti e due i locali di Brindisi e Mesagne.
Leggi la loro storia, link in bio.
#RoadToSmartBaking #MorettiForni #TheSmartBakingCompany #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #cheflife #pizzachef #brundapizzeria #pizzeria
Kończymy z testami ciasta 😉 i przygotowujemy nasze menu. Będzie pysznie 🍕🍝🇮🇹
Są jakieś Wasze propozycje pizzy, która mogła by zagościć w naszym menu ? Dajcie znać 🙂
#pizzaneapolitana #napoletana #napoletanakielce #kielce #morettiforni #unokielce #uno #unopizzanapoletana #roadtosmartbaking #thesmartbakingcompany #neapolis
Kończymy z testami ciasta 😉 i przygotowujemy nasze menu. Będzie pysznie 🍕🍝🇮🇹
Są jakieś Wasze propozycje pizzy, która mogła by zagościć w naszym menu ? Dajcie znać 🙂
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