#RoadToSmartBaking, le chemin vers la cuisson parfaite passe également par eux.
Vous avez un Moretti Forni dans votre établissement ? Prenez une photo de vous en train de sortir vos créations, postez-la sur les réseaux sociaux, taggez-nous et utilisez le hashtag #RoadToSmartBaking, vous pourriez bien devenir notre nouvel ambassadeur !
morettiforni
🇬🇧⚡A serious oven for a serious pizza! 🍕From Friday night pop-ups with just 25 pies, to opening @diamondslice_ in Greenpoint, Brooklyn, Peter Chrostowski shares why he chose #serieS oven.👉 Steady heat👉 No burnt bottoms👉 Power-Booster that keeps up during peak hrsThe secret? An oven that matches his passion.🇮🇹⚡Un forno serio, per una pizza seria! 🍕Dalle serate pop-up da 25 pizze con sua moglie, fino all’apertura di Diamond Slice a Greenpoint, Brooklyn: Peter Chrostowski racconta perché ha scelto il forno #serieS.👉 Temperature stabili👉 Pizze cotte sempre alla perfezione👉 Funzione Power-Booster per i picchi di servizioIl segreto? Un forno che regge il ritmo della passione.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #BrooklynPizza #DiamondSlice #pizzachef
🇬🇧⚡A serious oven for a serious pizza! 🍕From Friday night pop-ups with just 25 pies, to opening @diamondslice_ in Greenpoint, Brooklyn, Peter Chrostowski shares why he chose #serieS oven.👉 Steady heat👉 No burnt bottoms👉 Power-Booster that keeps up during peak hrsThe secret? An oven that matches his passion.🇮🇹⚡Un forno serio, per una pizza seria! 🍕Dalle serate pop-up da 25 pizze con sua moglie, fino all’apertura di Diamond Slice a Greenpoint, Brooklyn: Peter Chrostowski racconta perché ha scelto il forno #serieS.👉 Temperature stabili👉 Pizze cotte sempre alla perfezione👉 Funzione Power-Booster per i picchi di servizioIl segreto? Un forno che regge il ritmo della passione.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #BrooklynPizza #DiamondSlice #pizzachef ...
🇬🇧Pastry chef @robertomiranti of @orsuccipasticceria won Cake Star with a special Piedmontese cake. He, too, chose the high-quality heat of #serieS. ⚡🍰A life dedicated to pastry making, which began at a very young age in the workshop of a family friend, and a continuous search for his idea of modern pastry interpreting tradition.“I relied on a deck oven because my first experiences, with the pastry chefs of yesteryear, were with these very ovens.I had these memories, and on the other hand there was the desire to have a contemporary, cutting-edge technology. Moretti Forni made it possible to combine these two ideas perfectly.I would advise any of my colleagues to make the same choice, both for the homogeneity of the baking I obtain on all my products, and for how much energy it saves me, also thanks to the customisable heat distribution that the oven guarantees.”With serieS, Roberto bakes leavened goods, cream puffs and croissants!Read the full article on Identità Golose, link in bio.🇮🇹Roberto Miranti è il pastry chef di @pasticceriaorsucci, vincitore di Cake Star con una speciale torta piemontese. Anche lui ha scelto un calore di ottima qualità, quello di #serieS. ⚡🍰Una vita dedicata alla pasticceria, iniziata da giovanissimo nel laboratorio di un amico di famiglia, e una ricerca continua della sua idea di pasticceria moderna interpretando la tradizione.‘’Mi sono affidato a un forno statico perché le mie prime esperienze, con i pasticceri di una volta, sono state fatte proprio con questi forni.Da una parte c’erano questi ricordi, dall’altra c’era il desiderio di avere una tecnologia contemporanea, all’avanguardia. Moretti Forni ha permesso di unire alla perfezione queste due idee.Consiglierei a qualsiasi mio collega di fare la stessa scelta, sia per l’omogeneità di cottura che ottengo su tutti i miei prodotti, sia per quanto mi permette di risparmiare energia anche grazie alla distribuzione personalizzabile del calore che il forno mi garantisce.’’Con serieS, Roberto sforna tantissime tipologie di prodotti come grandi lievitati, bignè e croissanteria!Leggi l’articolo completo di @identitagolose, link in bio.
