#RoadToSmartBaking, la strada verso la cottura perfetta passa anche da loro.
Hai un Moretti Forni nel tuo locale? Scatta una foto mentre sforni le tue creazioni, postala sui tuoi social, taggaci e usa l’hashtag #RoadToSmartBaking, il protagonista potresti essere tu!
morettiforni
🇬🇧"We deeply wanted an oven from Moretti Forni for its reliability, versatility, and energy efficiency," says Marco Rifici, chef at @darsenadelsale , the multifunctional hub in Cervia where history, wellness, and cuisine come together.With #Neapolis 9 and #serieP, they serve three types of pizza with absolute precision. Even on weekends, with over 250 pizzas per service, consistent baking is always guaranteed.🔗 Read the full story – link in bio.🇮🇹“La scelta di Moretti Forni è stata profondamente voluta per l’affidabilità, la versatilità e l`ottimo risparmio energetico” ci racconta Marco Rifici, chef della Darsena del Sale, il centro polifunzionale di Cervia dove storia, benessere e cucina si incontrano.Con Neapolis 9 e serieP, gestiscono tre tipologie di pizza con precisione assoluta. Anche nei weekend, con oltre 250 pizze a servizio, la costanza di cottura è sempre garantita.🔗 Leggi tutta la storia, link in bio.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #IngredienteCalore #KitchenEquipment #ProfessionalOven #CommercialOven #ProfessionalChefs #ChefLife #PizzaChef
🇬🇧"We deeply wanted an oven from Moretti Forni for its reliability, versatility, and energy efficiency," says Marco Rifici, chef at @darsenadelsale , the multifunctional hub in Cervia where history, wellness, and cuisine come together.With #Neapolis 9 and #serieP, they serve three types of pizza with absolute precision. Even on weekends, with over 250 pizzas per service, consistent baking is always guaranteed.🔗 Read the full story – link in bio.🇮🇹“La scelta di Moretti Forni è stata profondamente voluta per l’affidabilità, la versatilità e l`ottimo risparmio energetico” ci racconta Marco Rifici, chef della Darsena del Sale, il centro polifunzionale di Cervia dove storia, benessere e cucina si incontrano.Con Neapolis 9 e serieP, gestiscono tre tipologie di pizza con precisione assoluta. Anche nei weekend, con oltre 250 pizze a servizio, la costanza di cottura è sempre garantita.🔗 Leggi tutta la storia, link in bio.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #IngredienteCalore #KitchenEquipment #ProfessionalOven #CommercialOven #ProfessionalChefs #ChefLife #PizzaChef ...
#REPOST morettiforni with get__repost__app Massimiliano Prete, di origine salentina e adozione piemontese, potremmo definirlo un perfezionista dei lievitati, che propone nuove soluzioni per rendere i suoi impasti sempre più leggeri e innovativi.Anche per il suo nuovo locale Sestogusto di Torino viene scelto il risparmio energetico e il calore di #serieS"La cottura è fondamentale: non voglio entrare troppo nel tecnico, ma tornando al principio della leggerezza, dobbiamo tenere conto che per circa l’80% la farina è composta da amido, che nel suo stato originario non è digeribile per l’organismo. […] deve invece essere trasformato durante la cottura: ecco perché spesso capita di mangiare lievitati che sul momento possono sembrare buoni, ma poi risultano pesanti. […]Nei miei ristoranti, riesco a garantire le cotture perfette che richiedono i diversi impasti con cui lavoriamo. Poi la grande efficienza di questi forni ci permette di tenere sempre sotto controllo i nostri consumi energetici, calibrandoli in base alle nostre necessità di produzione. E quando la produzione è al massimo, si vede la precisione e l’affidabilità di un forno Moretti: dalla prima all’ultima pizza, anche con ritmi alti, sforniamo solo prodotti omogenei: questa per noi è standardizzazione."Scopri tutte le geniali creazioni di Massimiliano leggendo l’articolo completo di identitagolose#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #perfectbaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #deckoven #pizzaequipment #pizzaoven #electricoven #oven #professionaloven #pizzachef #cheflife #italianfood #massimilianoprete #sestogustotorino #pizzagastronomica #pizzarevolution #repostios
