Moretti Forni firma un altro progetto con gli Ambasciatori del Gusto NEWSBy Ufficio Stampa9 Novembre 2022Lascia un commentoConclusa con successo la seconda edizione di Bread to Chef al MorettiLAB di Mondolfo (PU) Moretti Forni è sempre più vicina alla ristorazione, firmando un’altra importante iniziativa in collaborazione con gli Ambasciatori del Gusto. Dopo il grande successo di Learn And Bake che ha portato a Mondolfo 20 brillanti diplomati da tutta Italia, al MorettiLAB… Dettagli
Dalla Calabria al Lago di Garda, la storia di Marco Feraco passa anche da serieS #RoadToSmartBakingBy Ufficio Stampa4 Novembre 2022Lascia un commentoCome per tanti altri professionisti, la passione di Marco Feraco per l’arte bianca nasce quasi per caso. A contraddistinguerlo, la sua grande curiosità e voglia di imparare che l’hanno portato a realizzare la pizza che ti cambia la vita affidandosi al calore di serieS, come si legge sui suoi social. Come sei arrivato a questo… Dettagli
Pumpkin Pie – Torta di zucca americana RICETTEBy Ufficio Stampa27 Ottobre 2022Lascia un commentoLa pumpkin pie, letteralmente torta di zucca, affonda le radici nelle primissime celebrazioni del giorno del Ringraziamento negli Stati Uniti, nella seconda metà del 1600. Tuttora è la protagonista delle tavole americane nel Thanksgiving Day, ma questa crostata di zucca dal guscio friabile di pasta brisée con il cuore morbido e cremoso viene preparata anche… Dettagli
Fiata Pizza, la Migliore Pizzeria di Hong Kong e il calore di Neapolis #RoadToSmartBakingBy Ufficio Stampa24 Ottobre 2022Lascia un commento“Sono felice di aver scelto Moretti Forni per quest’avventura, è anche grazie a Neapolis e alle sue prestazioni che ho raggiunto questo ambito traguardo” Ottavo nella classifica 50 Top Pizza 2022 Asia – Pacific e vincitore del titolo di Migliore Pizzeria in Hong Kong, Salvatore Fiata in meno di un anno dall’apertura del suo locale… Dettagli
Torta salata alla zucca RICETTEBy Ufficio Stampa20 Ottobre 2022Lascia un commentoPer le sue caratteristiche uniche, il calore di Proven® è l’ideale anche per la gastronomia. Nella preparazione di questa torta salata con zucca, gorgonzola e scamorza, ad esempio, lo utilizzeremo in ogni fase della ricetta, realizzando un prodotto interamente cotto al forno, senza l’utilizzo di gas o piastre. La gestione separata di cielo e platea… Dettagli
Muffin alla zucca RICETTEBy Ufficio Stampa14 Ottobre 2022Lascia un commentoLa zucca è tra i protagonisti dell’autunno e questi muffin dal cuore morbido e filante sono un’alternativa semplice e gustosa per i vostri clienti. La parola muffin deriva dal francese ‘moufflet’ che significa ‘cibi morbidi cotti al forno’ e, infatti, questa ricetta è realizzata interamente con il solo calore di serieS. Usato per cuocere la… Dettagli
Banana bread veloce RICETTEBy Ufficio Stampa6 Ottobre 2022Lascia un commentoIl banana bread originale nasce negli Stati Uniti negli anni ’30 come ricetta antispreco per donare nuova vita a frutti troppo maturi. Per ricreare la consistenza tipica di questa torta di banane, morbida, umida e soffice allo stesso tempo, il calore di Proven® e la sua superficie in lamiera bugnata sono l’ideale. Il programma automatico… Dettagli
Pietro Fontana e la sua “pizza d’autore ai piedi del Vesuvio” #RoadToSmartBakingBy Ufficio Stampa23 Settembre 2022Lascia un commentoCottura dopo cottura ho capito che serieS è un fenomeno I Fontana è il progetto ambizioso di Pietro Fontana, nome in rapida ascesa nel panorama pizzeria italiano. Con l’apertura di tre punti vendita in soli due anni, premi e riconoscimenti non si sono fatti attendere per questo giovane pizza-chef con importanti esperienze all’estero che, al… Dettagli
Al via la seconda edizione di “Learn And Bake” NEWSBy Ufficio Stampa20 Settembre 2022Lascia un commentoA Mondolfo arrivati da tutta Italia 20 brillanti diplomati dei migliori Alberghieri per studiare all’Accademia della Cottura di Moretti Forni. Ha preso il via questa mattina il progetto di formazione “Learn And Bake”, promosso da Moretti Forni per premiare 20 brillanti studenti e studentesse provenienti dai migliori Istituti Alberghieri d’Italia, che più di altri hanno… Dettagli
Barrette ai cereali fatte in casa RICETTEBy Ufficio Stampa14 Settembre 2022Lascia un commentoProven® è l’ideale per cuocere anche prodotti super croccanti, come queste barrette con cereali veloci e facili da preparare da preparare come alternativa agli snack industriali sana e gustosa. In questa ricetta, oltre alla cottura omogenea assicurata dal perfetto bilanciamento di cielo e platea, l’apertura della valvola vapore nella fase finale permette di assorbire tutta l’umidità… Dettagli
