Dzięki naszym produktom można wejść na drogę do doskonałego pieczenia #RoadToSmartBaking. Czy jesteś właścicielem pieca Moretti Forni?
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morettiforni
🇬🇧Matteo Grandi, one Michelin-starred chef, shares his pizza concept at his restaurant @pizzadeisignori in Vicenza.Selecting the finest ingredients for a pizzeria also means seeking quality heat for perfect baking.That`s why Matteo decided to rely on the technology of our ovens by choosing two #serieX and an #iDeck for gluten-free options."Choosing Moretti Forni was a direct result of careful research: I needed an oven that would allow me to standardise the product, lighten the kitchen workload, and guarantee consistent quality."Read the full article by @identitagolose link in bio.🇮🇹Matteo Grandi, 1 stella Michelin, ci racconta la sua idea di pizza nel suo locale Pizza dei Signori a Vicenza. Selezionare i migliori ingredienti, per una pizzeria, significa anche cercare un calore di qualità, per poter contare su una cottura perfetta. Ecco perché Matteo ha deciso di affidarsi alla tecnologia dei nostri forni scegliendo due #serieX e un #iDeck per il senza glutine. "Scegliere Moretti Forni è stata la diretta conseguenza di una ricerca attenta: avevo bisogno di un forno che mi permettesse di standardizzare il prodotto, alleggerendo il lavoro della cucina e garantendo una qualità costante."Leggi l`articolo completo di @identitagolose al link in bio.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #cheflife #pizzachef
🇬🇧Matteo Grandi, one Michelin-starred chef, shares his pizza concept at his restaurant @pizzadeisignori in Vicenza.Selecting the finest ingredients for a pizzeria also means seeking quality heat for perfect baking.That`s why Matteo decided to rely on the technology of our ovens by choosing two #serieX and an #iDeck for gluten-free options."Choosing Moretti Forni was a direct result of careful research: I needed an oven that would allow me to standardise the product, lighten the kitchen workload, and guarantee consistent quality."Read the full article by @identitagolose link in bio.🇮🇹Matteo Grandi, 1 stella Michelin, ci racconta la sua idea di pizza nel suo locale Pizza dei Signori a Vicenza. Selezionare i migliori ingredienti, per una pizzeria, significa anche cercare un calore di qualità, per poter contare su una cottura perfetta. Ecco perché Matteo ha deciso di affidarsi alla tecnologia dei nostri forni scegliendo due #serieX e un #iDeck per il senza glutine. "Scegliere Moretti Forni è stata la diretta conseguenza di una ricerca attenta: avevo bisogno di un forno che mi permettesse di standardizzare il prodotto, alleggerendo il lavoro della cucina e garantendo una qualità costante."Leggi l`articolo completo di @identitagolose al link in bio.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #cheflife #pizzachef ...
