La pizza dolce è ormai sdoganata anche dai più integralisti, volendo osare ancora di più, ecco una variante golosa con un abbinamento insolito: la pizza con melanzane, ricotta, canditi e cioccolato. Alla base bianca, cotta su Neapolis per mantenere la giusta umidità interna, si aggiunge il gusto intenso delle melanzane addolcito dalla ricotta aromatizzata alla…
Dettagli
La Cottura Statica 4.0 – Workshop di approfondimento per pasticceri 7 Giugno – MorettiLAB, Mondolfo (PU) Moretti Forni presenta “La Cottura Statica 4.0”: un workshop di approfondimento dedicato ai pasticceri sull’innovazione nella tipologia di cottura più qualitativa. Durante la giornata di formazione in presenza i partecipanti verranno a diretto contatto con la cottura statica al…
Dettagli
Le brigate dei migliori ristoranti d’Italia al MorettiLAB di Mondolfo per i sette appuntamenti di Bread to Chef Partito ufficialmente il progetto di formazione “Bread to Chef”, dedicato agli Ambasciatori del Gusto e alle loro brigate. Moretti Forni offre un supporto concreto al settore della ristorazione, aprendo le porte del MorettiLAB agli Associati ADG che,…
Dettagli
Cucinare un perfetto roast beef all’inglese, con Proven® è semplicissimo! La sonda al cuore, direttamente collegata al programma, garantisce la precisione al grado durante la cottura, per sfornare un roast beef gustosissimo e succoso, dall’interno morbido e rosato e una croccante crosticina. Scopriamo la ricetta del roast beef a bassa temperatura. Roast beef per 6…
Dettagli
L’azienda celebra il suo 75esimo anniversario premiando con 20 corsi di formazione gli studenti più meritevoli del quinto anno degli Istituti Alberghieri. Moretti Forni offre a 20 studenti e studentesse brillanti che hanno dimostrato nel loro percorso di studi passione, impegno e capacità, l’occasione di stabilire un contatto diretto con il mondo imprenditoriale e i…
Dettagli
Perfetti per la colazione, per la merenda o per una piccola pausa durante la giornata, i muffin sono morbidi e soffici dolci monoporzione molto semplici da preparare. Nella ricetta che vi proponiamo sono arricchiti da vaniglia e gocce di cioccolato, pronti a sprigionare un intenso profumo in cottura. Scopriamo come realizzarli con serieS, nell’apposita camera Pastrybake…
Dettagli
Il calore perfetto di serieS torna in TV, su La7. Dal 7 marzo, ogni domenica alle 11.40, potrete vedere il massimo della tecnologia in azione a “Mica pizza e fichi”, il format dedicato a uno dei simboli della patria del food più amati e celebrati nel mondo: la pizza. Anche nella terza stagione troviamo Tinto…
Dettagli
Moretti Forni lancia sul mercato l’ultimo modello della gamma, nato per esaudire ogni esigenza di spazio con la massima velocità. S50E è il nuovo forno elettrico statico della gamma serieS, nato per esaudire ogni esigenza di spazio con la massima velocità e performance di cottura. In pochi centimetri sono racchiusi tutti i vantaggi e la…
Dettagli
“Heat better®” e “Bake it easy®” sono i due driver che esplicitano i benefit delle nostre attrezzature, racchiudendo in pochissime parole tutto il valore che deriva dall’utilizzo della tecnologia Moretti Forni. Nelle prossime settimane, questi due concetti saranno declinati in una serie di video, realizzati con i più grandi professionisti del settore e pubblicati sui…
Dettagli
L’aroma del pane appena sfornato è un toccasana per il nostro umore. Alcuni studi, infatti, sembrano evidenziare come questa particolare fragranza stimoli non solo le ghiandole salivari a favore dell’”acquolina in bocca “, ma sia addirittura capace di risvegliare sensazioni generali di benessere che porterebbero ad essere più sensibili e disponibili verso gli altri. Il…
Dettagli