🇬🇧
@gustopizzafoodfun brings theier philosophy of pizza and cuisine to Senigallia, combining tradition and innovation with a touch of authenticity, all made in Marche.
Jacopo Pierantognetti, the man behind Gustò, has chosen #serieS deck oven for his pizza shop:
"It`s a great oven! Especially for its versatility, you can use it for a wide range of preparations, even very different from each other: from express baking, to pre-cooking to be finished with Refining, and also the most delicate toppings."
Like a tailormade suit, serieS is designed to fit precisely to every need, perfect for every baking!
Full article here in our link in bio.
🇮🇹
@gustopizzafoodfun a Senigallia porta con sé una filosofia di pizza e di cucina che unisce tradizione e modernità con una nota generale di genuinità, il tutto made in Marche.
Jacopo Pierantognetti, alla guida di Gustò ha scelto #serieS per le sue cotture:
"È un gran forno! Specialmente per la sua versatilità che ti permette di utilizzarlo per un gran numero di preparazioni anche molto differenti tra loro: dalle cotture espresse, alle precotture da finire con il Refining, fino ai topping più particolari e delicati.”
Come un abito su misura, è pensato per adattarsi con precisione a ogni esigenza, perfetto per ogni cottura!
Trovi l`articolo completo al link in bio.
#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #heatisaningredient #ingredientecalore #kitchenequipment #professionaloven #pizza #pizzachef
🇬🇧
@gustopizzafoodfun brings theier philosophy of pizza and cuisine to Senigallia, combining tradition and innovation with a touch of authenticity, all made in Marche.
Jacopo Pierantognetti, the man behind Gustò, has chosen #serieS deck oven for his pizza shop:
"It`s a great oven! Especially for its versatility, you can use it for a wide range of preparations, even very different from each other: from express baking, to pre-cooking to be finished with Refining, and also the most delicate toppings."
Like a tailormade suit, serieS is designed to fit precisely to every need, perfect for every baking!
Full article here in our link in bio.
🇮🇹
@gustopizzafoodfun a Senigallia porta con sé una filosofia di pizza e di cucina che unisce tradizione e modernità con una nota generale di genuinità, il tutto made in Marche.
Jacopo Pierantognetti, alla guida di Gustò ha scelto #serieS per le sue cotture:
"È un gran forno! Specialmente per la sua versatilità che ti permette di utilizzarlo per un gran numero di preparazioni anche molto differenti tra loro: dalle cotture espresse, alle precotture da finire con il Refining, fino ai topping più particolari e delicati.”
Come un abito su misura, è pensato per adattarsi con precisione a ogni esigenza, perfetto per ogni cottura!
Trovi l`articolo completo al link in bio.
#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #heatisaningredient #ingredientecalore #kitchenequipment #professionaloven #pizza #pizzachef
Un cambiamento che aspettavo da tanto: è arrivato il nuovo forno ‼️
Diamo il benvenuto al "Neapolis" morettiforni, che da ora in poi sarà il protagonista assoluto nella cottura delle nostre pizze da _san_martino 👌
Sapete quanto tengo alla componente "cottura", che cerco di curare fino al minimo dettaglio. Per me il calore è un ingrediente aggiuntivo della pizza. Anzi, sarò forse dissacrante, ma per me è l`ingrediente più importante, quello che a mio parere fa veramente la differenza tra una buona pizza e una pizza di eccellenza. La scelta del "Neapolis" morettiforni si colloca proprio all`interno dell`importanza che attribuisco a quest`idea: è il meglio che il mercato può offrire, grazie a un livello tecnico elevato, di avanguardia, e un`unicità nella prestazione che lo rende speciale nel suo genere. Tra l`altro, sarà una vera e propria sfida perché dovrebbe essere la prima volta che viene utilizzato per un prodotto di pizza romana contemporanea. Una sfida che accolgo in pieno, in tutto e per tutto, in un`ottica di rivoluzione ed evoluzione della filosofia di pizza. Mi permetterà di essere ancora più preciso (maniacale 🤣) nella cura della cottura e della tecnica. Non vi deluderò 💪🍕
E ovviamente vi aspetto sempre per sperimentare direttamente 😏😜
#MorettiForni #RoadToSmartBaking
Un cambiamento che aspettavo da tanto: è arrivato il nuovo forno ‼️
Diamo il benvenuto al "Neapolis" morettiforni, che da ora in poi sarà il protagonista assoluto nella cottura delle nostre pizze da _san_martino 👌
Sapete quanto tengo alla componente "cottura", che cerco di curare fino al minimo dettaglio. Per me il calore è un ingrediente aggiuntivo della pizza. Anzi, sarò forse dissacrante, ma per me è l`ingrediente più importante, quello che a mio parere fa veramente la differenza tra una buona pizza e una pizza di eccellenza. La scelta del "Neapolis" morettiforni si colloca proprio all`interno dell`importanza che attribuisco a quest`idea: è il meglio che il mercato può offrire, grazie a un livello tecnico elevato, di avanguardia, e un`unicità nella prestazione che lo rende speciale nel suo genere. Tra l`altro, sarà una vera e propria sfida perché dovrebbe essere la prima volta che viene utilizzato per un prodotto di pizza romana contemporanea. Una sfida che accolgo in pieno, in tutto e per tutto, in un`ottica di rivoluzione ed evoluzione della filosofia di pizza. Mi permetterà di essere ancora più preciso (maniacale 🤣) nella cura della cottura e della tecnica. Non vi deluderò 💪🍕
E ovviamente vi aspetto sempre per sperimentare direttamente 😏😜
#MorettiForni #RoadToSmartBaking
🇬🇧
Matteo Grandi, one Michelin-starred chef, shares his pizza concept at his restaurant @pizzadeisignori in Vicenza.
