🇬🇧
“I did some research and found that many pizza chefs prefer using #Neapolis oven, because it delivers consistent heat even after hours of use and allows the pizzaiolo to maintain full control, with far less effort.”
Says Boris Zakhster, founder of Cheesefarm in Tbilisi, who chose Neapolis for his restaurant blending Georgian hospitality with Italian food culture.
Read the full article by @identitagolose on @cheesefarm_tbilisi link in bio.
🇮🇹
"Ho fatto delle ricerche e ho scoperto che molti pizza-chef preferiscono usare il forno #Neapolis, perché fornisce un calore omogeneo anche dopo molte ore di utilizzo e permette al pizzaiolo di avere un controllo costante, con uno sforzo decisamente inferiore.”
Racconta Boris Zakhster, fondatore di Cheesefarm a Tbilisi, che ha scelto Neapolis per il suo progetto gastronomico che fonde ospitalità georgiana e cultura italiana.
Leggi l`articolo su Cheesefarm di Identità golose al link in bio.
📸 Photo credits: @tatianaberdnikova.ph
#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #HeatIsAnIngredient #IngredienteCalore #KitchenEquipment #ProfessionalOven #ComamercialOven #ProfessionalChefs #ChefLife #PizzaChef #tblisipizza
🇬🇧
“I did some research and found that many pizza chefs prefer using #Neapolis oven, because it delivers consistent heat even after hours of use and allows the pizzaiolo to maintain full control, with far less effort.”
Says Boris Zakhster, founder of Cheesefarm in Tbilisi, who chose Neapolis for his restaurant blending Georgian hospitality with Italian food culture.
Read the full article by @identitagolose on @cheesefarm_tbilisi link in bio.
🇮🇹
"Ho fatto delle ricerche e ho scoperto che molti pizza-chef preferiscono usare il forno #Neapolis, perché fornisce un calore omogeneo anche dopo molte ore di utilizzo e permette al pizzaiolo di avere un controllo costante, con uno sforzo decisamente inferiore.”
Racconta Boris Zakhster, fondatore di Cheesefarm a Tbilisi, che ha scelto Neapolis per il suo progetto gastronomico che fonde ospitalità georgiana e cultura italiana.
Leggi l`articolo su Cheesefarm di Identità golose al link in bio.
📸 Photo credits: @tatianaberdnikova.ph
#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #HeatIsAnIngredient #IngredienteCalore #KitchenEquipment #ProfessionalOven #ComamercialOven #ProfessionalChefs #ChefLife #PizzaChef #tblisipizza
Baking time 🤟 #pane #chefinpasta #roadtosmartbaking #morettiforni
"De Smaak van Napels aan de Herengracht 🍕"
Breaking news voor pizzaliefhebbers en culinaire ontdekkingsreizigers: pizzeriavincenzocapuanonl , de meester van de Napolitaanse pizza, heeft zijn deuren geopend in hartje gemeenteamsterdam !
Als je houdt van authentieke smaken, vakmanschap dat door drie generaties is doorgegeven, en een sfeervolle setting met uitzicht op de Herengracht, dan is Pizzeria Vincenzo Capuano dé plek waar je moet zijn.
🌀 Waarom Vincenzo Amsterdam een must-visit is:
Ambachtelijke pizza’s: Van de klassieke Margherita tot de wereldkampioen Provola e Pepe – dit is pizza zoals het hoort.
Technologie & traditie in balans: Met Moretti Forni Neapolis-ovens van NordCap Nederland smaakt iedere hap naar Napels, zelfs buiten Italië.
Een verhaal om te proeven: Vincenzo’s passie begon in zijn jeugd in Italië, en die passie proef je in elke pizza.
📍 In een prachtig pand aan de Herengracht brengt Vincenzo zijn missie tot leven: authentieke Napolitaanse smaken delen met een internationaal publiek. Amsterdam is niet voor niets de perfecte plek – een stad die kwaliteit, innovatie en traditie omarmt.
