Empanadas RICETTEBy Tommaso Buldrighini6 Agosto 2023Lascia un commentoLe empanadas sono un piatto street food tipico dell’Argentina e diffuso in tutto il Sud America che secondo tradizione, le donne argentine preparavano per festeggiare il ritorno dei loro uomini dalle pampas. Si tratta di fagottini a mezza luna cotti al forno (o fritti), con guscio crunchy a base di acqua, farina e olio. Nella… Dettagli
Tiella con polpo RICETTEBy Tommaso Buldrighini29 Luglio 2023Lascia un commentoLa tiella è un piatto tipico del sud del Lazio, già conosciuto ed apprezzato ai tempi dei Borbone. A Gaeta si prepara una deliziosa versione farcita con polpo, pomodorini e olive. Grazie alla cottura a livello 0 sul piano bugnato di Proven, l’acqua rilasciata dal polpo verrà asciugata per una tiella cotta alla perfezione. Utilizza… Dettagli
Il progetto “Filante”: l’evoluzione della pizza al trancio #RoadToSmartBakingBy Tommaso Buldrighini27 Luglio 2023Lascia un commentoIl 2020 è stato un anno particolare per il settore della ristorazione, ma Federico e Luca, proprietario e store manager di Filante, non si sono scoraggiati e hanno aperto il loro locale di pizza al trancio a Milano. Un nuovo format giovane e dinamico iniziato con l’asporto, diventato oggi un locale da vivere e con… Dettagli
Brioche col tuppo la ricetta estiva con gelato RICETTEBy Tommaso Buldrighini21 Luglio 2023Lascia un commentoLa brioche col tuppo è un dolce tipico siciliano, conosciuta e amata in tutta Italia per la sua forma caratteristica, che ricorda un’acconciatura tradizionale simile allo chignon, anche detto “tuppo”. Questo dolce viene servito con gelato o granita, come vuole la tradizione siciliana. La ricetta della brioche col tuppo conquisterà tutti tuoi i clienti col… Dettagli
Orata al forno RICETTEBy Tommaso Buldrighini13 Luglio 2023Lascia un commentoL’orata al forno è un secondo di pesce fresco e leggero, ideale per una cena o un pranzo estivi! Grazie a Proven preparare questa orata con pomodorini e olive sarà semplicissimo. Utilizzando il programma preimpostato “pesce” e la sonda al cuore, bastano pochi passaggi per ottenere una cottura perfetta. Condite l’orata e le verdure, prima… Dettagli
Detroit style pizza RICETTEBy Tommaso Buldrighini7 Luglio 2023Lascia un commentoNata a Detroit negli anni ’40 da pizzaioli di origine siciliana, la Detroit style pizza è diventata l’ultimo trend nella scena gastronomica mondiale, conquistando il cuore di tutti i pizza lover. Questa pizza si distingue per la mozzarella filante che forma la caratteristica “corona” lungo tutto il perimetro e per la sua irresistibile croccantezza. Per… Dettagli
Quiche di zucchine e fiori di zucca RICETTEBy Tommaso Buldrighini23 Giugno 2023Lascia un commentoLa quiche è una torta salata tipica della cucina francese, un piatto che conquista con le sue infinite varianti. E cosa c’è di meglio dell’estate per una versione fresca a base di verdure? La quiche estiva con zucchine e fiori di zucca, adatta anche ad una dieta vegetariana. Perfetta per un pranzo in spiaggia o… Dettagli
Focaccia pugliese ricetta RICETTEBy Tommaso Buldrighini16 Giugno 2023Lascia un commentoTipica della Puglia ma ormai famosa in tutto il mondo, la focaccia è un bestseller delle bakery. Questa ricetta classica di focaccia pugliese è fatta con ingredienti semplici: pomodorini, origano e olio. Un prodotto adatto ad ogni stagione, che in estate si gusta al meglio. serieS, grazie alla Dual-Power™ Technology, vi permetterà di regolare le… Dettagli
Torta vegana al cacao RICETTEBy Tommaso Buldrighini9 Giugno 2023Lascia un commentoSei alla ricerca di una torta semplice, gustosa e adatta ad una dieta vegana? Prova la nostra torta vegan al cacao cotta con Proven®. Preparare una torta al cacao vegana, anche chiamata torta all’acqua non è mai stato così facile. Grazie al calore di Proven®, il forno domestico professionale, otterrai risultati sorprendenti. La modalità SmartBaking… Dettagli
Lasagne alle verdure RICETTEBy Tommaso Buldrighini26 Maggio 2023Lascia un commentoLa cottura statica in gastronomia è sempre più utilizzata. In questa ricetta delle lasagne con verdure, una variante più sana e leggera di quelle classiche, il calore di serieX fa la differenza poiché esprime tutte le sfumature di gusto. Grazie ai suoi programmi preimpostati e alla possibilità di abbinare la sonda al cuore, garantirà una… Dettagli
