Cottura Futura®: la ricerca che traccia i nuovi orizzonti del calore NEWSBy Social Media3 Gennaio 2024Lascia un commentoIn occasione di SIGEP 2024, Cottura Futura® sarà il filo conduttore delle cinque giornate riminesi per Moretti Forni. Si tracceranno i nuovi orizzonti della cottura fra tecnologie innovative che ridefiniscono l’approccio alla gestione del lavoro e masterclass di livello con i più importanti professionisti del settore con cui si condivideranno idee, confronti, soluzioni e ispirazioni.… Dettagli
Pasta al forno con porcini e castagne RICETTEBy Tommaso Buldrighini26 Dicembre 2023Lascia un commentoLa pasta al forno è un piatto che non può mancare nelle giornate di festa. Qual è l’origine di questa ricetta? La pasta al forno, conosciuta anche come timballo di pasta, rappresenta un piatto caratteristico della cucina italiana, con numerose varianti per forme e condimenti. Le ricette di pasta al forno possono essere suddivise in… Dettagli
Neapolis, il cuore pulsante di Tramontana a Novi Sad #RoadToSmartBakingBy Tommaso Buldrighini18 Dicembre 2023Lascia un commentoDai ricordi della nonna al suo business vincente, il racconto di Dejan Parun “Il mio amore per la pasticceria e la cucina in generale l’ho ricevuto da mia nonna, che era una cuoca eccellente. La guardavo incantato ogni giorno mentre impastava il pane e preparava dolci di ogni genere. Così mi sono innamorato dell’arte… Dettagli
“Mani in Pasta”, Moretti Forni investe nella formazione aziendale NEWSBy Tommaso Buldrighini14 Dicembre 2023Lascia un commentoApprendimento, dialogo e scambio di idee: questi sono stati gli elementi cardine di “Mani in Pasta”, due giornate molto importanti per Moretti Forni. L’evento ha coinvolto i collaboratori dell’area commerciale e marketing di Italia ed estero, offrendo loro una formazione immersiva ed esperienziale presso il Moretti LAB Learn and Bake. “‘Mani in pasta’ è… Dettagli
Cinnamon rolls ricetta facile RICETTEBy Social Media7 Dicembre 2023Lascia un commentoNati in Svezia negli anni ’20, i cinnamon rolls sono ormai tipici della pasticceria del nord Europa e del nord America. Proven® ti permette di avere dei cinnamon roll dal gusto autentico grazie alla sua cottura unica! La lievitazione controllata garantisce lo sviluppo ideale del tuo impasto. Gestione sempre corretta di cielo e platea con… Dettagli
MorettiLAB: la NIP si forma su serieX, serieS e Neapolis EVENTIBy Social Media6 Dicembre 2023Lascia un commentoIl 5 dicembre 2023, Moretti Forni, leader nel settore dei forni statici per pizza e pane, ha tenuto una sessione formativa di alto livello per la Nazionale Italiana Pizzaioli (NIP) presso il suo innovativo MorettiLAB Learn And Bake, la prima accademia al mondo interamente dedicata alla scienza della cottura. Corsi e workshop, guidati dai corporate… Dettagli
San Martino a Roma: il gusto inconfondibile dell’incontro tra pizza romana e bollicine #RoadToSmartBakingBy Tommaso Buldrighini6 Dicembre 2023Lascia un commentoNella vibrante scena gastronomica della Città Eterna, il locale San Martino – Pizza & Bolle emerge come un progetto audace, nato dalla fusione di tradizione, innovazione e la passione di chi ama trasformare la pizza romana in un’esperienza culinaria indimenticabile. Il connubio perfetto di pizza e bollicine San Martino fonda le sue radici in una… Dettagli
Pecan pie ricetta semplice RICETTEBy Tommaso Buldrighini26 Novembre 2023Lascia un commentoLa pecan pie, nata negli Stati Uniti e tipica del periodo festivo del Ringraziamento e di Natale, è diventata un must della cucina nordamericana. I programmi preimpostati di Proven®, come il programma ‘’crostata’’, renderanno la cottura estremamente semplice! Il perfetto bilanciamento del calore tra cielo e platea, garantisce una cottura uniforme e impeccabile. Inoltre, per… Dettagli
Moretti Forni premiata come impresa best performer 2023 NEWSBy Tommaso Buldrighini24 Novembre 2023Lascia un commentoAziende e territorio: la capacità di generare valore costante nel tempo Si è tenuta lo scorso 22 novembre presso la Fondazione Cassa di Risparmio di Pesaro la premiazione indetta dal Centro Studi ItalyPost, che ha visto protagoniste le mille imprese best performer della regione Marche. Il centro studi ha sottoposto a un attento scrutinio… Dettagli
Il Capriccio di Leo, come realizzare una pizzeria di successo #RoadToSmartBakingBy Tommaso Buldrighini11 Novembre 2023Lascia un commentoIl Capriccio di Leo a Borghetto di Monte San Vito in provincia di Ancona è una realtà recente che in breve tempo, grazie anche al calore di serieS, si è distinta per le sue particolari creazioni e l’alta qualità. Non perderti questa intervista a Leonardo Rocchetti, il giovane titolare e pizza chef, classificato secondo al… Dettagli