Selecting the finest ingredients for a pizzeria also means seeking quality heat for perfect baking.
That`s why Matteo decided to rely on the technology of our ovens by choosing two #serieX and an #iDeck for gluten-free options.
"Choosing Moretti Forni was a direct result of careful research: I needed an oven that would allow me to standardise the product, lighten the kitchen workload, and guarantee consistent quality."
Read the full article by @identitagolose link in bio.
🇮🇹
Matteo Grandi, 1 stella Michelin, ci racconta la sua idea di pizza nel suo locale Pizza dei Signori a Vicenza.
Selezionare i migliori ingredienti, per una pizzeria, significa anche cercare un calore di qualità, per poter contare su una cottura perfetta.
Ecco perché Matteo ha deciso di affidarsi alla tecnologia dei nostri forni scegliendo due #serieX e un #iDeck per il senza glutine.
"Scegliere Moretti Forni è stata la diretta conseguenza di una ricerca attenta: avevo bisogno di un forno che mi permettesse di standardizzare il prodotto, alleggerendo il lavoro della cucina e garantendo una qualità costante."
Leggi l`articolo completo di @identitagolose al link in bio.
#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #cheflife #pizzachef
🇬🇧
Matteo Grandi, one Michelin-starred chef, shares his pizza concept at his restaurant @pizzadeisignori in Vicenza.
Selecting the finest ingredients for a pizzeria also means seeking quality heat for perfect baking.
That`s why Matteo decided to rely on the technology of our ovens by choosing two #serieX and an #iDeck for gluten-free options.
"Choosing Moretti Forni was a direct result of careful research: I needed an oven that would allow me to standardise the product, lighten the kitchen workload, and guarantee consistent quality."
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🇮🇹
Matteo Grandi, 1 stella Michelin, ci racconta la sua idea di pizza nel suo locale Pizza dei Signori a Vicenza.
Selezionare i migliori ingredienti, per una pizzeria, significa anche cercare un calore di qualità, per poter contare su una cottura perfetta.
Ecco perché Matteo ha deciso di affidarsi alla tecnologia dei nostri forni scegliendo due #serieX e un #iDeck per il senza glutine.
"Scegliere Moretti Forni è stata la diretta conseguenza di una ricerca attenta: avevo bisogno di un forno che mi permettesse di standardizzare il prodotto, alleggerendo il lavoro della cucina e garantendo una qualità costante."
Leggi l`articolo completo di @identitagolose al link in bio.
#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #cheflife #pizzachef
Welcome to the new upgraded I Carusi II with our brand new morettiforni oven, the Ferrari of all pizza ovens!! We are so excited that we can now serve Melbourne the best pizzas in town. Yes, we have a talented pizzaiolo. Looking forward to seeing you soon… #onlythebest
#icarusiii #pizza #stkilda #newoven #moretti #morettiforni #roadtosmartbaking
Welcome to the new upgraded I Carusi II with our brand new morettiforni oven, the Ferrari of all pizza ovens!! We are so excited that we can now serve Melbourne the best pizzas in town. Yes, we have a talented pizzaiolo. Looking forward to seeing you soon… #onlythebest
#icarusiii #pizza #stkilda #newoven #moretti #morettiforni #roadtosmartbaking
🇬🇧
"Sileo, in Latin, means `restart`," tells us @andreabrunetti_pizzachef pizza chef of Sileo in Nucetto (CN).