Heb jij al een favoriet op de kaart? Of ben je van plan langs te gaan? Deel je ervaring hieronder! 👇
🔗 Meer lezen over het verhaal achter Vincenzo Amsterdam? Klik hier: https://www.entreemagazine.nl/ondernemen/vincenzo-capuano-opent-restaurant-in-amsterdam-pizza-is-mijn-erfgoed
Buon appetito 🍕 ! capvin
entreemag - morettiforni - nordcap_official - pizzaprofs - grootkeuken.nl - fcsinederland
#VincenzoCapuano #NapolitaansePizza #AmsterdamEats #NordcapNederland #CulinairePassie #ItaliaansEten #AuthentiekAmbacht #PizzaLovers #MorettiForni
P.S. Wat is jouw favoriete pizza-topping? 🍕 Deel het in de comments – wie weet inspireer je Vincenzo zelf!
"De Smaak van Napels aan de Herengracht 🍕"
Breaking news voor pizzaliefhebbers en culinaire ontdekkingsreizigers: pizzeriavincenzocapuanonl , de meester van de Napolitaanse pizza, heeft zijn deuren geopend in hartje gemeenteamsterdam !
Als je houdt van authentieke smaken, vakmanschap dat door drie generaties is doorgegeven, en een sfeervolle setting met uitzicht op de Herengracht, dan is Pizzeria Vincenzo Capuano dé plek waar je moet zijn.
🌀 Waarom Vincenzo Amsterdam een must-visit is:
Ambachtelijke pizza’s: Van de klassieke Margherita tot de wereldkampioen Provola e Pepe – dit is pizza zoals het hoort.
Technologie & traditie in balans: Met Moretti Forni Neapolis-ovens van NordCap Nederland smaakt iedere hap naar Napels, zelfs buiten Italië.
Een verhaal om te proeven: Vincenzo’s passie begon in zijn jeugd in Italië, en die passie proef je in elke pizza.
📍 In een prachtig pand aan de Herengracht brengt Vincenzo zijn missie tot leven: authentieke Napolitaanse smaken delen met een internationaal publiek. Amsterdam is niet voor niets de perfecte plek – een stad die kwaliteit, innovatie en traditie omarmt.
Heb jij al een favoriet op de kaart? Of ben je van plan langs te gaan? Deel je ervaring hieronder! 👇
🔗 Meer lezen over het verhaal achter Vincenzo Amsterdam? Klik hier: https://www.entreemagazine.nl/ondernemen/vincenzo-capuano-opent-restaurant-in-amsterdam-pizza-is-mijn-erfgoed
Buon appetito 🍕 ! capvin
entreemag - morettiforni - nordcap_official - pizzaprofs - grootkeuken.nl - fcsinederland
#VincenzoCapuano #NapolitaansePizza #AmsterdamEats #NordcapNederland #CulinairePassie #ItaliaansEten #AuthentiekAmbacht #PizzaLovers #MorettiForni
P.S. Wat is jouw favoriete pizza-topping? 🍕 Deel het in de comments – wie weet inspireer je Vincenzo zelf!
🇬🇧
From the love for authentic `italianness` to choosing Moretti Forni, @richi_o shares how he brought a slice of Rome to Montreal with his restaurant: @segreta_mtl – Pizza al Taglio, ranked the second-best pizzeria in Montreal by @lp_lapresse Canada 2024.
From the very beginning, Richie chose to rely on the #serieS oven to shape and crisp up his business.
“Today, with the volume we’re handling, we have 3 serieS ovens with 9 decks.
It’s the perfect oven for `pizza al taglio`.”
Read Segreta’s full story at the link in bio.
🇮🇹
Dall`amore per l’autenticità alla scelta di Moretti Forni, Richi Ourichian ci racconta come ha portato a Montreal un pezzo di Roma con il suo locale: Segreta – Pizza al Taglio, seconda pizzeria migliore di Montreal secondo La Presse Canada 2024.
Richi ha scelto di affidarsi fin dall’inizio al forno #serieS per dare forma – e croccantezza – al suo business.
“Oggi, con il volume che gestiamo, abbiamo ben 3 forni serieS con nove camere di cottura.
