Il calore di Proven® è perfetto anche per la gastronomia. La gestione separata di cielo e platea permette di erogare il giusto calore quando e dove serve, come nella ricetta che vi proponiamo: la frittata con verdure. Una proposta veloce, sana e gustosa, un piatto vegetariano che conquisterà proprio tutti. Basta aggiungere peperoni, cipolla e…
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Il pane integrale con lievito madre è ricco di fibre, vitamine, sali minerali e contiene meno calorie rispetto a un qualsiasi pane bianco. Con un più basso indice glicemico, questo pane è anche più profumato e nutriente. In cottura, il calore perfetto e il vapore di serieS gli forniranno una crosta croccante e lucida, invitante alla…
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La pizza dolce è ormai sdoganata anche dai più integralisti, volendo osare ancora di più, ecco una variante golosa con un abbinamento insolito: la pizza con melanzane, ricotta, canditi e cioccolato. Alla base bianca, cotta su Neapolis per mantenere la giusta umidità interna, si aggiunge il gusto intenso delle melanzane addolcito dalla ricotta aromatizzata alla…
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La Cottura Statica 4.0 – Workshop di approfondimento per pasticceri 7 Giugno – MorettiLAB, Mondolfo (PU) Moretti Forni presenta “La Cottura Statica 4.0”: un workshop di approfondimento dedicato ai pasticceri sull’innovazione nella tipologia di cottura più qualitativa. Durante la giornata di formazione in presenza i partecipanti verranno a diretto contatto con la cottura statica al…
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Le brigate dei migliori ristoranti d’Italia al MorettiLAB di Mondolfo per i sette appuntamenti di Bread to Chef Partito ufficialmente il progetto di formazione “Bread to Chef”, dedicato agli Ambasciatori del Gusto e alle loro brigate. Moretti Forni offre un supporto concreto al settore della ristorazione, aprendo le porte del MorettiLAB agli Associati ADG che,…
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Cucinare un perfetto roast beef all’inglese, con Proven® è semplicissimo! La sonda al cuore, direttamente collegata al programma, garantisce la precisione al grado durante la cottura, per sfornare un roast beef gustosissimo e succoso, dall’interno morbido e rosato e una croccante crosticina. Scopriamo la ricetta del roast beef a bassa temperatura. Roast beef per 6…
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L’azienda celebra il suo 75esimo anniversario premiando con 20 corsi di formazione gli studenti più meritevoli del quinto anno degli Istituti Alberghieri. Moretti Forni offre a 20 studenti e studentesse brillanti che hanno dimostrato nel loro percorso di studi passione, impegno e capacità, l’occasione di stabilire un contatto diretto con il mondo imprenditoriale e i…
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Perfetti per la colazione, per la merenda o per una piccola pausa durante la giornata, i muffin sono morbidi e soffici dolci monoporzione molto semplici da preparare. Nella ricetta che vi proponiamo sono arricchiti da vaniglia e gocce di cioccolato, pronti a sprigionare un intenso profumo in cottura. Scopriamo come realizzarli con serieS, nell’apposita camera Pastrybake…
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Il calore perfetto di serieS torna in TV, su La7. Dal 7 marzo, ogni domenica alle 11.40, potrete vedere il massimo della tecnologia in azione a “Mica pizza e fichi”, il format dedicato a uno dei simboli della patria del food più amati e celebrati nel mondo: la pizza. Anche nella terza stagione troviamo Tinto…
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Moretti Forni lancia sul mercato l’ultimo modello della gamma, nato per esaudire ogni esigenza di spazio con la massima velocità. S50E è il nuovo forno elettrico statico della gamma serieS, nato per esaudire ogni esigenza di spazio con la massima velocità e performance di cottura. In pochi centimetri sono racchiusi tutti i vantaggi e la…
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