Un cambiamento che aspettavo da tanto: è arrivato il nuovo forno ‼️Diamo il benvenuto al "Neapolis" morettiforni, che da ora in poi sarà il protagonista assoluto nella cottura delle nostre pizze da _san_martino 👌Sapete quanto tengo alla componente "cottura", che cerco di curare fino al minimo dettaglio. Per me il calore è un ingrediente aggiuntivo della pizza. Anzi, sarò forse dissacrante, ma per me è l`ingrediente più importante, quello che a mio parere fa veramente la differenza tra una buona pizza e una pizza di eccellenza. La scelta del "Neapolis" morettiforni si colloca proprio all`interno dell`importanza che attribuisco a quest`idea: è il meglio che il mercato può offrire, grazie a un livello tecnico elevato, di avanguardia, e un`unicità nella prestazione che lo rende speciale nel suo genere. Tra l`altro, sarà una vera e propria sfida perché dovrebbe essere la prima volta che viene utilizzato per un prodotto di pizza romana contemporanea. Una sfida che accolgo in pieno, in tutto e per tutto, in un`ottica di rivoluzione ed evoluzione della filosofia di pizza. Mi permetterà di essere ancora più preciso (maniacale 🤣) nella cura della cottura e della tecnica. Non vi deluderò 💪🍕E ovviamente vi aspetto sempre per sperimentare direttamente 😏😜#MorettiForni #RoadToSmartBaking
Un cambiamento che aspettavo da tanto: è arrivato il nuovo forno ‼️Diamo il benvenuto al "Neapolis" morettiforni, che da ora in poi sarà il protagonista assoluto nella cottura delle nostre pizze da _san_martino 👌Sapete quanto tengo alla componente "cottura", che cerco di curare fino al minimo dettaglio. Per me il calore è un ingrediente aggiuntivo della pizza. Anzi, sarò forse dissacrante, ma per me è l`ingrediente più importante, quello che a mio parere fa veramente la differenza tra una buona pizza e una pizza di eccellenza. La scelta del "Neapolis" morettiforni si colloca proprio all`interno dell`importanza che attribuisco a quest`idea: è il meglio che il mercato può offrire, grazie a un livello tecnico elevato, di avanguardia, e un`unicità nella prestazione che lo rende speciale nel suo genere. Tra l`altro, sarà una vera e propria sfida perché dovrebbe essere la prima volta che viene utilizzato per un prodotto di pizza romana contemporanea. Una sfida che accolgo in pieno, in tutto e per tutto, in un`ottica di rivoluzione ed evoluzione della filosofia di pizza. Mi permetterà di essere ancora più preciso (maniacale 🤣) nella cura della cottura e della tecnica. Non vi deluderò 💪🍕E ovviamente vi aspetto sempre per sperimentare direttamente 😏😜#MorettiForni #RoadToSmartBaking ...
🇬🇧"Sileo, in Latin, means `restart`," tells us @andreabrunetti_pizzachef pizza chef of Sileo in Nucetto (CN).A word that encapsulates the entire meaning of this new adventure that quickly earned 2 Gambero Rosso awards and a spot in the rankings of 50 Top Pizza. An adventure with the heat of #serieS, chosen for its unique features."With serieS, I was able to expand my offer and satisfy more customers."Andrea chose the Fastbake deck for his idea of contemporary Neapolitan pizza and the Multibake for classic pizza, Roman `pizza in pala`, and his signature pan pizza, called "Nuvola"."The ability to easily communicate with the company is also crucial for me..."Keep reading the article to discover why! Link in bio!🇮🇹"Sileo, in latino significa ‘ripartenza’", ci racconta Andrea Brunetti, pizza chef di Sileo a Nucetto (CN).Una parola che racchiude tutto il significato di questa sua nuova avventura che in poco tempo ha conquistato 2 spicchi Gambero Rosso e l’ha fatto entrare in 50 top pizza. Un`avventura con a fianco il calore di #serieS, scelto per le sue caratteristiche uniche."Con serieS ho avuto la possibilità di ampliare l’offerta e soddisfare più clienti."Andrea ha scelto la camera Fastbake per la sua idea di pizza napoletana contemporanea e la camera Multibake per pizza classica, pala romana e padellino che da Sileo si chiama “Nuvola”.“Anche la possibilità di poter comunicare facilmente con l’azienda per me è fondamentale..."Continua a leggere l`articolo completo per scoprire il perché! Link in bio!#MorettiForni #RoadToSmartBaking #Sileo #TheSmartBakingCompany #perfectbaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #cheflife #pizzachef #pizzaiolo