#REPOST morettiforni with get__repost__app Massimiliano Prete, di origine salentina e adozione piemontese, potremmo definirlo un perfezionista dei lievitati, che propone nuove soluzioni per rendere i suoi impasti sempre più leggeri e innovativi.Anche per il suo nuovo locale Sestogusto di Torino viene scelto il risparmio energetico e il calore di #serieS"La cottura è fondamentale: non voglio entrare troppo nel tecnico, ma tornando al principio della leggerezza, dobbiamo tenere conto che per circa l’80% la farina è composta da amido, che nel suo stato originario non è digeribile per l’organismo. […] deve invece essere trasformato durante la cottura: ecco perché spesso capita di mangiare lievitati che sul momento possono sembrare buoni, ma poi risultano pesanti. […]Nei miei ristoranti, riesco a garantire le cotture perfette che richiedono i diversi impasti con cui lavoriamo. Poi la grande efficienza di questi forni ci permette di tenere sempre sotto controllo i nostri consumi energetici, calibrandoli in base alle nostre necessità di produzione. E quando la produzione è al massimo, si vede la precisione e l’affidabilità di un forno Moretti: dalla prima all’ultima pizza, anche con ritmi alti, sforniamo solo prodotti omogenei: questa per noi è standardizzazione."Scopri tutte le geniali creazioni di Massimiliano leggendo l’articolo completo di identitagolose#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #perfectbaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #deckoven #pizzaequipment #pizzaoven #electricoven #oven #professionaloven #pizzachef #cheflife #italianfood #massimilianoprete #sestogustotorino #pizzagastronomica #pizzarevolution #repostios ...
"De Smaak van Napels aan de Herengracht 🍕"Breaking news voor pizzaliefhebbers en culinaire ontdekkingsreizigers: pizzeriavincenzocapuanonl , de meester van de Napolitaanse pizza, heeft zijn deuren geopend in hartje gemeenteamsterdam !Als je houdt van authentieke smaken, vakmanschap dat door drie generaties is doorgegeven, en een sfeervolle setting met uitzicht op de Herengracht, dan is Pizzeria Vincenzo Capuano dé plek waar je moet zijn.🌀 Waarom Vincenzo Amsterdam een must-visit is:Ambachtelijke pizza’s: Van de klassieke Margherita tot de wereldkampioen Provola e Pepe – dit is pizza zoals het hoort.Technologie & traditie in balans: Met Moretti Forni Neapolis-ovens van NordCap Nederland smaakt iedere hap naar Napels, zelfs buiten Italië.Een verhaal om te proeven: Vincenzo’s passie begon in zijn jeugd in Italië, en die passie proef je in elke pizza.📍 In een prachtig pand aan de Herengracht brengt Vincenzo zijn missie tot leven: authentieke Napolitaanse smaken delen met een internationaal publiek. Amsterdam is niet voor niets de perfecte plek – een stad die kwaliteit, innovatie en traditie omarmt.Heb jij al een favoriet op de kaart? Of ben je van plan langs te gaan? Deel je ervaring hieronder! 👇🔗 Meer lezen over het verhaal achter Vincenzo Amsterdam? Klik hier: https://www.entreemagazine.nl/ondernemen/vincenzo-capuano-opent-restaurant-in-amsterdam-pizza-is-mijn-erfgoedBuon appetito 🍕 ! capvin entreemag - morettiforni - nordcap_official - pizzaprofs - grootkeuken.nl - fcsinederland #VincenzoCapuano #NapolitaansePizza #AmsterdamEats #NordcapNederland #CulinairePassie #ItaliaansEten #AuthentiekAmbacht #PizzaLovers #MorettiForni P.S. Wat is jouw favoriete pizza-topping? 🍕 Deel het in de comments – wie weet inspireer je Vincenzo zelf!