A word that encapsulates the entire meaning of this new adventure that quickly earned 2 Gambero Rosso awards and a spot in the rankings of 50 Top Pizza.
An adventure with the heat of #serieS, chosen for its unique features.
"With serieS, I was able to expand my offer and satisfy more customers."
Andrea chose the Fastbake deck for his idea of contemporary Neapolitan pizza and the Multibake for classic pizza, Roman `pizza in pala`, and his signature pan pizza, called "Nuvola".
"The ability to easily communicate with the company is also crucial for me..."
Keep reading the article to discover why! Link in bio!
🇮🇹
"Sileo, in latino significa ‘ripartenza’", ci racconta Andrea Brunetti, pizza chef di Sileo a Nucetto (CN).
Una parola che racchiude tutto il significato di questa sua nuova avventura che in poco tempo ha conquistato 2 spicchi Gambero Rosso e l’ha fatto entrare in 50 top pizza.
Un`avventura con a fianco il calore di #serieS, scelto per le sue caratteristiche uniche.
"Con serieS ho avuto la possibilità di ampliare l’offerta e soddisfare più clienti."
Andrea ha scelto la camera Fastbake per la sua idea di pizza napoletana contemporanea e la camera Multibake per pizza classica, pala romana e padellino che da Sileo si chiama “Nuvola”.
“Anche la possibilità di poter comunicare facilmente con l’azienda per me è fondamentale..."
Continua a leggere l`articolo completo per scoprire il perché! Link in bio!
#MorettiForni #RoadToSmartBaking #Sileo #TheSmartBakingCompany #perfectbaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #cheflife #pizzachef #pizzaiolo
🇬🇧
"Sileo, in Latin, means `restart`," tells us @andreabrunetti_pizzachef pizza chef of Sileo in Nucetto (CN).
A word that encapsulates the entire meaning of this new adventure that quickly earned 2 Gambero Rosso awards and a spot in the rankings of 50 Top Pizza.
An adventure with the heat of #serieS, chosen for its unique features.
"With serieS, I was able to expand my offer and satisfy more customers."
Andrea chose the Fastbake deck for his idea of contemporary Neapolitan pizza and the Multibake for classic pizza, Roman `pizza in pala`, and his signature pan pizza, called "Nuvola".
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🇮🇹
"Sileo, in latino significa ‘ripartenza’", ci racconta Andrea Brunetti, pizza chef di Sileo a Nucetto (CN).
Una parola che racchiude tutto il significato di questa sua nuova avventura che in poco tempo ha conquistato 2 spicchi Gambero Rosso e l’ha fatto entrare in 50 top pizza.
Un`avventura con a fianco il calore di #serieS, scelto per le sue caratteristiche uniche.
"Con serieS ho avuto la possibilità di ampliare l’offerta e soddisfare più clienti."
Andrea ha scelto la camera Fastbake per la sua idea di pizza napoletana contemporanea e la camera Multibake per pizza classica, pala romana e padellino che da Sileo si chiama “Nuvola”.
“Anche la possibilità di poter comunicare facilmente con l’azienda per me è fondamentale..."
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#REPOST morettiforni with get__repost__app
Massimiliano Prete, di origine salentina e adozione piemontese, potremmo definirlo un perfezionista dei lievitati, che propone nuove soluzioni per rendere i suoi impasti sempre più leggeri e innovativi.
Anche per il suo nuovo locale Sestogusto di Torino viene scelto il risparmio energetico e il calore di #serieS
"La cottura è fondamentale: non voglio entrare troppo nel tecnico, ma tornando al principio della leggerezza, dobbiamo tenere conto che per circa l’80% la farina è composta da amido, che nel suo stato originario non è digeribile per l’organismo. […] deve invece essere trasformato durante la cottura: ecco perché spesso capita di mangiare lievitati che sul momento possono sembrare buoni, ma poi risultano pesanti. […]
Nei miei ristoranti, riesco a garantire le cotture perfette che richiedono i diversi impasti con cui lavoriamo. Poi la grande efficienza di questi forni ci permette di tenere sempre sotto controllo i nostri consumi energetici, calibrandoli in base alle nostre necessità di produzione. E quando la produzione è al massimo, si vede la precisione e l’affidabilità di un forno Moretti: dalla prima all’ultima pizza, anche con ritmi alti, sforniamo solo prodotti omogenei: questa per noi è standardizzazione."