🇬🇧"Sileo, in Latin, means `restart`," tells us @andreabrunetti_pizzachef pizza chef of Sileo in Nucetto (CN).A word that encapsulates the entire meaning of this new adventure that quickly earned 2 Gambero Rosso awards and a spot in the rankings of 50 Top Pizza. An adventure with the heat of #serieS, chosen for its unique features."With serieS, I was able to expand my offer and satisfy more customers."Andrea chose the Fastbake deck for his idea of contemporary Neapolitan pizza and the Multibake for classic pizza, Roman `pizza in pala`, and his signature pan pizza, called "Nuvola"."The ability to easily communicate with the company is also crucial for me..."Keep reading the article to discover why! Link in bio!🇮🇹"Sileo, in latino significa ‘ripartenza’", ci racconta Andrea Brunetti, pizza chef di Sileo a Nucetto (CN).Una parola che racchiude tutto il significato di questa sua nuova avventura che in poco tempo ha conquistato 2 spicchi Gambero Rosso e l’ha fatto entrare in 50 top pizza. Un`avventura con a fianco il calore di #serieS, scelto per le sue caratteristiche uniche."Con serieS ho avuto la possibilità di ampliare l’offerta e soddisfare più clienti."Andrea ha scelto la camera Fastbake per la sua idea di pizza napoletana contemporanea e la camera Multibake per pizza classica, pala romana e padellino che da Sileo si chiama “Nuvola”.“Anche la possibilità di poter comunicare facilmente con l’azienda per me è fondamentale..."Continua a leggere l`articolo completo per scoprire il perché! Link in bio!#MorettiForni #RoadToSmartBaking #Sileo #TheSmartBakingCompany #perfectbaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #cheflife #pizzachef #pizzaiolo ...
🇬🇧@spaccaforno.hh, the pizzeria founded in Hamburg by Corrado Falco and now run by his daughter Nina, owes its name to the founder`s hometown of Ispica, known as Spaccaforno in Sicilian dialect. The pizzeria has 3 shops and has become a reference point for Neapolitan pizza lovers, prepared with top-quality Italian ingredients. 🍕Recently, Natalia joined the team as a pizza maker and user of #Neapolis, the electric oven that won her over. “Initially, it was the design of Neapolis that caught our eye,” she tells us, “but then we discovered that this oven makes our job easier, thanks to its precise temperature regulation.”Read Spaccaforno’s story in our blog, link in bio.🇮🇹Spaccaforno, la pizzeria fondata ad Amburgo da Corrado Falco e oggi gestita dalla figlia Nina, deve il suo nome alla città d`origine del fondatore: Ispica, conosciuta come Spaccaforno in dialetto siciliano. Con tre punti vendita, Spaccaforno è diventato un punto di riferimento per gli amanti della pizza napoletana, preparata con ingredienti italiani di altissima qualità. 🍕Da qualche anno Natalia si è unita alla squadra come pizzaiola e utilizzatrice di #Neapolis, il forno elettrico che la ha conquistata. "Inizialmente è stato il design di Neapolis a catturare la nostra attenzione", ci racconta, "ma poi abbiamo scoperto che questo forno rende più semplice il lavoro del fornaio, grazie alla regolazione precisa della temperatura." Leggi la storia di Spaccaforno nel nostro blog, link in bio.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #spaccaforno #TheSmartBakingCompany #perfectbaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #fornoelettrico #pizzalovers #electricoven #oven #professionaloven #cheflife #kitchentechnology #kitchenware #pizzaoven #pizzachef #pizzamaker #hamburgeats
🇬🇧@spaccaforno.hh, the pizzeria founded in Hamburg by Corrado Falco and now run by his daughter Nina, owes its name to the founder`s hometown of Ispica, known as Spaccaforno in Sicilian dialect. The pizzeria has 3 shops and has become a reference point for Neapolitan pizza lovers, prepared with top-quality Italian ingredients. 🍕Recently, Natalia joined the team as a pizza maker and user of #Neapolis, the electric oven that won her over. “Initially, it was the design of Neapolis that caught our eye,” she tells us, “but then we discovered that this oven makes our job easier, thanks to its precise temperature regulation.”Read Spaccaforno’s story in our blog, link in bio.🇮🇹Spaccaforno, la pizzeria fondata ad Amburgo da Corrado Falco e oggi gestita dalla figlia Nina, deve il suo nome alla città d`origine del fondatore: Ispica, conosciuta come Spaccaforno in dialetto siciliano. Con tre punti vendita, Spaccaforno è diventato un punto di riferimento per gli amanti della pizza napoletana, preparata con ingredienti italiani di altissima qualità. 🍕Da qualche anno Natalia si è unita alla squadra come pizzaiola e utilizzatrice di #Neapolis, il forno elettrico che la ha conquistata. "Inizialmente è stato il design di Neapolis a catturare la nostra attenzione", ci racconta, "ma poi abbiamo scoperto che questo forno rende più semplice il lavoro del fornaio, grazie alla regolazione precisa della temperatura." Leggi la storia di Spaccaforno nel nostro blog, link in bio.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #spaccaforno #TheSmartBakingCompany #perfectbaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #fornoelettrico #pizzalovers #electricoven #oven #professionaloven #cheflife #kitchentechnology #kitchenware #pizzaoven #pizzachef #pizzamaker #hamburgeats ...
