Hamburger vegani Pt.2: Farinata burger con coleslaw o con mayo e formaggio spalmabile vegani RICETTEBy Tommaso Buldrighini19 Agosto 2023Lascia un commentoVuoi un’idea per creare un hamburger vegano, leggero ed estivo? La farinata è ottima per farcire i buns e creare degli hamburger veg originali e deliziosi. In questa ricetta troverai come preparare un burger di farinata di ceci cotta al forno da condire con aggiunta di ketchup ‘arrosto’ e coleslaw oppure con rucola, maionese e…
Hamburger vegani parte 1: Buns vegani RICETTEBy Tommaso Buldrighini13 Agosto 2023Lascia un commentoI buns vegani sono panini morbidi e perfetti per essere farciti con i tuoi ingredienti preferiti. In questa ricetta ti proponiamo due varianti irresistibili: classica da farcire con hamburger vegetariani o, in versione focaccina per uno spuntino delizioso. Con il forno Proven e le sue funzioni dedicate, questa ricetta sarà facile e veloce. Scopri come…
Empanadas RICETTEBy Tommaso Buldrighini6 Agosto 2023Lascia un commentoLe empanadas sono un piatto street food tipico dell’Argentina e diffuso in tutto il Sud America che secondo tradizione, le donne argentine preparavano per festeggiare il ritorno dei loro uomini dalle pampas. Si tratta di fagottini a mezza luna cotti al forno (o fritti), con guscio crunchy a base di acqua, farina e olio. Nella…
Tiella con polpo RICETTEBy Tommaso Buldrighini29 Luglio 2023Lascia un commentoLa tiella è un piatto tipico del sud del Lazio, già conosciuto ed apprezzato ai tempi dei Borbone. A Gaeta si prepara una deliziosa versione farcita con polpo, pomodorini e olive. Grazie alla cottura a livello 0 sul piano bugnato di Proven, l’acqua rilasciata dal polpo verrà asciugata per una tiella cotta alla perfezione. Utilizza…
Il progetto “Filante”: l’evoluzione della pizza al trancio #RoadToSmartBakingBy Tommaso Buldrighini27 Luglio 2023Lascia un commentoIl 2020 è stato un anno particolare per il settore della ristorazione, ma Federico e Luca, proprietario e store manager di Filante, non si sono scoraggiati e hanno aperto il loro locale di pizza al trancio a Milano. Un nuovo format giovane e dinamico iniziato con l’asporto, diventato oggi un locale da vivere e con…
Brioche col tuppo la ricetta estiva con gelato RICETTEBy Tommaso Buldrighini21 Luglio 2023Lascia un commentoLa brioche col tuppo è un dolce tipico siciliano, conosciuta e amata in tutta Italia per la sua forma caratteristica, che ricorda un’acconciatura tradizionale simile allo chignon, anche detto “tuppo”. Questo dolce viene servito con gelato o granita, come vuole la tradizione siciliana. La ricetta della brioche col tuppo conquisterà tutti tuoi i clienti col…
Quiche di zucchine e fiori di zucca RICETTEBy Tommaso Buldrighini23 Giugno 2023Lascia un commentoLa quiche è una torta salata tipica della cucina francese, un piatto che conquista con le sue infinite varianti. E cosa c’è di meglio dell’estate per una versione fresca a base di verdure? La quiche estiva con zucchine e fiori di zucca, adatta anche ad una dieta vegetariana. Perfetta per un pranzo in spiaggia o…
Focaccia pugliese ricetta RICETTEBy Tommaso Buldrighini16 Giugno 2023Lascia un commentoTipica della Puglia ma ormai famosa in tutto il mondo, la focaccia è un bestseller delle bakery. Questa ricetta classica di focaccia pugliese è fatta con ingredienti semplici: pomodorini, origano e olio. Un prodotto adatto ad ogni stagione, che in estate si gusta al meglio. serieS, grazie alla Dual-Power™ Technology, vi permetterà di regolare le…
Torta vegana al cacao RICETTEBy Tommaso Buldrighini9 Giugno 2023Lascia un commentoSei alla ricerca di una torta semplice, gustosa e adatta ad una dieta vegana? Prova la nostra torta vegan al cacao cotta con Proven®. Preparare una torta al cacao vegana, anche chiamata torta all’acqua non è mai stato così facile. Grazie al calore di Proven®, il forno domestico professionale, otterrai risultati sorprendenti. La modalità SmartBaking…
Lasagne alle verdure RICETTEBy Tommaso Buldrighini26 Maggio 2023Lascia un commentoLa cottura statica in gastronomia è sempre più utilizzata. In questa ricetta delle lasagne con verdure, una variante più sana e leggera di quelle classiche, il calore di serieX fa la differenza poiché esprime tutte le sfumature di gusto. Grazie ai suoi programmi preimpostati e alla possibilità di abbinare la sonda al cuore, garantirà una…
