Torta vegana al cacao

Sei alla ricerca di una torta semplice, gustosa e adatta ad una dieta vegana? Prova la nostra torta vegan al cacao cotta con Proven®.
Preparare una torta al cacao vegana, anche chiamata torta all’acqua non è mai stato così facile. Grazie al calore di Proven®, il forno domestico professionale, otterrai risultati sorprendenti. La modalità SmartBaking e il programma preimpostato “pan di spagna” garantiscono una cottura perfetta e la giusta consistenza: morbida all’interno e con una lieve crosticina esterna.
Perfetta come colazione, pausa tè o per una festa, questo dessert al cacao è adatto a tutti i palati!

Come fare la torta al cacao

Ingredienti, per una tortiera di 25 cm di diametro.

Farina 00 200g
Cacao amaro 25g
Zucchero semolato 100g
Acqua 250ml
Olio di semi 50ml
1 bustina di lievito per dolci

Calore: Proven®, programma preimpostato “pan di spagna”

Procedimento

1. Selezionare il programma “Pan di spagna” dal menu e attendere che Proven® arrivi a temperatura.
2. Nel frattempo, setacciare la farina, il lievito e il cacao amaro prima di unirli.
3. Aggiungere lo zucchero semolato e iniziare a mescolare tutto in planetaria, con l’accessorio a foglia.
4. Quando gli ingredienti saranno incorporati, aggiungere acqua a filo e aumentare la velocità della planetaria.
5. Una volta messa tutta l’acqua, quando il composto risulterà liscio e ben amalgamato, aggiungere anche l’olio di semi.
6. Ungere lo stampo con olio di oliva, spray staccante alimentare o carta da forno, riempire con il composto e infornare.

Regolazione della cottura

Se si desidera una crosticina più croccante regolare le percentuali di cielo e platea aumentando la potenza delle resistenze superiori.

Il consiglio in più!

Arricchisci la torta con una farcitura di confettura di frutta di stagione come ciliegie o albicocche e pezzi di frutta fresca, oppure accompagna la fetta di torta con una quenelle di gelato alla frutta.