🇬🇧@desdottpizza , the new `pizzetta` - mini pizza - from Milan, created by entrepreneur Fabrizio Canton using #serieT oven.Or, as Fabrizio defines it: "A conveyor to success!""We needed equipment that could guarantee speed and perfect results. Thanks to serieT, both preparation and baking processes have been standardised, offering a consistent and high-quality taste experience."These are 18 cm diameter mini pizzas, called "desdott" - aka eighteen in dialect, prepared with pre-leavened and blast chilled dough, which is then topped and baked.A new way to experience pizza, young, dynamic and in a fast-casual environment.Read the full article in our link in bio.🇮🇹Desdott, la nuova pizzetta tutta milanese, ideata dall`imprenditore Fabrizio Canton che utilizza #serieT.Come lo definisce Fabrizio: "Un tunnel verso il successo!""Ci serviva un’attrezzatura che potesse garantire velocità e perfezione di risultato. Grazie a serieT, il processo di preparazione e cottura è stato standardizzato, offrendo un`esperienza gustativa costante e di alta qualità".Si tratta di pizzette da 18 cm di diametro, "desdott" in dialetto, preparate con impasto prelievitato e abbattuto, che viene poi farcito e cotto. Un nuovo modo di vivere la pizza, giovane, dinamico in un ambiente fast casual.Leggi l`articolo completo al link in bio.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #perfectbaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #cheflife #pizzachef #pizzaiolo
🇬🇧@desdottpizza , the new `pizzetta` - mini pizza - from Milan, created by entrepreneur Fabrizio Canton using #serieT oven.Or, as Fabrizio defines it: "A conveyor to success!""We needed equipment that could guarantee speed and perfect results. Thanks to serieT, both preparation and baking processes have been standardised, offering a consistent and high-quality taste experience."These are 18 cm diameter mini pizzas, called "desdott" - aka eighteen in dialect, prepared with pre-leavened and blast chilled dough, which is then topped and baked.A new way to experience pizza, young, dynamic and in a fast-casual environment.Read the full article in our link in bio.🇮🇹Desdott, la nuova pizzetta tutta milanese, ideata dall`imprenditore Fabrizio Canton che utilizza #serieT.Come lo definisce Fabrizio: "Un tunnel verso il successo!""Ci serviva un’attrezzatura che potesse garantire velocità e perfezione di risultato. Grazie a serieT, il processo di preparazione e cottura è stato standardizzato, offrendo un`esperienza gustativa costante e di alta qualità".Si tratta di pizzette da 18 cm di diametro, "desdott" in dialetto, preparate con impasto prelievitato e abbattuto, che viene poi farcito e cotto. Un nuovo modo di vivere la pizza, giovane, dinamico in un ambiente fast casual.Leggi l`articolo completo al link in bio.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #perfectbaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #cheflife #pizzachef #pizzaiolo ...