🇬🇧Pastry chef @robertomiranti of @orsuccipasticceria won Cake Star with a special Piedmontese cake. He, too, chose the high-quality heat of #serieS. ⚡🍰A life dedicated to pastry making, which began at a very young age in the workshop of a family friend, and a continuous search for his idea of modern pastry interpreting tradition.“I relied on a deck oven because my first experiences, with the pastry chefs of yesteryear, were with these very ovens.I had these memories, and on the other hand there was the desire to have a contemporary, cutting-edge technology. Moretti Forni made it possible to combine these two ideas perfectly.I would advise any of my colleagues to make the same choice, both for the homogeneity of the baking I obtain on all my products, and for how much energy it saves me, also thanks to the customisable heat distribution that the oven guarantees.”With serieS, Roberto bakes leavened goods, cream puffs and croissants!Read the full article on Identità Golose, link in bio.🇮🇹Roberto Miranti è il pastry chef di @pasticceriaorsucci, vincitore di Cake Star con una speciale torta piemontese. Anche lui ha scelto un calore di ottima qualità, quello di #serieS. ⚡🍰Una vita dedicata alla pasticceria, iniziata da giovanissimo nel laboratorio di un amico di famiglia, e una ricerca continua della sua idea di pasticceria moderna interpretando la tradizione.‘’Mi sono affidato a un forno statico perché le mie prime esperienze, con i pasticceri di una volta, sono state fatte proprio con questi forni.Da una parte c’erano questi ricordi, dall’altra c’era il desiderio di avere una tecnologia contemporanea, all’avanguardia. Moretti Forni ha permesso di unire alla perfezione queste due idee.Consiglierei a qualsiasi mio collega di fare la stessa scelta, sia per l’omogeneità di cottura che ottengo su tutti i miei prodotti, sia per quanto mi permette di risparmiare energia anche grazie alla distribuzione personalizzabile del calore che il forno mi garantisce.’’Con serieS, Roberto sforna tantissime tipologie di prodotti come grandi lievitati, bignè e croissanteria!Leggi l’articolo completo di @identitagolose, link in bio. ...
🇬🇧From engineer to baker, from Riccione to Brooklyn.Luca Pelliccioni @impastonyc chose the versatility and baking quality of our #serieS oven to shape his vision of pizza and breadmaking: light and crisp.📍 In the heart of Park Slope, the oven is the silent engine behind all the Impasto group’s shops: Roman-style pizza, NY style pizza, bread, focaccia, even maritozzi.“For someone like me, moving between multiple shops, the modularity of serieS is essential.What matters is the product: our pizza by the slice must melt in your mouth, while staying crisp underneath. That’s the balance I’ve always chased, and it’s exactly what the right technology helps you achieve, every time.”⚡ Engineering precision. Italian soul. ⚡Don`t miss the full interview by Identità Golose, check our link in bio.🇮🇹Da ingegnere a panificatore, da Riccione a Brooklyn.Luca Pelliccioni ha scelto la versatilità e la qualità di cottura del nostro #serieS per dare forma alla sua idea di pizza e panificazione: leggera e croccante.📍 Nel cuore di Park Slope, il forno è il motore silenzioso di tutti i locali del gruppo Impasto: teglia romana, pizza NYC style, pane, focacce e persino maritozzi."Per una persona come me che deve muoversi tra diversi locali, la modularità di serieS è fondamentale. Quello che conta è il prodotto: la nostra teglia deve sciogliersi in bocca mantenendo la croccantezza sotto. È questo l`equilibrio che ho sempre cercato, ed è questo che la tecnologia giusta ti permette di ottenere, ogni volta."⚡ Precisione ingegneristica. Anima italiana. ⚡ Intervista di @identitagolose al link in bio.Photo credits: Alessandro Motta#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #KitchenEquipment #ProfessionalOven #ProfessionalChefs #PizzaChef #baker #bakerlife #nybakery #nypizza #brooklyinpizza
🇬🇧From engineer to baker, from Riccione to Brooklyn.Luca Pelliccioni @impastonyc chose the versatility and baking quality of our #serieS oven to shape his vision of pizza and breadmaking: light and crisp.📍 In the heart of Park Slope, the oven is the silent engine behind all the Impasto group’s shops: Roman-style pizza, NY style pizza, bread, focaccia, even maritozzi.“For someone like me, moving between multiple shops, the modularity of serieS is essential.What matters is the product: our pizza by the slice must melt in your mouth, while staying crisp underneath. That’s the balance I’ve always chased, and it’s exactly what the right technology helps you achieve, every time.”⚡ Engineering precision. Italian soul. ⚡Don`t miss the full interview by Identità Golose, check our link in bio.🇮🇹Da ingegnere a panificatore, da Riccione a Brooklyn.Luca Pelliccioni ha scelto la versatilità e la qualità di cottura del nostro #serieS per dare forma alla sua idea di pizza e panificazione: leggera e croccante.📍 Nel cuore di Park Slope, il forno è il motore silenzioso di tutti i locali del gruppo Impasto: teglia romana, pizza NYC style, pane, focacce e persino maritozzi."Per una persona come me che deve muoversi tra diversi locali, la modularità di serieS è fondamentale. Quello che conta è il prodotto: la nostra teglia deve sciogliersi in bocca mantenendo la croccantezza sotto. È questo l`equilibrio che ho sempre cercato, ed è questo che la tecnologia giusta ti permette di ottenere, ogni volta."⚡ Precisione ingegneristica. Anima italiana. ⚡ Intervista di @identitagolose al link in bio.Photo credits: Alessandro Motta#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #KitchenEquipment #ProfessionalOven #ProfessionalChefs #PizzaChef #baker #bakerlife #nybakery #nypizza #brooklyinpizza ...