"De Smaak van Napels aan de Herengracht 🍕"Breaking news voor pizzaliefhebbers en culinaire ontdekkingsreizigers: pizzeriavincenzocapuanonl , de meester van de Napolitaanse pizza, heeft zijn deuren geopend in hartje gemeenteamsterdam !Als je houdt van authentieke smaken, vakmanschap dat door drie generaties is doorgegeven, en een sfeervolle setting met uitzicht op de Herengracht, dan is Pizzeria Vincenzo Capuano dé plek waar je moet zijn.🌀 Waarom Vincenzo Amsterdam een must-visit is:Ambachtelijke pizza’s: Van de klassieke Margherita tot de wereldkampioen Provola e Pepe – dit is pizza zoals het hoort.Technologie & traditie in balans: Met Moretti Forni Neapolis-ovens van NordCap Nederland smaakt iedere hap naar Napels, zelfs buiten Italië.Een verhaal om te proeven: Vincenzo’s passie begon in zijn jeugd in Italië, en die passie proef je in elke pizza.📍 In een prachtig pand aan de Herengracht brengt Vincenzo zijn missie tot leven: authentieke Napolitaanse smaken delen met een internationaal publiek. Amsterdam is niet voor niets de perfecte plek – een stad die kwaliteit, innovatie en traditie omarmt.Heb jij al een favoriet op de kaart? Of ben je van plan langs te gaan? Deel je ervaring hieronder! 👇🔗 Meer lezen over het verhaal achter Vincenzo Amsterdam? Klik hier: https://www.entreemagazine.nl/ondernemen/vincenzo-capuano-opent-restaurant-in-amsterdam-pizza-is-mijn-erfgoedBuon appetito 🍕 ! capvin entreemag - morettiforni - nordcap_official - pizzaprofs - grootkeuken.nl - fcsinederland #VincenzoCapuano #NapolitaansePizza #AmsterdamEats #NordcapNederland #CulinairePassie #ItaliaansEten #AuthentiekAmbacht #PizzaLovers #MorettiForni P.S. Wat is jouw favoriete pizza-topping? 🍕 Deel het in de comments – wie weet inspireer je Vincenzo zelf! ...
🇬🇧Jonathan Atzeni shares how he brought his vision of contemporary Neapolitan pizza from his @jonatzpizzeria in Campania to Delaware with @twomeatballsristorante 🇮🇹🍕 🇺🇸Right from the opening of his first restaurant in Piedimonte Matese, Jonathan chose to go electric, selecting a #Neapolis to show that wood-fired ovens could be outperformed in both quality and consistency.Today, across the ocean, he works with #serieS oven:"On weekends, between Friday and Saturday night, we make up to 250–300 pizzas in just 2–3 hours of service […] In my opinion, it’s the best electric oven on the market. Reliable, versatile, and with outstanding technical support, wherever you are in the world. That really makes a difference, especially when you’re working abroad."👉 Discover Jonathan’s full story and journey via the link in bio.🇮🇹Jonathan Atzeni ci racconta come ha portato la sua visione di pizza napoletana contemporanea dal suo Jonatz Pizzeria in Campania al Delaware con Two Meatballs Ristorante. 🇮🇹🍕 🇺🇸Già dalla sua prima apertura a Piedimonte Matese (CE), Jonathan ha puntato tutto sull’elettrico, scegliendo un #Neapolis per dimostrare che si poteva superare la legna in performance e qualità.Oggi, oltreoceano, lavora con il forno #serieS:“Nei weekend, tra venerdì e sabato sera, arriviamo anche a 250-300 pizze in sole 2-3 ore di lavoro […] Secondo me, è il miglior forno elettrico sul mercato. Affidabile, versatile e con un’assistenza tecnica impeccabile, ovunque nel mondo. Questo fa davvero la differenza, soprattutto quando si lavora all’estero."Scopri la storia completa di Jonathan e il suo viaggio al link in bio.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #HeatIsAnIngredient #KitchenEquipment #ProfessionalOven #ChefLife #PizzaChef #TwoMeatballs #jonatzpizzeria
