Frittata di verdure al forno

Il calore di Proven® è perfetto anche per la gastronomia. La gestione separata di cielo e platea permette di erogare il giusto calore quando e dove serve, come nella ricetta che vi proponiamo: la frittata con verdure.
Una proposta veloce, sana e gustosa, un piatto vegetariano che conquisterà proprio tutti.

Basta aggiungere peperoni, cipolla e zucchine alle uova, Proven® farà il resto. Scopriamo come.

Ricetta frittata al forno con verdure

INGREDIENTI – Per una teglia tonda (Ø 24cm, h2 cm)

Uova 350g
Zucchine 160g
Peperoni 120g
Cipolla 80g
Parmigiano reggiano 20g
Olio extra vergine di oliva 10g
Basilico 7-10 foglie
Sale e pepe q.b.

Calore 225°C – Modalità SmartBaking, 50% cielo e 75% platea, livello 0, piano in superficie bugnata

PROCEDIMENTO

1. Preparare le verdure: tagliare le zucchine a rondelle spesse 4mm, la cipolla a fettine sottili e i peperoni a dadini, condire con olio e sale.
2. Disporre tutto su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in Proven® predisposto con il piano in superficie bugnata, modalità Smartbaking a 225°C, 50% cielo e 75% platea, per 8 minuti.
3. Nel frattempo, in una ciotola capiente, sbattere leggermente le uova, salare, pepare e aggiungere il parmigiano grattugiato.

Come cucinare la frittata al forno

1. Sfornare le verdure, unirle alle uova, aggiungere il basilico a listarelle e mescolare.
2. Foderare con la carta forno una teglia tonda (Ø 24cm, con i bordi alti 2 cm), ungendola leggermente.
3. Con gli stessi settaggi utilizzati per le verdure (Modalità Smartbaking – 225°C 50% cielo, 75% platea), impostare il timer a 20 minuti. Versare il composto nella teglia, infornare a livello “0” e avviare il timer.
4. Allo scadere del tempo sfornare, far intiepidire leggermente e servire.