Parco Manzoni, a Cesenatico, sceglie serieS per dare forma alla sua filosofia gastronomica #RoadToSmartBakingBy Tommaso Buldrighini9 Agosto 2025Lascia un commentoNel cuore di Cesenatico, tra la pineta e la vita di quartiere, esiste un luogo che ha trasformato un’area dimenticata in una destinazione gastronomica riconoscibile e concreta. È Parco Manzoni, un progetto nato tre anni fa con un’idea precisa: creare uno spazio aperto, accessibile, in cui relax, natura e cucina trovino un punto d’incontro autentico.…
Come migliorare il tuo lavoro con il forno più intelligente della nostra gamma: serieX APPROFONDIMENTIBy Tommaso Buldrighini4 Agosto 2025Lascia un commentoUno dei fattori più importante nella ristorazione è l’ottimizzazione dei tempi. Ma se ci fosse un forno che aiutasse a risparmiare tempo, energia e fatica… autonomamente? Ottimizzare le risorse e la qualità in produzione è sempre più una necessità contemporanea. In questo scenario, utilizzare una tecnologia capace di assolvere a questo compito, rappresenta…
Il calore incontra l’Industria 5.0: automazione, efficienza e facilità d’uso NEWSBy Tommaso Buldrighini17 Luglio 2025Lascia un commentoCon Moretti Forni la cottura del futuro senza perdere l’anima tradizionale Nel mondo della ristorazione professionale la sfida di oggi non è più soltanto fare un buon prodotto: è farlo sempre con la stessa alta qualità, in modo efficiente, sostenibile, con strumenti in grado di semplificare il lavoro. È qui che la tecnologia svolge…
Bomboloncini al forno con cioccolato e lamponi RICETTEBy Tommaso Buldrighini7 Luglio 2025Lascia un commentoPer la Giornata Mondiale del Cioccolato ecco una ricetta super sfiziosa, dei bomboloncini al cacao con cremoso al cioccolato e lamponi. Con la cottura perfetta di Proven e le sue tecnologie il risultato lascerà tutti a bocca aperta, crea il tuo programma personalizzato in pochi secondi e utilizzalo tutte le volte che vuoi, affidati alla…
Granum ad Alba Adriatica: la vera pizza contemporanea sfornata con Neapolis #RoadToSmartBakingBy Tommaso Buldrighini4 Luglio 2025Lascia un commentoAffidabilità, facilità d’uso e innovazione: la scelta di Moretti Forni accompagna da sempre la visione dei fratelli Di Blasio nelle loro catene Granum è l’ultimo locale aperto dai fratelli Di Blasio ad Alba Adriatica, in Abruzzo, frutto di una tradizione di famiglia e di un percorso imprenditoriale che ha dato vita a diverse catene…
Darsena del Sale: benessere e cucina si incontrano a Cervia #RoadToSmartBakingBy Tommaso Buldrighini5 Giugno 2025Lascia un commentoNel cuore dell’antica tradizione del sale una proposta unica con Moretti Forni Tra le acque della storica lavorazione del sale e il confine con Milano Marittima, c’è un luogo che ha trasformato la ristorazione in un’esperienza multisensoriale: la Darsena del Sale. Una struttura polifunzionale dove tutto ruota intorno a un concetto chiave: il benessere. A…
Da Piedimonte Matese (CE) agli USA: la sfida elettrica di Jonathan Atzeni #RoadToSmartBakingBy Tommaso Buldrighini30 Maggio 2025Lascia un commentoDall’intuizione di un giovane pizza chef alla svolta nella scelta dei forni Neapolis e serieS: la storia di un progetto che ha superato i confini Dalla passione per la pizza napoletana alla formazione internazionale, Jonathan ci racconta come ha costruito la sua avventura tra Campania e Stati Uniti, con un alleato fondamentale: Moretti Forni.…
Baambagia, la nuova pizzeria contemporanea di Pesaro con serieS Icon #RoadToSmartBakingBy Tommaso Buldrighini7 Maggio 2025Lascia un commentoI soci Marco, Nicolas e Diego raccontano la nascita di un progetto dove il forno è il vero protagonista al centro del locale A Pesaro, nella cornice vivace di Baia Flaminia, da un anno è nata una nuova pizzeria già di successo dall’insegna Baambagia. Tre giovani soci, Marco Merli, Nicolas Donini e Diego Monaldi, hanno dato vita a un…
Meunier, l’unico “Tre Spicchi” umbro: 9 anni di successi con il forno serieS #RoadToSmartBakingBy Tommaso Buldrighini24 Aprile 2025Lascia un commentoA Corciano (PG), un progetto innovativo che unisce l’eleganza dello champagne all’unicità della pizza gourmet Pinot Meunier, così chiamato per la caratteristica patina farinosa che ricopre i suoi acini, è uno dei tre vitigni più utilizzati nella produzione dello Champagne. Un nome che racchiude in sé l’essenza del locale umbro: Meunier, dal francese mugnaio, colui…
Colomba tradizionale RICETTEBy Ufficio Stampa18 Aprile 2025Lascia un commentoFare una colomba come in pasticceria non è mai stato così semplice! Scopri come la funzione di lievitazione di Proven®, con un’estrema precisione al grado, consente una preparazione ottimale del lievito madre e il rispetto di tutte le tempistiche della ricetta. Il calore perfetto permetterà al vostro prodotto lo sviluppo ottimale, mentre con la sonda al…
