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@spaccaforno.hh, the pizzeria founded in Hamburg by Corrado Falco and now run by his daughter Nina, owes its name to the founder`s hometown of Ispica, known as Spaccaforno in Sicilian dialect.

The pizzeria has 3 shops and has become a reference point for Neapolitan pizza lovers, prepared with top-quality Italian ingredients. 🍕

Recently, Natalia joined the team as a pizza maker and user of #Neapolis, the electric oven that won her over.

“Initially, it was the design of Neapolis that caught our eye,” she tells us, “but then we discovered that this oven makes our job easier, thanks to its precise temperature regulation.”

Read Spaccaforno’s story in our blog, link in bio.

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Spaccaforno, la pizzeria fondata ad Amburgo da Corrado Falco e oggi gestita dalla figlia Nina, deve il suo nome alla città d`origine del fondatore: Ispica, conosciuta come Spaccaforno in dialetto siciliano.

Con tre punti vendita, Spaccaforno è diventato un punto di riferimento per gli amanti della pizza napoletana, preparata con ingredienti italiani di altissima qualità. 🍕

Da qualche anno Natalia si è unita alla squadra come pizzaiola e utilizzatrice di #Neapolis, il forno elettrico che la ha conquistata.

"Inizialmente è stato il design di Neapolis a catturare la nostra attenzione", ci racconta, "ma poi abbiamo scoperto che questo forno rende più semplice il lavoro del fornaio, grazie alla regolazione precisa della temperatura."

Leggi la storia di Spaccaforno nel nostro blog, link in bio.

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Surrounded by nature, a stone`s throw from the Royal Palace of Caserta, @labollacaserta is a pizza place that embodies the perfect synthesis of tradition and innovation.
Thanks to @simonedegregoriopizzaman tireless work, Neapolitan and Caserta pizza meet the advanced technology of Moretti Forni in the form of #Neapolis. 🍕⚡

For Simone, it was a natural choice:
"I have always believed that the future was electric, and Neapolis oven proved to be the perfect partner for my vision of a modern, quality pizza.

While we are not aiming at record numbers, the quality and consistency of our product is our top priority. We bake around 200 pizzas a day, because we prefer to keep a sustainable pace and always guarantee the highest level of goodness and freshness." 👨‍🍳

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Immerso nel verde, a due passi dalla Reggia di Caserta, La Bolla è un locale che incarna la perfetta sintesi tra tradizione e innovazione.
Grazie all`instancabile lavoro di Simone, la pizza napoletana e casertana incontrano la tecnologia avanzata di Moretti Forni nella forma di #Neapolis. 🍕⚡

Per Simone, è stata una scelta naturale:
"Ho sempre creduto che il futuro fosse elettrico, e il forno Neapolis ha dimostrato di essere il compagno di viaggio perfetto per la mia visione di una pizza moderna e di qualità.

Pur non interessandoci a numeri da record, la qualità e la costanza del nostro prodotto sono per noi la priorità assoluta. Sforniamo circa 200 pizze al giorno, perché preferiamo mantenere un ritmo sostenibile e garantire sempre il massimo livello di bontà e freschezza." 👨‍🍳

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The best way to kick-off the 2023 #f1season is with a slice of pizza 🍕
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A bakery, focacceria and also a takeaway pizzeria, @parbon_panificiofocacceria in Cartigliano (VI) is a laboratory in continuous research of new shapes and doughs.
Massimiliano Esposito is the very young entrepreneur who set up this project to pursue his idea of bread-making.

“I chose the #serieS oven because it guarantees excellent baking uniformity and versatility, as I have expanded the offer of my bakery to include round pizza. �serieS supports me in managing every type of baking, even when short, and I can control both the front and the back of the chamber.
The high customisation of each baking phase is what I prefer.”

At ParBon they bake up to 30kg of long-rising bread a day, 25 loaves of toast cassette bread a week, 200 Roman-style pizza and focaccia bases and up to 300 round pizzas.
But also some sweet products: panettone and Venetian fugassa.

Each leavened product is seen as a version that can always be improved and evolved in flavour and time, with the aim of always surprising and improving the customer experience.

Maximum versatility for a top baker`s oven!

🇮🇹 in the first comment.

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