È il forno perfetto per la pizza al taglio."
Leggi la storia completa di Segreta al link in bio.
#MorettiForni #RoadToSmartBaking #mtl #mtlfood #TheSmartBakingCompany #HeatIsAnIngredient #IngredienteCalore #KitchenEquipment #ProfessionalOven #ComamercialOven #ProfessionalChefs #ChefLife #PizzaChef
🇬🇧
From the love for authentic `italianness` to choosing Moretti Forni, @richi_o shares how he brought a slice of Rome to Montreal with his restaurant: @segreta_mtl – Pizza al Taglio, ranked the second-best pizzeria in Montreal by @lp_lapresse Canada 2024.
From the very beginning, Richie chose to rely on the #serieS oven to shape and crisp up his business.
“Today, with the volume we’re handling, we have 3 serieS ovens with 9 decks.
It’s the perfect oven for `pizza al taglio`.”
Read Segreta’s full story at the link in bio.
🇮🇹
Dall`amore per l’autenticità alla scelta di Moretti Forni, Richi Ourichian ci racconta come ha portato a Montreal un pezzo di Roma con il suo locale: Segreta – Pizza al Taglio, seconda pizzeria migliore di Montreal secondo La Presse Canada 2024.
Richi ha scelto di affidarsi fin dall’inizio al forno #serieS per dare forma – e croccantezza – al suo business.
“Oggi, con il volume che gestiamo, abbiamo ben 3 forni serieS con nove camere di cottura.
È il forno perfetto per la pizza al taglio."
Leggi la storia completa di Segreta al link in bio.
#MorettiForni #RoadToSmartBaking #mtl #mtlfood #TheSmartBakingCompany #HeatIsAnIngredient #IngredienteCalore #KitchenEquipment #ProfessionalOven #ComamercialOven #ProfessionalChefs #ChefLife #PizzaChef
#REPOST morettiforni with get__repost__app
Massimiliano Prete, di origine salentina e adozione piemontese, potremmo definirlo un perfezionista dei lievitati, che propone nuove soluzioni per rendere i suoi impasti sempre più leggeri e innovativi.
Anche per il suo nuovo locale Sestogusto di Torino viene scelto il risparmio energetico e il calore di #serieS
"La cottura è fondamentale: non voglio entrare troppo nel tecnico, ma tornando al principio della leggerezza, dobbiamo tenere conto che per circa l’80% la farina è composta da amido, che nel suo stato originario non è digeribile per l’organismo. […] deve invece essere trasformato durante la cottura: ecco perché spesso capita di mangiare lievitati che sul momento possono sembrare buoni, ma poi risultano pesanti. […]
Nei miei ristoranti, riesco a garantire le cotture perfette che richiedono i diversi impasti con cui lavoriamo. Poi la grande efficienza di questi forni ci permette di tenere sempre sotto controllo i nostri consumi energetici, calibrandoli in base alle nostre necessità di produzione. E quando la produzione è al massimo, si vede la precisione e l’affidabilità di un forno Moretti: dalla prima all’ultima pizza, anche con ritmi alti, sforniamo solo prodotti omogenei: questa per noi è standardizzazione."
Scopri tutte le geniali creazioni di Massimiliano leggendo l’articolo completo di identitagolose
#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #perfectbaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #deckoven #pizzaequipment #pizzaoven #electricoven #oven #professionaloven #pizzachef #cheflife #italianfood #massimilianoprete #sestogustotorino #pizzagastronomica #pizzarevolution #repostios
#REPOST morettiforni with get__repost__app
Massimiliano Prete, di origine salentina e adozione piemontese, potremmo definirlo un perfezionista dei lievitati, che propone nuove soluzioni per rendere i suoi impasti sempre più leggeri e innovativi.
