Anni ‘60 - ‘80

Moretti Forni snc

Moretti Forni snc voit le jour en 1966. Après la création de la nouvelle société, viendront d’autres succès dans la conception des premiers fours modulaires et à gaz, mais aussi la production de fours à céramique qui permettent à l’entreprise de lancer de nouvelles et importantes expérimentations sur les hautes températures.
À la fin des années 80, Moretti Forni détient le leadership européen dans la production de fours professionnels pour pizzeria et pâtisserie.

1995

L'avènement de l'électronique

Les premiers fours électroniques sont présentés sur le marché et marquent un véritable tournant dans le réglage des températures. On assiste à une augmentation exponentielle de la précision sur des machines de plus en plus performantes pour venir en aide aux professionnels de la cuisson.

2003

Le premier four à tunnel

La gamme serieT marque un bond générationnel dans l’histoire des fours à tunnel. Des brevets internationaux sont déposés et deux objectifs d’envergure sont atteints : une qualité de cuisson sans égale et la plus basse température externe de la catégorie.

2011

Première Académie de la cuisson

Création du Moretti LAB – Learn And Bake, la première Académie au monde axée sur la cuisson, créée pour renforcer la prise de conscience de l’importance de la chaleur en tant qu’ingrédient à part entière.
Des élèves issus des quatre coins du monde arrivent à Mondolfo pour suivre les workshops sur les pizzas, le pain et la pâtisserie des plus grands acteurs du secteur.

2017

Neapolis® - Le four à bois passe à l’électrique

De la recherche constante Moretti Forni, est né Neapolis, le premier et unique four électrique capable d’atteindre 510° en à peine 1 heure et 45 minutes. Design breveté, résistances optimisées et matériaux spéciaux font de ce modèle un four véritablement unique, capable d’allier Qualité, Respect des saveurs, Hygiène et Respect de l’environnement : un véritable concentré du patrimoine culturel et technologique de Moretti Forni.

AUJOURD'HUI

CotturaFutura®

Avec CotturaFutura®, l’incubateur de recherche développé par Moretti Forni en partenariat avec les plus grands professionnels du secteur, la recherche technologique se transforme en véritable patrimoine diffusé pour s’ouvrir à un public d’utilisateurs de plus en plus large, qui partage ses valeurs les plus profondes.
Quiconque utilise un four Moretti a une part d’avenir en main.

1946

Le premier four électrique à pâtisserie.

Tout commence quand Placido Moretti, véritable pionnier, dans son petit atelier artisanal de Pesaro, fabrique et brevète son premier four à pâtisserie électrique, tandis qu’autour de lui, les boulangers n’utilisent quasi-exclusivement que des fours à bois. Le succès est immédiat et donne naissance à Brevetti Moretti.

1990

Moretti Forni S.p.A

Avec l’arrivée dans l’entreprise de la troisième génération, Moretti Forni se transforme en société par actions.
C’est le début des premières collaborations avec les plus grands distributeurs du secteur..

2000

Fournisseurs de solutions intégrées

L’entreprise s’ouvre à la mondialisation en concevant une gamme spécifique de nouveaux produits, incluant des produits d’entrée de gamme, pour répondre à une demande étrangère croissante. À cette gamme de produits, s’ajoutent des machines complémentaires qui classent l’entreprise parmi les premières capables de proposer des solutions complètes pour pizzerias : c’est la naissance des “systèmes” de cuisson.

2005

Nouveau siège

Le 60ème anniversaire est fêté au tout nouveau siège de Mondolfo, une structure de plus de 10 000 m², conçue dans l’optique d’une production plus rationnelle, plus efficace, plus sûre et surtout plus respectueuse de l’environnement.

2013

serieS – Naissance du four le plus évolué au monde

Après 2 années de recherches pour le moins intenses, Moretti Forni lance sur le marché le serieS, un four hautement innovant en termes de fonctionnalités et de design, en atteignant l’objectif fixé : réduire la consommation d’énergie de 30 %.

2018

Proven® – La cuisson professionnelle débarque à la maison

La perfection de la cuisson est aujourd’hui un privilège dont on peut jouir chez soi. Moretti Forni a conçu et breveté Proven, le premier et unique four professionnel statique au monde, également utilisable à la maison, compact et très peu énergivore. Son design innovant et breveté a été plébiscité, en recevant le SMART Label au Host 2019, en arrivant parmi les finalistes du XXVI Compas d’Or et de l’exposition à l’ADI Design Museum de Milan en 2020.

