Le four statique le plus évolué et configurable au monde

Le four idéal pour pizzas, pain, pâtisseries et gastronomie

avec des économies d’énergie maximales.

Un choix éco-responsable

Plus de 35 % d’économies d’énergie.

Le serieS est le four électrique statique avec la consommation la plus basse au monde, pour un investissement amorti rapidement. Il utilise uniquement l’énergie dont vous avez besoin ! Avec à la clé des économies dès les premières factures et un impact environnemental réduit.

Customisation

4 millions de combinaisons.

L’alliance parfaite entre technologie avant-gardiste et recherche constante de la perfection, va vous permettre de créer le four le plus adapté à vos exigences.
Personnalisez le serieS en choisissant ses dimensions, le nombre et le type de chambres, le matériau du plan de cuisson et le sens d’ouverture des portes, la finition Steel ou Icon, et bien d’autres possibilités encore!

Multifonctions

Développez votre activité.

Choisissez la chambre Multibake pour une production transversale, ou celle spécifique à votre production : Romanbake, Stonebake, Pastrybake et Steambake.
Pizzas, pâtisseries, boulangerie et gastronomie ! Le four professionnel polyvalent pour cuire les produits préférés de vos clients.
5 types de chambres de cuisson modulaires

La gamme serieS

L’évolution de la technologie.

Le serieS est le fruit de plus de 75 ans d’expérience dans la cuisson et du développement des toutes dernières technologies.

Personnalisez votre cuisson:

Avec Moretti Forni, tout le monde peut devenir un véritable professionnel de la cuisson.

Ce produit vous intéresse?

INFOS ET DEVIS
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Le serieS est le four statique professionnel le plus évolué au monde. Ses technologies exclusives permettent de réduire la consommation d’énergie de 35 %, du jamais vu dans un four statique traditionnel ! Qui plus est, la vitesse de cuisson est augmentée de 20 %, avec une température maximale de 450° C.

Le multifonctions par excellence ! Le serieS est le seul outil indispensable à votre activité : pizzerias, boulangeries, pâtisseries, restaurants, hôtels, restauration collective et grande distribution.
Consommation réduite et cuisson parfaite, en toute sécurité.

Avec un choix infini d’options et de versions spécifiques de chambres de cuisson, vous allez pouvoir créer le four électrique idéal pour votre activité, personnalisé selon vos exigences.

Vous pouvez choisir parmi 5 dimensions de chambre de cuisson et deux variantes de finition:

serieS Steel, pour un style unique avec des surfaces en acier inox satiné pour une grande facilité de nettoyage et un éclairage renforcé pour une excellente visibilité intérieure.

Il peut-être installé en atelier, ou bien en vue, pour un style contemporain.
serieS Icon, avec ses finitions en matériaux précieux, chêne rouvre pour les poignées, outre un avaloir doté d’une capacité d’aspiration des vapeurs accrue de 32 %.
Idéal comme élément de design.

Quels sont les avantages d’un four électrique statique comme le serieS ?

Voici les principaux avantages de la cuisson statique du serieS en pizzeria, pour les produits au levain et la boulangerie : qualité de cuisson parfaite, grande polyvalence avec chambres spécifiques et modulaires, la plus forte baisse de consommation et le plus faible impact environnemental de sa catégorie.
En outre, les technologies et les programmes comme le Weekly Power-On Timer simplifient les processus de cuisson, même pour des utilisateurs non-confirmés et permettent de réaliser des économies de main-d’œuvre pour se consacrer à d’autres préparations.
Le travail est ainsi plus efficace et mieux organisé.

Combien d’unités puis-je cuire avec le four statique serieS ?

Le serieS permet de cuire, dans chaque chambre, jusque à : 28 plaques/h (60 x 40 cm), 240 pizzas/h rondes de 30 cm de diamètre ou 80 pizzas familiales/h de 45 cm de diamètre, 10 kg/h de pain, 36 panettoni de 1 kg/h et 254 croissants/h.
*données relatives à une chambre de serieS 125