El primer horno del mundo con
Condektion® Technology
Condektion® Technology
1 cámara
Dimensiones cámara interna:
L61xP41xH18 cm
Alimentación:
Eléctrica
2 cámaras
Dimensiones cámara interna:
L61xP41xH18 cm
Alimentación:
Eléctrica
3 cámaras
Dimensiones cámara interna:
L61xP41xH18 cm
Alimentación:
Eléctrica
3 cámaras
Dimensiones cámara interna:
L61xP41xH18 cm
Alimentación:
Eléctrica
4 cámaras
Dimensiones cámara interna:
L61xP41xH18 cm
Alimentación:
Eléctrica
El horno compacto diseñado para Refining®
EASY FAST COMPACT GOOD
¡Reduce los tiempos de espera, los consumos y elimina pérdidas de producto!
CORE recupera los parámetros de cocción originales completando la cocción en un segundo momento (Refining®), consiguiendo productos frescos como recién horneados!
Tu servicio será más eficiente y sostenible. De hecho, CORE’s tiene una potencia máxida de 4 kW con un consumo medio de 1,5 kW/h.
Tu servicio será más eficiente y sostenible. De hecho, CORE’s tiene una potencia máxida de 4 kW con un consumo medio de 1,5 kW/h.
Hasta un 20% màs ràpido en Refining®
La tecnología exclusiva Condecktion® es la perfecta combinación entre la cocción estática y la velocidad controlada de los flujos de calor que se generan naturalmente en el interior de la cámara de cocción. Maximice su trabajo y la rapidez del servicio.
El centro de cada actividad
Las reducidas dimensiones y la modularidad de CORE facilitan la integración en cualquier ambiente.
Su versatilidad permite terminar la cocción de productos tales como bases para pizza y todo tipo de precocinados y también cocinar desde cero cualquier receta de cocina, pastelería, etc, gracias a su temperatura máxima de 290°C.
Su versatilidad permite terminar la cocción de productos tales como bases para pizza y todo tipo de precocinados y también cocinar desde cero cualquier receta de cocina, pastelería, etc, gracias a su temperatura máxima de 290°C.
La cocción inteligente
Gracias al panel de control con su interfaz interactiva y a la SmartBaking® App la gestión es sencilla e intuitiva.
Personaliza la cocción y el Refining® como tú quieras.
Personaliza la cocción y el Refining® como tú quieras.
Redefiniendo el futuro de la cocción.
Tecnologías inteligentes de última generación
El piso adaptable está equipado con sensores especiales en las distintas partes de su superficie y se autorregula más de 100 veces por segundo en función de la cantidad y del tipo de producto horneado.
Cocción perfecta sin que el usuario tenga que intervenir.
CORE identifica la cantidad de producto presente en cada zona de cocción.
La tecnología activa una potencia extra de manera autónoma en caso de identificar la necesidad de afrontar un ritmo de trabajo elevado.
La tecnología que modula y equilibra el calor que se entrega a cada zona de cocción.
Haz que cada cocción sea perfecta, desde la primera hasta la última, incluso tras una pausa.
Modo de cocción manual para la gestión independiente de la potencia y temperatura del piso y techo del horno.
Perfecto equilibrio y ajuste del calor.
Nuestro algoritmo ajusta automáticamente el temporizador de encendido en base en el horario de horneado que hemos definido para comenzar a trabajar.
Es posible configurar hasta dos encendidos y apagados cada día.
Simplicidad de utilizo y ahorro tanto de tiempo como de mano de obra.
Controla automáticamente la energía necesaria en función de la cantidad de producto presente en la cámara de cocción, entregando solamente la energía necesaria para hornear de manera perfecta evitando los excesos de energía.
Aumenta la potencia en los picos de trabajo y cuando se carga completamente el horno al mismo tiempo que se mantiene inalterada la calidad de cocción.
El calor se mantiene en el interior del horno, las superficies externas se mantienen frías para un mayor bienestar y seguridad en el lugar de trabajo.
¡Limpiar el horno es sencillísimo! Es suficiente programar la limpieza pirolítica para eliminar todos los residuos. Ahorro de tiempo y máxima seguridad para los clientes.
La función inteligente diseñada para las pausas durante el trabajo: pon el horno en pausa manualmente y hazlo operar ¡con un solo click!
Permite descargar las actualizaciones de software y utilizar siempre el horno con la última versión disponible.
Control online de los parámetros de cocción, implementación de contenidos, actualizaciones del software, ajustes del temporizador de encendido y control de los consumos en todas las instalaciones.
*opción adquirible separadamente
En caso de malfuncionamiento el sistema muestra un aviso en la pantalla y al mismo tiempo envía una advertencia al Servicio de Asistencia Técnica. Resolución del problema en tiempo real.
