Daily Archives: 15 Dicembre 2020

Pizza in teglia

Per gli italiani e non solo, weekend vuol dire pizza. Vi proponiamo una ricetta con cui stupire davvero tutti, semplice ma soprattutto veloce da realizzare, grazie al bilanciamento del calore di Proven® che cuocerà la vostra pizza in teglia in pochi minuti perfetta come in pizzeria. PIZZA IN TEGLIA Ingredienti per una Teglia 40×40 Proven_60…

Focaccia in teglia tipo genovese

Un classico della tradizione ligure, la focaccia Genovese può essere assaporata come accompagnamento a preparazioni salate o dolci, prestandosi ad essere gustata in qualunque momento della giornata.   Ingredienti (Modello Forno)                            Proven®60                     …

Pizza in pala alla romana con biga

Proven® è l’alleato giusto per cuocere perfettamente anche impasti molto idratati. La gestione separata di cielo e platea garantisce l’ottimale distribuzione del calore e la valvola di scarico vapori assicura la giusta umidità. INGREDIENTI (per 1 pala 30cmx20cm) Per la biga: Farina tipo 0 o 00 (W>300) 100g – lievito di birra 1g – acqua…

Panini semidolci al latte

Il risultato di questa ricetta semplicissima sono dei panini ottimi da farcire per accompagnare un aperitivo, una cena veloce o uno spuntino goloso. Con Proven®, grazie al giusto bilanciamento del calore tra cielo e platea e all’immissione di vapore controllata, in poco tempo è possibile cuocere perfettamente dei panini che si abbinano con tutto!  …