Parmigiana di melanzane senza friggere RICETTEBy Ufficio Stampa1 Settembre 2022Lascia un commentoUfficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani, la parmigiana di melanzane è un piatto unico fatto di pochi ingredienti ma tutti rigorosamente made in Italy! Alla ricetta tradizionale abbiamo apportato una piccola variante che rende il piatto molto più leggero: anziché friggere le melanzane le abbiamo cotte in serieS che, con…
Jacket Potatoes RICETTEBy Ufficio Stampa5 Agosto 2022Lascia un commentoNate quasi due secoli fa come street food nel Regno Unito, le jacket o baked potatoes si sono diffuse ormai in tutto il globo. Con la farcitura che varia a seconda del Paese, rappresentano un goloso contorno o piatto unico in alternativa salutare ai fast food. La ricetta base è uguale per tutti e prevede…
Friselle integrali RICETTEBy Ufficio Stampa29 Luglio 20222 di CommentiPiatto tipico dell’Italia meridionale, caratteristiche soprattutto di Puglia, Campania e Calabria, le friselle (o freselle a seconda della regione) hanno origini molto antiche, risalendo fino ai Fenici che le utilizzavano come pane da viaggio, ammorbidite all’occorrenza con acqua di mare e condite con olio d’oliva. Ideali per essere conservate a lungo da pescatori e marinai, anche…
Cheesecake giapponese RICETTEBy Ufficio Stampa20 Luglio 2022Lascia un commentoLa cotton cheesecake, conosciuta anche come Japanese cheesecake, è una torta soffice come una nuvola, nata ad Osaka nel 1984. Il calore statico di Proven® ne assicurerà una texture perfetta, senza l’aggiunta di agenti lievitanti. La funzione Dual-Power, infatti, gestisce separatamente cielo e platea, garantendo un dosaggio uniforme del calore: la cheesecake svilupperà naturalmente grazie alla giusta…
Spiedini di pesce gamberi e calamari al forno RICETTEBy Ufficio Stampa1 Luglio 2022Lascia un commentoUn secondo leggero e immancabile nei menu estivi, gli spiedini di pesce al forno possono essere preparati in numerose varianti. In questa ricetta, serieS, grazie al perfetto bilanciamento del calore con la tecnologia Dual-Temp, ci assicura una cottura omogenea in ogni parte del prodotto oltre a una panatura croccante e asciutta. Vediamo tutti i passaggi:…
Maritozzi con lievito madre RICETTEBy Ufficio Stampa17 Giugno 2022Lascia un commentoTipico dolce lievitato del centro Italia, che vedrebbe le sue origini risalire fino all’antica Roma, il maritozzo recentemente ha conquistato i palati di tutto il mondo, al centro di una vera e propria tendenza che lo propone in molteplici varianti, sia dolci che salate. La leggenda narra che il suo nome così particolare derivi da…
Confettura di frutta a bassa temperatura RICETTEBy Ufficio Stampa9 Giugno 2022Lascia un commentoCon la funzione disidratazione, il perfetto controllo della temperatura e la valvola di scarico vapori, Proven® è l’ideale per realizzare facilmente un’eccellente confettura a basso contenuto di zucchero aggiunto. Utilizzando la sola cottura a bassa temperatura, senza addensanti o additivi, otterremo un prodotto dal colore brillante e dal gusto pieno e fresco. Scopriamo tutti i…
Pavlova ai frutti di bosco RICETTEBy Ufficio Stampa6 Maggio 20221 CommentLa pavlova arricchisce le tavole dei giorni di festa di Australia e Nuova Zelanda, che se ne contendono da sempre la paternità. Unica cosa certa è che questo dolce, nato negli anni ’20, è dedicato alla famosa ballerina russa Anna Pavlova che in quel periodo era in tournée entrambi i Paesi con grande successo. In…
Pane al cioccolato di Alessandro Scuderi RICETTEBy Ufficio Stampa1 Aprile 2022Lascia un commentoNei suoi video cliccatissimi, Alessandro Scuderi sceglie serieS come spalla per la realizzazione delle sue ricette più golose, anche per il suo pane al cioccolato, protagonista di un video da quasi 700mila views. Il calore di serieS, infatti, è ideale per il pane: l’erogazione della giusta quantità di vapore, il piano refrattario per la cottura…
Zeppole di San Giuseppe al forno RICETTEBy Ufficio Stampa18 Marzo 2022Lascia un commentoI dolci che celebrano i papà per eccellenza, di origine campana e ormai diffuse in tutta Italia, le zeppole di San Giuseppe sono fatte di pasta choux e farcite con crema pasticcera vellutata, decorate con le immancabili amarene. Nella versione cotta in forno il calore di serieS fornirà la giusta spinta dal suolo per ottenere…