#REPOST morettiforni with get__repost__app Massimiliano Prete, di origine salentina e adozione piemontese, potremmo definirlo un perfezionista dei lievitati, che propone nuove soluzioni per rendere i suoi impasti sempre più leggeri e innovativi.Anche per il suo nuovo locale Sestogusto di Torino viene scelto il risparmio energetico e il calore di #serieS"La cottura è fondamentale: non voglio entrare troppo nel tecnico, ma tornando al principio della leggerezza, dobbiamo tenere conto che per circa l’80% la farina è composta da amido, che nel suo stato originario non è digeribile per l’organismo. […] deve invece essere trasformato durante la cottura: ecco perché spesso capita di mangiare lievitati che sul momento possono sembrare buoni, ma poi risultano pesanti. […]Nei miei ristoranti, riesco a garantire le cotture perfette che richiedono i diversi impasti con cui lavoriamo. Poi la grande efficienza di questi forni ci permette di tenere sempre sotto controllo i nostri consumi energetici, calibrandoli in base alle nostre necessità di produzione. E quando la produzione è al massimo, si vede la precisione e l’affidabilità di un forno Moretti: dalla prima all’ultima pizza, anche con ritmi alti, sforniamo solo prodotti omogenei: questa per noi è standardizzazione."Scopri tutte le geniali creazioni di Massimiliano leggendo l’articolo completo di identitagolose#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #perfectbaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #deckoven #pizzaequipment #pizzaoven #electricoven #oven #professionaloven #pizzachef #cheflife #italianfood #massimilianoprete #sestogustotorino #pizzagastronomica #pizzarevolution #repostios
#REPOST morettiforni with get__repost__app Massimiliano Prete, di origine salentina e adozione piemontese, potremmo definirlo un perfezionista dei lievitati, che propone nuove soluzioni per rendere i suoi impasti sempre più leggeri e innovativi.Anche per il suo nuovo locale Sestogusto di Torino viene scelto il risparmio energetico e il calore di #serieS"La cottura è fondamentale: non voglio entrare troppo nel tecnico, ma tornando al principio della leggerezza, dobbiamo tenere conto che per circa l’80% la farina è composta da amido, che nel suo stato originario non è digeribile per l’organismo. […] deve invece essere trasformato durante la cottura: ecco perché spesso capita di mangiare lievitati che sul momento possono sembrare buoni, ma poi risultano pesanti. […]Nei miei ristoranti, riesco a garantire le cotture perfette che richiedono i diversi impasti con cui lavoriamo. Poi la grande efficienza di questi forni ci permette di tenere sempre sotto controllo i nostri consumi energetici, calibrandoli in base alle nostre necessità di produzione. E quando la produzione è al massimo, si vede la precisione e l’affidabilità di un forno Moretti: dalla prima all’ultima pizza, anche con ritmi alti, sforniamo solo prodotti omogenei: questa per noi è standardizzazione."Scopri tutte le geniali creazioni di Massimiliano leggendo l’articolo completo di identitagolose#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #perfectbaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #deckoven #pizzaequipment #pizzaoven #electricoven #oven #professionaloven #pizzachef #cheflife #italianfood #massimilianoprete #sestogustotorino #pizzagastronomica #pizzarevolution #repostios ...