🇬🇧Jonathan Atzeni shares how he brought his vision of contemporary Neapolitan pizza from his @jonatzpizzeria in Campania to Delaware with @twomeatballsristorante 🇮🇹🍕 🇺🇸Right from the opening of his first restaurant in Piedimonte Matese, Jonathan chose to go electric, selecting a #Neapolis to show that wood-fired ovens could be outperformed in both quality and consistency.Today, across the ocean, he works with #serieS oven:"On weekends, between Friday and Saturday night, we make up to 250–300 pizzas in just 2–3 hours of service […] In my opinion, it’s the best electric oven on the market. Reliable, versatile, and with outstanding technical support, wherever you are in the world. That really makes a difference, especially when you’re working abroad."👉 Discover Jonathan’s full story and journey via the link in bio.🇮🇹Jonathan Atzeni ci racconta come ha portato la sua visione di pizza napoletana contemporanea dal suo Jonatz Pizzeria in Campania al Delaware con Two Meatballs Ristorante. 🇮🇹🍕 🇺🇸Già dalla sua prima apertura a Piedimonte Matese (CE), Jonathan ha puntato tutto sull’elettrico, scegliendo un #Neapolis per dimostrare che si poteva superare la legna in performance e qualità.Oggi, oltreoceano, lavora con il forno #serieS:“Nei weekend, tra venerdì e sabato sera, arriviamo anche a 250-300 pizze in sole 2-3 ore di lavoro […] Secondo me, è il miglior forno elettrico sul mercato. Affidabile, versatile e con un’assistenza tecnica impeccabile, ovunque nel mondo. Questo fa davvero la differenza, soprattutto quando si lavora all’estero."Scopri la storia completa di Jonathan e il suo viaggio al link in bio.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #HeatIsAnIngredient #KitchenEquipment #ProfessionalOven #ChefLife #PizzaChef #TwoMeatballs #jonatzpizzeria ...
Baking time 🤟 #pane #chefinpasta #roadtosmartbaking #morettiforni
Baking time 🤟 #pane #chefinpasta #roadtosmartbaking #morettiforni ...
Un cambiamento che aspettavo da tanto: è arrivato il nuovo forno ‼️Diamo il benvenuto al "Neapolis" morettiforni, che da ora in poi sarà il protagonista assoluto nella cottura delle nostre pizze da _san_martino 👌Sapete quanto tengo alla componente "cottura", che cerco di curare fino al minimo dettaglio. Per me il calore è un ingrediente aggiuntivo della pizza. Anzi, sarò forse dissacrante, ma per me è l`ingrediente più importante, quello che a mio parere fa veramente la differenza tra una buona pizza e una pizza di eccellenza. La scelta del "Neapolis" morettiforni si colloca proprio all`interno dell`importanza che attribuisco a quest`idea: è il meglio che il mercato può offrire, grazie a un livello tecnico elevato, di avanguardia, e un`unicità nella prestazione che lo rende speciale nel suo genere. Tra l`altro, sarà una vera e propria sfida perché dovrebbe essere la prima volta che viene utilizzato per un prodotto di pizza romana contemporanea. Una sfida che accolgo in pieno, in tutto e per tutto, in un`ottica di rivoluzione ed evoluzione della filosofia di pizza. Mi permetterà di essere ancora più preciso (maniacale 🤣) nella cura della cottura e della tecnica. Non vi deluderò 💪🍕E ovviamente vi aspetto sempre per sperimentare direttamente 😏😜#MorettiForni #RoadToSmartBaking
Un cambiamento che aspettavo da tanto: è arrivato il nuovo forno ‼️Diamo il benvenuto al "Neapolis" morettiforni, che da ora in poi sarà il protagonista assoluto nella cottura delle nostre pizze da _san_martino 👌Sapete quanto tengo alla componente "cottura", che cerco di curare fino al minimo dettaglio. Per me il calore è un ingrediente aggiuntivo della pizza. Anzi, sarò forse dissacrante, ma per me è l`ingrediente più importante, quello che a mio parere fa veramente la differenza tra una buona pizza e una pizza di eccellenza. La scelta del "Neapolis" morettiforni si colloca proprio all`interno dell`importanza che attribuisco a quest`idea: è il meglio che il mercato può offrire, grazie a un livello tecnico elevato, di avanguardia, e un`unicità nella prestazione che lo rende speciale nel suo genere. Tra l`altro, sarà una vera e propria sfida perché dovrebbe essere la prima volta che viene utilizzato per un prodotto di pizza romana contemporanea. Una sfida che accolgo in pieno, in tutto e per tutto, in un`ottica di rivoluzione ed evoluzione della filosofia di pizza. Mi permetterà di essere ancora più preciso (maniacale 🤣) nella cura della cottura e della tecnica. Non vi deluderò 💪🍕E ovviamente vi aspetto sempre per sperimentare direttamente 😏😜#MorettiForni #RoadToSmartBaking ...
