Meunier, l’unico “Tre Spicchi” umbro: 9 anni di successi con il forno serieS #RoadToSmartBakingBy Tommaso Buldrighini24 Aprile 2025Lascia un commentoA Corciano (PG), un progetto innovativo che unisce l’eleganza dello champagne all’unicità della pizza gourmet Pinot Meunier, così chiamato per la caratteristica patina farinosa che ricopre i suoi acini, è uno dei tre vitigni più utilizzati nella produzione dello Champagne. Un nome che racchiude in sé l’essenza del locale umbro: Meunier, dal francese mugnaio, colui… Dettagli
Colomba tradizionale RICETTEBy Ufficio Stampa18 Aprile 2025Lascia un commentoFare una colomba come in pasticceria non è mai stato così semplice! Scopri come la funzione di lievitazione di Proven®, con un’estrema precisione al grado, consente una preparazione ottimale del lievito madre e il rispetto di tutte le tempistiche della ricetta. Il calore perfetto permetterà al vostro prodotto lo sviluppo ottimale, mentre con la sonda al… Dettagli
Chain Reaction – Pizzikotto x Moretti Forni a SIGEP 2025 APPROFONDIMENTIBy Tommaso Buldrighini17 Aprile 2025Lascia un commento35 punti vendita, 2,7 milioni di pizze vendute, 2,5 milioni di clienti serviti. Oggi vi raccontiamo l’intervista con Stefania Criveller, General Manager del Gruppo CGR, e Mario Moretti, AD di Moretti Forni. Il Gruppo CGR è una realtà solida e in continua evoluzione nel panorama della ristorazione: oltre 370 punti vendita, 30 anni di storia nel casual dining, 5000 dipendenti tra… Dettagli
Moretti Forni: il calore protagonista di EGO Pizza Festival a Taranto EVENTIBy Ufficio Stampa20 Marzo 2025Lascia un commentoIl segreto di una pizza perfetta? Il calore. Per questo, Moretti Forni sarà partner di EGO Pizza Festival, l’evento che celebra cultura gastronomica, formazione e innovazione nel cuore di Taranto. Un’opportunità unica per i professionisti della ristorazione, che potranno affinare le proprie competenze, confrontarsi con esperti del settore e scoprire le più avanzate tecnologie di… Dettagli
Moretti Forni porta il futuro della cottura al Pizza Expo di Las Vegas 2025 FIEREBy Ufficio Stampa20 Marzo 2025Lascia un commentoMoretti Forni porta il futuro della cottura al Pizza Expo di Las Vegas 2025 Dal 25 al 27 marzo 2025, Moretti Forni sarà tra i protagonisti del Pizza Expo di Las Vegas, il più importante evento del mondo pizza negli Stati Uniti, presso il Las Vegas Convention Center – West Exhibit Hall, Booth 2750.… Dettagli
La cottura perfetta di Moretti Forni ad ExpoCook Roma 2025 FIEREBy Ufficio Stampa20 Marzo 2025Lascia un commentoDal 23 al 26 marzo, Moretti Forni sarà protagonista della nona edizione di ExpoCook, presso Fiera Roma, Padiglione 6. L’azienda leader nella cottura professionale, conosciuta come la SmartBaking Company®, presenterà le sue più recenti innovazioni tecnologiche attraverso un programma di masterclass con alcuni dei più rinomati professionisti del settore. In programma 20 imperdibili masterclass con… Dettagli
Chain Reaction – Pizzium x Moretti Forni a SIGEP 2025 APPROFONDIMENTIBy Tommaso Buldrighini13 Marzo 2025Lascia un commento65 punti vendita, 2,8 milioni di pizze servite nel 2024, 53 milioni di euro di fatturato. Oggi vi raccontiamo l’intervista con Alessandra Provasi, Direttrice Commerciale di Pizzium, e Mario Moretti, AD di Moretti Forni. Pizzium è una realtà che ha rivoluzionato il concetto di pizzeria napoletana. Un’idea nata nel 2017 da Nanni Arbellini e Stefano Saturnino, imprenditori con la capacità di… Dettagli
Neapolis 6 e il “Rinascimento” della pizza napoletana all’ ex stazione di Urbino #RoadToSmartBakingBy Tommaso Buldrighini12 Marzo 2025Lascia un commentoUn locale che guarda avanti grazie a scelte consapevoli e a una cottura sempre perfetta Entrare nella Locanda della Stazione significa fare un viaggio nel tempo, respirando il fascino di un’epoca in cui questo luogo accoglieva viaggiatori diretti a Urbino. Dismessa nel 1987, la stazione conserva ancora il suo carattere autentico, sapientemente recuperato e valorizzato… Dettagli
Chain Reaction – Rossopomodoro x Moretti Forni a SIGEP 2025 APPROFONDIMENTIBy Tommaso Buldrighini19 Febbraio 2025Lascia un commento104 ristoranti in più di 60 Paesi del mondo, 25.000 pizze vendute ogni giorno, 140 milioni di euro di fatturato. Oggi vi raccontiamo l’intervista con Nicola Sarraceno, Amministratore Delegato di Rossopomodoro, e Mario Moretti, AD di Moretti Forni. Un brand che parla di italianità nel mondo: come siete riusciti a costruire il nome Rossopomodoro? Nicola Sarraceno… Dettagli
Moretti Forni a Identità Milano 2025: la cottura intelligente NEWSBy Tommaso Buldrighini14 Febbraio 2025Lascia un commentoLe tecnologie smart che rispondono alle sfide dei professionisti della ristorazione Dal 22 al 24 febbraio 2025, Identità Milano celebra i suoi vent’anni con un’edizione speciale: “Identità Future: 20 anni di nuove idee in cucina”. Un titolo che rappresenta perfettamente lo spirito innovativo di Moretti Forni, partner storico dell’evento con le sue soluzioni di… Dettagli