🇬🇧At @parcomanzoni in Cesenatico, pizza isn’t just a dish, it’s a statement of identity.From the dough to #serieS oven technology, every choice is made with care."We were looking for a practical oven," explains Dino Stanescu,"something that would suit our limited space and allow us to bake a variety of products.""It’s very simple to use. […] just programme serieS oven, and it does the rest."👉 Read the full story – link in bio.🇮🇹Da @parcomanzoni a Cesentatico la pizza è una scelta di identità.Dall’impasto alla tecnologia del forno #serieS, ogni dettaglio è pensato con cura."Eravamo alla ricerca di un forno pratico", spiega Dino Stanescu, "che andasse bene per il nostro limite di spazi e che potesse inglobare una versatilità per la cottura di più prodotti.""È molto semplice da utilizzare. […] basta impostare serieS e lui fa il resto."👉 Leggi l’articolo completo al link in bio.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #cheflife #baker #pizzachef
🇬🇧At @parcomanzoni in Cesenatico, pizza isn’t just a dish, it’s a statement of identity.From the dough to #serieS oven technology, every choice is made with care."We were looking for a practical oven," explains Dino Stanescu,"something that would suit our limited space and allow us to bake a variety of products.""It’s very simple to use. […] just programme serieS oven, and it does the rest."👉 Read the full story – link in bio.🇮🇹Da @parcomanzoni a Cesentatico la pizza è una scelta di identità.Dall’impasto alla tecnologia del forno #serieS, ogni dettaglio è pensato con cura."Eravamo alla ricerca di un forno pratico", spiega Dino Stanescu, "che andasse bene per il nostro limite di spazi e che potesse inglobare una versatilità per la cottura di più prodotti.""È molto semplice da utilizzare. […] basta impostare serieS e lui fa il resto."👉 Leggi l’articolo completo al link in bio.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #heatisaningredient #cotturaperfetta #ingredientecalore #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #cheflife #baker #pizzachef ...
🇬🇧"For me, oven reliability is essential. It truly makes a difference in my work.When the first pizza you bake is exactly the same as all the others, even on a night when you’re making dozens, you can really work with peace of mind."Says Nazar Usuchuk, pizza chef at @ultra.milano to @identitagolose .With #Neapolis, every detail is under control. Always.🔗 Read the full story – link in bio.🇮🇹"Per me è molto importante l`affidabilità del forno, è qualcosa che cambia concretamente il mio lavoro.Quando la prima pizza che cuoci è uguale alle pizze successive, anche se in una serata ne escono moltissime dal forno, puoi davvero lavorare con serenità."Racconta Nazar Usuchuk, pizzaiolo di @ultra.milano a @identitàgolose.Con #Neapolis, ogni dettaglio è sotto controllo. Sempre.🔗 Leggi la storia completa, link in bio.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #IngredienteCalore #KitchenEquipment #ProfessionalOven #CommercialOven #ProfessionalChefs #ChefLife #PizzaChef
🇬🇧"For me, oven reliability is essential. It truly makes a difference in my work.When the first pizza you bake is exactly the same as all the others, even on a night when you’re making dozens, you can really work with peace of mind."Says Nazar Usuchuk, pizza chef at @ultra.milano to @identitagolose .With #Neapolis, every detail is under control. Always.🔗 Read the full story – link in bio.🇮🇹"Per me è molto importante l`affidabilità del forno, è qualcosa che cambia concretamente il mio lavoro.Quando la prima pizza che cuoci è uguale alle pizze successive, anche se in una serata ne escono moltissime dal forno, puoi davvero lavorare con serenità."Racconta Nazar Usuchuk, pizzaiolo di @ultra.milano a @identitàgolose.Con #Neapolis, ogni dettaglio è sotto controllo. Sempre.🔗 Leggi la storia completa, link in bio.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #IngredienteCalore #KitchenEquipment #ProfessionalOven #CommercialOven #ProfessionalChefs #ChefLife #PizzaChef ...