Anche per il suo nuovo locale Sestogusto di Torino viene scelto il risparmio energetico e il calore di #serieS
"La cottura è fondamentale: non voglio entrare troppo nel tecnico, ma tornando al principio della leggerezza, dobbiamo tenere conto che per circa l’80% la farina è composta da amido, che nel suo stato originario non è digeribile per l’organismo. […] deve invece essere trasformato durante la cottura: ecco perché spesso capita di mangiare lievitati che sul momento possono sembrare buoni, ma poi risultano pesanti. […]
Nei miei ristoranti, riesco a garantire le cotture perfette che richiedono i diversi impasti con cui lavoriamo. Poi la grande efficienza di questi forni ci permette di tenere sempre sotto controllo i nostri consumi energetici, calibrandoli in base alle nostre necessità di produzione. E quando la produzione è al massimo, si vede la precisione e l’affidabilità di un forno Moretti: dalla prima all’ultima pizza, anche con ritmi alti, sforniamo solo prodotti omogenei: questa per noi è standardizzazione."
Scopri tutte le geniali creazioni di Massimiliano leggendo l’articolo completo di identitagolose
#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #perfectbaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #deckoven #pizzaequipment #pizzaoven #electricoven #oven #professionaloven #pizzachef #cheflife #italianfood #massimilianoprete #sestogustotorino #pizzagastronomica #pizzarevolution #repostios
🇬🇧
Pastry chef @robertomiranti of @orsuccipasticceria won Cake Star with a special Piedmontese cake. He, too, chose the high-quality heat of #serieS. ⚡🍰
A life dedicated to pastry making, which began at a very young age in the workshop of a family friend, and a continuous search for his idea of modern pastry interpreting tradition.
“I relied on a deck oven because my first experiences, with the pastry chefs of yesteryear, were with these very ovens.
I had these memories, and on the other hand there was the desire to have a contemporary, cutting-edge technology. Moretti Forni made it possible to combine these two ideas perfectly.
I would advise any of my colleagues to make the same choice, both for the homogeneity of the baking I obtain on all my products, and for how much energy it saves me, also thanks to the customisable heat distribution that the oven guarantees.”
With serieS, Roberto bakes leavened goods, cream puffs and croissants!
Read the full article on Identità Golose, link in bio.
🇮🇹
Roberto Miranti è il pastry chef di @pasticceriaorsucci, vincitore di Cake Star con una speciale torta piemontese. Anche lui ha scelto un calore di ottima qualità, quello di #serieS. ⚡🍰
Una vita dedicata alla pasticceria, iniziata da giovanissimo nel laboratorio di un amico di famiglia, e una ricerca continua della sua idea di pasticceria moderna interpretando la tradizione.
‘’Mi sono affidato a un forno statico perché le mie prime esperienze, con i pasticceri di una volta, sono state fatte proprio con questi forni.
Da una parte c’erano questi ricordi, dall’altra c’era il desiderio di avere una tecnologia contemporanea, all’avanguardia. Moretti Forni ha permesso di unire alla perfezione queste due idee.
Consiglierei a qualsiasi mio collega di fare la stessa scelta, sia per l’omogeneità di cottura che ottengo su tutti i miei prodotti, sia per quanto mi permette di risparmiare energia anche grazie alla distribuzione personalizzabile del calore che il forno mi garantisce.’’
Con serieS, Roberto sforna tantissime tipologie di prodotti come grandi lievitati, bignè e croissanteria!
Leggi l’articolo completo di @identitagolose, link in bio.
🇬🇧
Pastry chef @robertomiranti of @orsuccipasticceria won Cake Star with a special Piedmontese cake. He, too, chose the high-quality heat of #serieS. ⚡🍰
A life dedicated to pastry making, which began at a very young age in the workshop of a family friend, and a continuous search for his idea of modern pastry interpreting tradition.
“I relied on a deck oven because my first experiences, with the pastry chefs of yesteryear, were with these very ovens.
I had these memories, and on the other hand there was the desire to have a contemporary, cutting-edge technology. Moretti Forni made it possible to combine these two ideas perfectly.
I would advise any of my colleagues to make the same choice, both for the homogeneity of the baking I obtain on all my products, and for how much energy it saves me, also thanks to the customisable heat distribution that the oven guarantees.”
With serieS, Roberto bakes leavened goods, cream puffs and croissants!
