La platea adattiva è dotata di speciali sensori in ogni zona del piano, autoregolando più di 100 volte al secondo il calore in base alla quantità e alla tipologia di prodotto infornato.

CORE rileva il carico di prodotto su ogni zona della superficie di cottura.
La tecnologia attiva la riserva di potenza extra in autonomia in caso di ritmi elevati.

La tecnologia che modula e bilancia il calore erogato in ogni zona di cottura
Rendi perfette le prime cotture da inizio servizio a dopo una pausa.

Modalità di cottura manuale per la gestione separata e indipendente delle potenze e delle temperature di cielo e platea.
Calibrazione e bilanciamento perfetto del calore.

L’algoritmo setta automaticamente il timer di accensione, basandosi sull’orario di infornamento impostato per l’inizio lavoro. Puoi impostare due accensioni e due spegnimenti giornalieri.
Semplifica il lavoro e risparmia sia tempo che manodopera.

Modula autonomamente l’energia necessaria in base alla quantità di prodotto all’interno della camera di cottura erogando l’energia minima necessaria per cuocere in maniera perfetta evitando sprechi.

Aumenta la potenza nei picchi di lavoro e a pieno carico mantenendo inalterata la qualità di cottura.

Il calore rimane all’interno della camera di cottura, le superfici esterne restano fredde per il benessere e la sicurezza nell’ambiente di lavoro.

Pulire il forno è semplicissimo! Basta programmare la pulizia pirolitica per eliminare ogni residuo.
Risparmio di tempo e massima sicurezza per i clienti.

La funzione intelligente ideata per le pause di lavoro: metti il forno in standby manualmente e fallo tornare operativo in un click. Zero sprechi!

Permette di importare gli aggiornamenti software e far utilizzare al forno l’ultima versione disponibile.

Controllo online dei parametri di cottura, implementazione contenuti e software update, settaggio timer accensione e check consumi anche su più location.
Facilità di gestione e standardizzazione delle procedure.

*optional acquistabile separatamente.

In caso di anomalia di funzionamento il sistema visualizza sul display un avviso e contemporaneamente invia una segnalazione al Servizio di Assistenza Tecnica. Risoluzione problema in tempo reale.