🇬🇧@iammirkofebbrile is the Puglian chef who has conquered Singapore with his new concept @ficomasseria !Mirko also holds another record, being the first to bring #serieX to Asia.The young chef shares his culinary journey, starting from fast food to earning a Michelin star at just 25 years old. But Mirko had in mind a more casual concept with a strong Apulian identity, and for his project, he chose the heat of #serieX oven:"The great versatility of serieX is what guided me in the choice of purchasing it. [...]Then there is the great attention to making the life of those who work daily with the oven better: its extraordinary autonomy, the algorithms that work for you, let the operators free to dedicate to other tasks, significantly increasing productivity.In addition serieX reduces energy consumption by 45%, both for environmental impact and economic reasons, it becomes a crucial ally."Read the full story on @identitagolose link in bio🇮🇹Mirko Febbrile è lo chef pugliese che ha conquistato Singapore con il suo nuovo format @ficomasseria!Mirko ha anche un altro primato, quello di aver portato il primo #serieX in Asia.Il giovane chef ci racconta del suo viaggio culinario partendo dai fast food fino alla stella Michelin, ottenuta a soli 25 anni.Ma Mirko, aveva in mente un concept più casual dalla forte identità pugliese e per il suo progetto ha scelto il calore di #serieX:"La grande versatilità di serieX è stata la prima caratteristica che mi ha guidato nella scelta. […]Poi c`è la grande attenzione nel rendere migliore la vita di chi lavora quotidianamente con il forno: la sua straordinaria autonomia, con gli algoritmi che lavorano per te, permette a chi segue le cotture di potersi dedicare anche ad altro, aumentando decisamente la produttività. Se ci aggiungiamo che serieX riduce del 45% i consumi energetici sia per l`impatto ambientale che quello economico diventa un alleato cruciale."Leggi la storia completa su @identitagolose, link in bio.Photo credits @jeremyholdenn #MorettiForni #RoadToSmartBaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #professionaloven
🇬🇧@iammirkofebbrile is the Puglian chef who has conquered Singapore with his new concept @ficomasseria !Mirko also holds another record, being the first to bring #serieX to Asia.The young chef shares his culinary journey, starting from fast food to earning a Michelin star at just 25 years old. But Mirko had in mind a more casual concept with a strong Apulian identity, and for his project, he chose the heat of #serieX oven:"The great versatility of serieX is what guided me in the choice of purchasing it. [...]Then there is the great attention to making the life of those who work daily with the oven better: its extraordinary autonomy, the algorithms that work for you, let the operators free to dedicate to other tasks, significantly increasing productivity.In addition serieX reduces energy consumption by 45%, both for environmental impact and economic reasons, it becomes a crucial ally."Read the full story on @identitagolose link in bio🇮🇹Mirko Febbrile è lo chef pugliese che ha conquistato Singapore con il suo nuovo format @ficomasseria!Mirko ha anche un altro primato, quello di aver portato il primo #serieX in Asia.Il giovane chef ci racconta del suo viaggio culinario partendo dai fast food fino alla stella Michelin, ottenuta a soli 25 anni.Ma Mirko, aveva in mente un concept più casual dalla forte identità pugliese e per il suo progetto ha scelto il calore di #serieX:"La grande versatilità di serieX è stata la prima caratteristica che mi ha guidato nella scelta. […]Poi c`è la grande attenzione nel rendere migliore la vita di chi lavora quotidianamente con il forno: la sua straordinaria autonomia, con gli algoritmi che lavorano per te, permette a chi segue le cotture di potersi dedicare anche ad altro, aumentando decisamente la produttività. Se ci aggiungiamo che serieX riduce del 45% i consumi energetici sia per l`impatto ambientale che quello economico diventa un alleato cruciale."Leggi la storia completa su @identitagolose, link in bio.Photo credits @jeremyholdenn #MorettiForni #RoadToSmartBaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #professionaloven ...
Welcome to the new upgraded I Carusi II with our brand new morettiforni oven, the Ferrari of all pizza ovens!! We are so excited that we can now serve Melbourne the best pizzas in town. Yes, we have a talented pizzaiolo. Looking forward to seeing you soon… #onlythebest #icarusiii #pizza #stkilda #newoven #moretti #morettiforni #roadtosmartbaking
Welcome to the new upgraded I Carusi II with our brand new morettiforni oven, the Ferrari of all pizza ovens!! We are so excited that we can now serve Melbourne the best pizzas in town. Yes, we have a talented pizzaiolo. Looking forward to seeing you soon… #onlythebest #icarusiii #pizza #stkilda #newoven #moretti #morettiforni #roadtosmartbaking ...