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🇮🇹
Roberto Miranti è il pastry chef di @pasticceriaorsucci, vincitore di Cake Star con una speciale torta piemontese. Anche lui ha scelto un calore di ottima qualità, quello di #serieS. ⚡🍰
Una vita dedicata alla pasticceria, iniziata da giovanissimo nel laboratorio di un amico di famiglia, e una ricerca continua della sua idea di pasticceria moderna interpretando la tradizione.
‘’Mi sono affidato a un forno statico perché le mie prime esperienze, con i pasticceri di una volta, sono state fatte proprio con questi forni.
Da una parte c’erano questi ricordi, dall’altra c’era il desiderio di avere una tecnologia contemporanea, all’avanguardia. Moretti Forni ha permesso di unire alla perfezione queste due idee.
Consiglierei a qualsiasi mio collega di fare la stessa scelta, sia per l’omogeneità di cottura che ottengo su tutti i miei prodotti, sia per quanto mi permette di risparmiare energia anche grazie alla distribuzione personalizzabile del calore che il forno mi garantisce.’’
Con serieS, Roberto sforna tantissime tipologie di prodotti come grandi lievitati, bignè e croissanteria!
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🇬🇧
"We deeply wanted an oven from Moretti Forni for its reliability, versatility, and energy efficiency," says Marco Rifici, chef at @darsenadelsale , the multifunctional hub in Cervia where history, wellness, and cuisine come together.
With #Neapolis 9 and #serieP, they serve three types of pizza with absolute precision. Even on weekends, with over 250 pizzas per service, consistent baking is always guaranteed.
🔗 Read the full story – link in bio.
🇮🇹
“La scelta di Moretti Forni è stata profondamente voluta per l’affidabilità, la versatilità e l`ottimo risparmio energetico” ci racconta Marco Rifici, chef della Darsena del Sale, il centro polifunzionale di Cervia dove storia, benessere e cucina si incontrano.
Con Neapolis 9 e serieP, gestiscono tre tipologie di pizza con precisione assoluta. Anche nei weekend, con oltre 250 pizze a servizio, la costanza di cottura è sempre garantita.
🔗 Leggi tutta la storia, link in bio.
#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #IngredienteCalore #KitchenEquipment #ProfessionalOven #CommercialOven #ProfessionalChefs #ChefLife #PizzaChef
🇬🇧
"We deeply wanted an oven from Moretti Forni for its reliability, versatility, and energy efficiency," says Marco Rifici, chef at @darsenadelsale , the multifunctional hub in Cervia where history, wellness, and cuisine come together.
With #Neapolis 9 and #serieP, they serve three types of pizza with absolute precision. Even on weekends, with over 250 pizzas per service, consistent baking is always guaranteed.
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🇮🇹
“La scelta di Moretti Forni è stata profondamente voluta per l’affidabilità, la versatilità e l`ottimo risparmio energetico” ci racconta Marco Rifici, chef della Darsena del Sale, il centro polifunzionale di Cervia dove storia, benessere e cucina si incontrano.
Con Neapolis 9 e serieP, gestiscono tre tipologie di pizza con precisione assoluta. Anche nei weekend, con oltre 250 pizze a servizio, la costanza di cottura è sempre garantita.
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#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #IngredienteCalore #KitchenEquipment #ProfessionalOven #CommercialOven #ProfessionalChefs #ChefLife #PizzaChef
Forno Neapolis
Moretti Forni
Disponibile c/o ns sede.
By Fratelli Benini Srl
#fratellibenini #impianti #attrezzature #tecnologie #design #designer #interiordesign #interiordesigner #moretti #morettiforni #roadtosmartbaking #thesmartbakingcompany #bake #baking #bari #puglia #italia
Forno Neapolis
Moretti Forni
Disponibile c/o ns sede.
By Fratelli Benini Srl
#fratellibenini #impianti #attrezzature #tecnologie #design #designer #interiordesign #interiordesigner #moretti #morettiforni #roadtosmartbaking #thesmartbakingcompany #bake #baking #bari #puglia #italia
