Fours professionnels
Nos fours sont hautement personnalisables selon les exigences du client (nombre de chambres, finitions, supports, etc.), c’est la raison pour laquelle nous avons besoin de connaître vos exigences pour établir un devis sur mesure. Vous pouvez nous contacter en remplissant le formulaire disponible ici, et nous répondrons avec plaisir à toutes vos demandes. En alternative, vous pouvez contacter votre revendeur le plus proche, en consultant la liste ici.
Consultez notre page “Quel four choisir?” en sélectionnant les variables qui vous intéressent. N’oubliez pas qu’en cas de doute, notre service commercial se tient à votre disposition : contactez-nous en remplissant le formulaire disponible ici et nous serons heureux de répondre à toutes vos demandes.
L’un des doutes les plus fréquents lors du choix d’un four professionnel concerne l’alimentation: four électrique ou four à gaz ? Cela dépend de votre cuisine !
Non, mais nous pouvons étudier ensemble la solution la plus adaptée à vos exigences parmi notre large gamme de fours hautement configurables. Contactez-nous en remplissant le formulaire disponible ici, et l’un de notre responsables vous contactera pour vous présenter nos produits et établir un devis.
Contactez l’Area Manager de référence, cliquez ici
Pour tout approfondissement, vous pouvez scanner le QR code que vous trouverez sur le four, il vous renverra à une vidéo tutorielle détaillée. Pour plus d’informations, vous pouvez contacter votre revendeur ou nous écrire en remplissant ce formulaire, en indiquant en objet de votre demande “MorettiLAB – Conseils de cuisson”.
Dans le menu de nos fours, vous trouverez de nombreux programmes spécialement conçus pour une cuisson parfaite ou vous pouvez demander le guide des recettes et des réglages ici. En outre, pour tous nos clients qui recherchent des conseils spécifiques en matière de pâtisserie, nous proposons un service gratuit de conseil en pâtisserie avec nos chefs d’entreprise. Demandez-le ici maintenant. Nos experts vous garantissent une cuisson sur mesure!
Contactez-nous en remplissant le formulaire disponible ici, en indiquant en objet de votre demande “MorettiLAB – Conseil de cuisson”, nous vous recontacterons pour prendre rendez-vous.
Pour ce type de demande, vous pouvez contacter notre Centre d’assistance technique directement à: service@morettiforni.com
Vous pouvez nous contacter en remplissant le formulaire disponible ici, c’est avec plaisir que nous répondrons à toutes vos questions ou vous orienterons vers le revendeur le plus proche de chez vous concernant ce produit.
Proven® est un produit encastrable qui peut aussi être installé dans des cuisines existantes en respectant les paramètres indiqués sur la fiche technique et le manuel d’instructions.
La réglementation actuelle l’interdit, et prévoit que les fours à pyrolyse soient installés à 80 cm minimum du sol.
La puissance absorbée totale de Proven® est de 3 kW mais sa consommation moyenne est de 1,5 kW, il peut donc aussi être installé avec un compteur et un abonnement de 3,3 kW.
Le raccordement n’est indispensable que pour l’utilisation de l’humidificateur. Dans ce cas, il est vivement recommandé d’installer le “Kit réducteur de pression et filtre à eau”.
Ce kit est vivement recommandé dans la mesure où il maintient la pression de l’eau en entrée à 0,5 bar, en réduisant ainsi toute pression supérieure, issue du réseau d’eau.
Proven® est un four multifonctions qui se prête à la cuisson de tout type d’aliment. Ses programmes intégrés prévoient en outre une section complète de recettes justement dédiées à la gastronomie.
La fonction de vaporisation Proven® est dédiée aux produits levés comme le pain et le panettone. La vapeur est diffusée pendant la cuisson, mais elle n’est pas littéralement cuite à la vapeur directement, ou avec une chambre à humidité contrôlée.
La fonction “Auto-nettoyage” permet d’éliminer tout résidu de graisse et de saleté de la surface de cuisson. La cendre résiduelle peut être facilement enlevée grâce au kit de nettoyage spécifique, composé d’une brosse et d’une lèchefrite. Pour plus d’informations, cliquez ici.