Scopri tutte le geniali creazioni di Massimiliano leggendo l’articolo completo di identitagolose
#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #perfectbaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #deckoven #pizzaequipment #pizzaoven #electricoven #oven #professionaloven #pizzachef #cheflife #italianfood #massimilianoprete #sestogustotorino #pizzagastronomica #pizzarevolution #repostios
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Massimiliano Prete, di origine salentina e adozione piemontese, potremmo definirlo un perfezionista dei lievitati, che propone nuove soluzioni per rendere i suoi impasti sempre più leggeri e innovativi.
Anche per il suo nuovo locale Sestogusto di Torino viene scelto il risparmio energetico e il calore di #serieS
"La cottura è fondamentale: non voglio entrare troppo nel tecnico, ma tornando al principio della leggerezza, dobbiamo tenere conto che per circa l’80% la farina è composta da amido, che nel suo stato originario non è digeribile per l’organismo. […] deve invece essere trasformato durante la cottura: ecco perché spesso capita di mangiare lievitati che sul momento possono sembrare buoni, ma poi risultano pesanti. […]
Nei miei ristoranti, riesco a garantire le cotture perfette che richiedono i diversi impasti con cui lavoriamo. Poi la grande efficienza di questi forni ci permette di tenere sempre sotto controllo i nostri consumi energetici, calibrandoli in base alle nostre necessità di produzione. E quando la produzione è al massimo, si vede la precisione e l’affidabilità di un forno Moretti: dalla prima all’ultima pizza, anche con ritmi alti, sforniamo solo prodotti omogenei: questa per noi è standardizzazione."
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🇬🇧
@desdottpizza , the new `pizzetta` - mini pizza - from Milan, created by entrepreneur Fabrizio Canton using #serieT oven.
Or, as Fabrizio defines it: "A conveyor to success!"
"We needed equipment that could guarantee speed and perfect results.
Thanks to serieT, both preparation and baking processes have been standardised, offering a consistent and high-quality taste experience."
These are 18 cm diameter mini pizzas, called "desdott" - aka eighteen in dialect, prepared with pre-leavened and blast chilled dough, which is then topped and baked.
A new way to experience pizza, young, dynamic and in a fast-casual environment.
Read the full article in our link in bio.
🇮🇹
Desdott, la nuova pizzetta tutta milanese, ideata dall`imprenditore Fabrizio Canton che utilizza #serieT.
Come lo definisce Fabrizio: "Un tunnel verso il successo!"
"Ci serviva un’attrezzatura che potesse garantire velocità e perfezione di risultato. Grazie a serieT, il processo di preparazione e cottura è stato standardizzato, offrendo un`esperienza gustativa costante e di alta qualità".
Si tratta di pizzette da 18 cm di diametro, "desdott" in dialetto, preparate con impasto prelievitato e abbattuto, che viene poi farcito e cotto.
Un nuovo modo di vivere la pizza, giovane, dinamico in un ambiente fast casual.
Leggi l`articolo completo al link in bio.
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Or, as Fabrizio defines it: "A conveyor to success!"
"We needed equipment that could guarantee speed and perfect results.
Thanks to serieT, both preparation and baking processes have been standardised, offering a consistent and high-quality taste experience."
These are 18 cm diameter mini pizzas, called "desdott" - aka eighteen in dialect, prepared with pre-leavened and blast chilled dough, which is then topped and baked.
A new way to experience pizza, young, dynamic and in a fast-casual environment.
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Come lo definisce Fabrizio: "Un tunnel verso il successo!"
"Ci serviva un’attrezzatura che potesse garantire velocità e perfezione di risultato. Grazie a serieT, il processo di preparazione e cottura è stato standardizzato, offrendo un`esperienza gustativa costante e di alta qualità".
Si tratta di pizzette da 18 cm di diametro, "desdott" in dialetto, preparate con impasto prelievitato e abbattuto, che viene poi farcito e cotto.
Un nuovo modo di vivere la pizza, giovane, dinamico in un ambiente fast casual.
Leggi l`articolo completo al link in bio.
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Kończymy z testami ciasta 😉 i przygotowujemy nasze menu. Będzie pysznie 🍕🍝🇮🇹
Są jakieś Wasze propozycje pizzy, która mogła by zagościć w naszym menu ? Dajcie znać 🙂
#pizzaneapolitana #napoletana #napoletanakielce #kielce #morettiforni #unokielce #uno #unopizzanapoletana #roadtosmartbaking #thesmartbakingcompany #neapolis
Kończymy z testami ciasta 😉 i przygotowujemy nasze menu. Będzie pysznie 🍕🍝🇮🇹
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