🇬🇧 With #serieS S50E oven and a cutting-edge kitchen, @ziarestaurant has won over both the public and the critics – earning a Michelin star ⭐Chef Antonio Ziantoni and pastry chef Christian Marasca share why they chose serieS: “We needed a compact oven that could deliver the performance of a top-tier professional oven.”Technology is also a key ally in daily operations: “The oven switches on and off by itself. In the morning, before I even arrive, it’s already at temperature.I didn’t have to change my working hours, but I’ve been able to add bread to my daily routine.”Read the full article by @identitagolose at the link in bio.🇮🇹 Con il forno #serieS S50E e una cucina all`avanguardia, Zia ha conquistato pubblico e critica, fino a ottenere una stella Michelin ⭐Lo chef Antonio Ziantoni e il pastry chef Christian Marasca ci raccontano la loro scelta di serieS: "Avevamo bisogno di un forno compatto che ci garantisse le prestazioni del miglior forno professionale."La tecnologia è un alleato prezioso anche nella gestione quotidiana:"Il forno si accende e si spegne da solo. La mattina, prima che io arrivi, è già a temperatura. Non ho dovuto modificare i miei orari di lavoro, ma sono riuscito ad aggiungere il pane tra le cose che faccio ogni giorno."Leggi l’articolo completo di Identita Golose al link in bio.Photo credits: @ida_proietti #MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #HeatIsAnIngredient #IngredienteCalore #KitchenEquipment #ProfessionalOven #CommercialOven #ProfessionalChefs #ChefLife #PizzaChef
🇬🇧 With #serieS S50E oven and a cutting-edge kitchen, @ziarestaurant has won over both the public and the critics – earning a Michelin star ⭐Chef Antonio Ziantoni and pastry chef Christian Marasca share why they chose serieS: “We needed a compact oven that could deliver the performance of a top-tier professional oven.”Technology is also a key ally in daily operations: “The oven switches on and off by itself. In the morning, before I even arrive, it’s already at temperature.I didn’t have to change my working hours, but I’ve been able to add bread to my daily routine.”Read the full article by @identitagolose at the link in bio.🇮🇹 Con il forno #serieS S50E e una cucina all`avanguardia, Zia ha conquistato pubblico e critica, fino a ottenere una stella Michelin ⭐Lo chef Antonio Ziantoni e il pastry chef Christian Marasca ci raccontano la loro scelta di serieS: "Avevamo bisogno di un forno compatto che ci garantisse le prestazioni del miglior forno professionale."La tecnologia è un alleato prezioso anche nella gestione quotidiana:"Il forno si accende e si spegne da solo. La mattina, prima che io arrivi, è già a temperatura. Non ho dovuto modificare i miei orari di lavoro, ma sono riuscito ad aggiungere il pane tra le cose che faccio ogni giorno."Leggi l’articolo completo di Identita Golose al link in bio.Photo credits: @ida_proietti #MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #HeatIsAnIngredient #IngredienteCalore #KitchenEquipment #ProfessionalOven #CommercialOven #ProfessionalChefs #ChefLife #PizzaChef ...
Forno NeapolisMoretti Forni Disponibile c/o ns sede. By Fratelli Benini Srl#fratellibenini #impianti #attrezzature #tecnologie #design #designer #interiordesign #interiordesigner #moretti #morettiforni #roadtosmartbaking #thesmartbakingcompany #bake #baking #bari #puglia #italia
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