1946

Le premier four électrique à pâtisserie.

Tout commence quand Placido Moretti, véritable pionnier, dans son petit atelier artisanal de Pesaro, fabrique et brevète son premier four à pâtisserie électrique, tandis qu’autour de lui, les boulangers n’utilisent quasi-exclusivement que des fours à bois. Le succès est immédiat et donne naissance à Brevetti Moretti.

Anni ‘60 - ‘80

Moretti Forni snc

Moretti Forni snc voit le jour en 1966. Après la création de la nouvelle société, viendront d’autres succès dans la conception des premiers fours modulaires et à gaz, mais aussi la production de fours à céramique qui permettent à l’entreprise de lancer de nouvelles et importantes expérimentations sur les hautes températures.
À la fin des années 80, Moretti Forni détient le leadership européen dans la production de fours professionnels pour pizzeria et pâtisserie.

1990

Moretti Forni S.p.A

Avec l’arrivée dans l’entreprise de la troisième génération, Moretti Forni se transforme en société par actions.
C’est le début des premières collaborations avec les plus grands distributeurs du secteur.

1995

L'avènement de l'électronique

Les premiers fours électroniques sont présentés sur le marché et marquent un véritable tournant dans le réglage des températures. On assiste à une augmentation exponentielle de la précision sur des machines de plus en plus performantes pour venir en aide aux professionnels de la cuisson.

 

2000

Fournisseurs de solutions intégrées

L’entreprise s’ouvre à la mondialisation en concevant une gamme spécifique de nouveaux produits, incluant des produits d’entrée de gamme, pour répondre à une demande étrangère croissante. À cette gamme de produits, s’ajoutent des machines complémentaires qui classent l’entreprise parmi les premières capables de proposer des solutions complètes pour pizzerias : c’est la naissance des “systèmes” de cuisson.

 

2003

Le premier four à tunnel

La gamme serieT marque un bond générationnel dans l’histoire des fours à tunnel. Des brevets internationaux sont déposés et deux objectifs d’envergure sont atteints : une qualité de cuisson sans égale et la plus basse température externe de la catégorie.

 

2005

Nouveau siège

Le 60ème anniversaire est fêté au tout nouveau siège de Mondolfo, une structure de plus de 10 000 m², conçue dans l’optique d’une production plus rationnelle, plus efficace, plus sûre et surtout plus respectueuse de l’environnement.

2011

Première Académie de la cuisson

Création du Moretti LAB – Learn And Bake, la première Académie au monde axée sur la cuisson, créée pour renforcer la prise de conscience de l’importance de la chaleur en tant qu’ingrédient à part entière.
Des élèves issus des quatre coins du monde arrivent à Mondolfo pour suivre les workshops sur les pizzas, le pain et la pâtisserie des plus grands acteurs du secteur.

 

2013

serieS – Naissance du four le plus évolué au monde

Après 2 années de recherches pour le moins intenses, Moretti Forni lance sur le marché le serieS, un four hautement innovant en termes de fonctionnalités et de design, en atteignant l’objectif fixé : réduire la consommation d’énergie de 30 %.

 

2017

Neapolis® - Le four à bois passe à l’électrique

De la recherche constante Moretti Forni, est né Neapolis, le premier et unique four électrique capable d’atteindre 510° en à peine 1 heure et 45 minutes. Design breveté, résistances optimisées et matériaux spéciaux font de ce modèle un four véritablement unique, capable d’allier Qualité, Respect des saveurs, Hygiène et Respect de l’environnement : un véritable concentré du patrimoine culturel et technologique de Moretti Forni.

2018

Proven® – La cuisson professionnelle débarque à la maison

La perfection de la cuisson est aujourd’hui un privilège dont on peut jouir chez soi. Moretti Forni a conçu et breveté Proven, le premier et unique four professionnel statique au monde, également utilisable à la maison, compact et très peu énergivore. Son design innovant et breveté a été plébiscité, en recevant le SMART Label au Host 2019, en arrivant parmi les finalistes du XXVI Compas d’Or et de l’exposition à l’ADI Design Museum de Milan en 2020.

 

Aujourd'hui

CotturaFutura®

Avec CotturaFutura®, l’incubateur de recherche développé par Moretti Forni en partenariat avec les plus grands professionnels du secteur, la recherche technologique se transforme en véritable patrimoine diffusé pour s’ouvrir à un public d’utilisateurs de plus en plus large, qui partage ses valeurs les plus profondes.
Quiconque utilise un four Moretti a une part d’avenir en main.