Fiata Pizza, la Migliore Pizzeria di Hong Kong e il calore di Neapolis #RoadToSmartBakingBy Ufficio Stampa24 Ottobre 2022Lascia un commento“Sono felice di aver scelto Moretti Forni per quest’avventura, è anche grazie a Neapolis e alle sue prestazioni che ho raggiunto questo ambito traguardo” Ottavo nella classifica 50 Top Pizza 2022 Asia – Pacific e vincitore del titolo di Migliore Pizzeria in Hong Kong, Salvatore Fiata in meno di un anno dall’apertura del suo locale…
Pietro Fontana e la sua “pizza d’autore ai piedi del Vesuvio” #RoadToSmartBakingBy Ufficio Stampa23 Settembre 2022Lascia un commentoCottura dopo cottura ho capito che serieS è un fenomeno I Fontana è il progetto ambizioso di Pietro Fontana, nome in rapida ascesa nel panorama pizzeria italiano. Con l’apertura di tre punti vendita in soli due anni, premi e riconoscimenti non si sono fatti attendere per questo giovane pizza-chef con importanti esperienze all’estero che, al…
Materia, il progetto milanese di due Lucani doc #RoadToSmartBakingBy Ufficio Stampa2 Agosto 2022Lascia un commentoIl locale dei due giovani imprenditori ha al centro il calore di Neapolis Materia Pizzeria, Le origini del Gusto è una pizzeria contemporanea nata dalla passione di due giovani trentenni, Vincenzo Marottoli e Antonio Caputo. Nati entrambi in Basilicata, proprietario di un’azienda agricola il primo e pizza chef il secondo, i due uniscono le forze…
“Ciao Paje” porta la pizza napoletana sulla spiaggia più bella di Zanzibar #RoadToSmartBakingBy Ufficio Stampa22 Luglio 2022Lascia un commentoNel contesto totalmente eco friendly della food court Bento, con il calore di Neapolis Moretti Forni nasce la pizzeria della famiglia Jaszczuk Paje Beach è definita una delle più suggestive spiagge di Zanzibar (Tanzania), caratterizzata da bianchissima sabbia impalpabile e mare dalle mille sfumature in tutti i toni dell’azzurro e del turchese. Il panorama sullo…
Maestro Sourdough Pizza, la prima pizzeria Napoletana contemporanea a North Beach #RoadToSmartBakingBy Ufficio Stampa18 Maggio 2022Lascia un commentoÈ una storia a lieto fine quella di Andrea Brunelli, proprietario e pizza chef di Maestro Sourdough Pizza a North Beach, Australia. Dopo un’esperienza decennale nella ristorazione come pizzaiolo, nel 2020 Andrea si ritrova senza lavoro. Inizia così a fare delle pizze in casa per una piccola cerchia di amici, ma ben presto con il…
Bolle Pizzeria il concept che unisce pizza e vino in Brianza #RoadToSmartBakingBy Ufficio Stampa10 Maggio 2022Lascia un commentoIl calore come ingrediente per ottenere il risultato cercato. Il progetto “Bolle Pizzeria” nasce dalla passione di Fabrizio Arosio e Alfredo Uccelli per il mondo dei lievitati e quello dell’enologia. Con due location, una a Monza e l’altra a Seregno, questo nuovo concept di ristorazione si sta affermando sempre di più in Brianza, confermando l’intuizione…
Ci Sta, la prima pizzeria italiana società benefit, nata da un’idea di Nico Grammauta #RoadToSmartBakingBy Ufficio Stampa28 Aprile 20222 di CommentiDue punti vendita a Milano in pochi mesi, uno a Verona e il traguardo di prima pizzeria italiana ad aver modificato la propria forma giuridica in società benefit (quelle società che nel proprio oggetto sociale, oltre agli obiettivi di profitto, hanno lo scopo di avere un impatto positivo sulla società e sulla biosfera ndr) ottenendo…
Volare & Bomboloni’s un nuovo progetto di ristorazione italiana ad Amsterdam #RoadToSmartBakingBy Ufficio Stampa14 Aprile 2022Lascia un commentoNella zona ovest della capitale dei Paesi Bassi, con interni curati e ricercati, Volare & Bomboloni’s è l’ultimo progetto firmato dallo Studio Modijefsky, l’apertura più recente del celebre 3wo, un Horeca Group che gestisce circa 30 attività di ristorazione in tutta Amsterdam. La particolarità del progetto fa convivere nello stesso format due anime differenti: Volare,…
Andare da New York a Napoli in 90 secondi è possibile, con la pizza di Simone Falco #RoadToSmartBakingBy Ufficio Stampa3 Febbraio 2022Lascia un commentoDal 2018 Simò Pizza porta l’Italia a New York con due location. La più recente, nel cuore di Greenwich Village, è realizzata su progetto del noto architetto Büro Koray Duman che ha scelto di rendere l’intera cucina a vista, compresi i due Neapolis, il punto focale intorno a cui si sviluppa l’intero format. A guidare…
Valerio Violetti, la favola moderna del pizza maker fenomeno del web #RoadToSmartBakingBy Ufficio Stampa20 Dicembre 2021Lascia un commentoIn Australia da quasi un decennio e webstar del momento, Valerio Violetti ha origini napoletane e tanta passione per il cibo italiano più diffuso all’estero: la pizza. Studio, impegno e tenacia hanno fatto il resto, trasformandolo in un vero professionista del settore. In quest’intervista ci racconta la sua evoluzione, legata a doppio filo al nostro…
