HOST Milano 2025: l’esperienza Moretti Forni più evoluta di sempre

A Fiera Milano, dal 17 al 21 ottobre 2025 | Pad. 5 | Stand E03 E09 F04 F10

HOST Milano rappresenta da sempre per Moretti Forni uno dei principali palcoscenici internazionali per presentare le innovazioni destinate a riscrivere i processi della cottura professionale. L’edizione 2025 non farà eccezione: nello spazio espositivo i visitatori troveranno un concentrato di tecnologia, ricerca, design e futuro.

Al centro dell’attenzione a HOST ci sarà serieT T65E, l’ultima evoluzione dei forni a tunnel. Con il nuovo nastro da 50 cm, questo modello risponde alla richiesta di cottura di pizze in stile New York: alta produttività ed efficienza, con tempi di cottura dimezzati ma conservando sempre la qualità artigianale e costante.

Accanto a questa novità debutterà VISION, un sistema di intelligenza artificiale applicato ai forni serieT in grado di riconoscere automaticamente il prodotto in ingresso e adattare i parametri di cottura in base alle condizioni di partenza (fresco, precotto, refrigerato o surgelato).

VISION è un’innovazione studiata su misura per ogni singolo business che permetterà di sfruttare automaticamente tutto il potenziale del forno in base alla produzione specifica. Una tecnologia che riduce al minimo l’intervento umano, assicurando qualità replicabile e continuità operativa, soluzione perfetta per catene e laboratori ad alta produzione.

Nello spazio di Moretti Forni tutto ruoterà attorno al Refining®, l’esclusivo metodo che consente di suddividere il ciclo di cottura in due momenti distinti e distanti nel tempo. In questo modo è possibile produrre basi precotte da completare al momento del servizio, con la certezza di offrire un prodotto con la stessa qualità di quello appena sfornato da fresco. Un modello ideale per realtà strutturate e in espansione che puntano a garantire qualità costante su larga scala.

Ogni giorno, dalle 11 alle 17, ogni ora e mezza, ci saranno gli show “EASY, FAST, GOOD”, appuntamenti specifici sul Refining® per scoprire tutte le sue potenzialità e possibili applicazioni con demo dal vivo.

All’interno dello stand i visitatori potranno apprezzare e vedere in azione l’intera gamma di forni dell’azienda.

Fare qualità in modo efficiente e sostenibile è la sfida dell’Industria 5.0 di Moretti Forni che risponde con forni intelligenti che semplificano il lavoro, garantendo controllo, automazione e continuità. Algoritmi e gestione energetica autonoma riducono sprechi e pause, mentre un ecosistema di funzioni segue ogni fase, dalla precottura al Refining®.

La tecnologia diventa un alleato concreto per locali, catene e laboratori: risultati replicabili, processi snelli e alta produzione con la migliore qualità.

📍 Pad. 5 | Stand E03 E09 F04 F10
17-21 ottobre 2025 – Fiera Milano