🇺🇸 “I never saw an oven that could produce such consistent results.Even during the busiest of dinner services… An absolute workhorse!”That’s how Chris Hansell, owner and operator of @chrissys.pizza in Green Point, Brooklyn, tells us about his experience with #serieS oven.🔗 Discover serieS oven, link in bio.🇮🇹"Non ho mai visto un forno in grado di produrre risultati così costanti. Anche durante i servizi serali più pieni... Una vera potenza!"Ecco come Chris Hansell, proprietario e pizza chef di @chrissys.pizza di Green Point, Brooklyn, ci racconta la sua esperienza con il forno #serieS.🔗 Scopri serieS, link in bio.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #IngredienteCalore #KitchenEquipment #ProfessionalOven #CommercialOven #ProfessionalChefs #ChefLife #PizzaChef
🇺🇸 “I never saw an oven that could produce such consistent results.Even during the busiest of dinner services… An absolute workhorse!”That’s how Chris Hansell, owner and operator of @chrissys.pizza in Green Point, Brooklyn, tells us about his experience with #serieS oven.🔗 Discover serieS oven, link in bio.🇮🇹"Non ho mai visto un forno in grado di produrre risultati così costanti. Anche durante i servizi serali più pieni... Una vera potenza!"Ecco come Chris Hansell, proprietario e pizza chef di @chrissys.pizza di Green Point, Brooklyn, ci racconta la sua esperienza con il forno #serieS.🔗 Scopri serieS, link in bio.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #IngredienteCalore #KitchenEquipment #ProfessionalOven #CommercialOven #ProfessionalChefs #ChefLife #PizzaChef ...
🇬🇧“We’ve been using Moretti Forni for years. Reliability, without a doubt, is the most important quality,” says David, one of the Di Blasio brothers – founders of Granum in Alba Adriatica and the entrepreneurs behind the Panarea pizza al taglio chain and Cioccolà pastry shops.All with our #serieP and #serieF ovens.At Granum, with #Neapolis oven, contemporary pizza takes shape at 480°C, with consistent performance and zero heat dispersion.🔗 Discover the full story, link in bio.🇮🇹“Utilizziamo Moretti Forni da diversi anni. L`affidabilità senza meno è la qualità più importante” ci racconta David, uno dei fratelli Di Blasio, fondatori di Granum ad Alba Adriatica e imprenditori dietro le catene di pizzerie al taglio "Panarea" e di pasticcerie "Cioccolà", da sempre con i nostri forni serieP e serieF.Da Granum, con Neapolis, la pizza contemporanea prende forma a 480°C, tra performance costanti e zero dispersione di calore.🔗 Scopri la storia completa, link in bio.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #cheflife #pizzachef
🇬🇧“We’ve been using Moretti Forni for years. Reliability, without a doubt, is the most important quality,” says David, one of the Di Blasio brothers – founders of Granum in Alba Adriatica and the entrepreneurs behind the Panarea pizza al taglio chain and Cioccolà pastry shops.All with our #serieP and #serieF ovens.At Granum, with #Neapolis oven, contemporary pizza takes shape at 480°C, with consistent performance and zero heat dispersion.🔗 Discover the full story, link in bio.🇮🇹“Utilizziamo Moretti Forni da diversi anni. L`affidabilità senza meno è la qualità più importante” ci racconta David, uno dei fratelli Di Blasio, fondatori di Granum ad Alba Adriatica e imprenditori dietro le catene di pizzerie al taglio "Panarea" e di pasticcerie "Cioccolà", da sempre con i nostri forni serieP e serieF.Da Granum, con Neapolis, la pizza contemporanea prende forma a 480°C, tra performance costanti e zero dispersione di calore.🔗 Scopri la storia completa, link in bio.#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #kitchenequipment #professionaloven #commercialoven #professionalchefs #cheflife #pizzachef ...
🇬🇧 “I did some research and found that many pizza chefs prefer using #Neapolis oven, because it delivers consistent heat even after hours of use and allows the pizzaiolo to maintain full control, with far less effort.”Says Boris Zakhster, founder of Cheesefarm in Tbilisi, who chose Neapolis for his restaurant blending Georgian hospitality with Italian food culture.Read the full article by @identitagolose on @cheesefarm_tbilisi link in bio.🇮🇹 "Ho fatto delle ricerche e ho scoperto che molti pizza-chef preferiscono usare il forno #Neapolis, perché fornisce un calore omogeneo anche dopo molte ore di utilizzo e permette al pizzaiolo di avere un controllo costante, con uno sforzo decisamente inferiore.”Racconta Boris Zakhster, fondatore di Cheesefarm a Tbilisi, che ha scelto Neapolis per il suo progetto gastronomico che fonde ospitalità georgiana e cultura italiana.Leggi l`articolo su Cheesefarm di Identità golose al link in bio.📸 Photo credits: @tatianaberdnikova.ph#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #HeatIsAnIngredient #IngredienteCalore #KitchenEquipment #ProfessionalOven #ComamercialOven #ProfessionalChefs #ChefLife #PizzaChef #tblisipizza
🇬🇧 “I did some research and found that many pizza chefs prefer using #Neapolis oven, because it delivers consistent heat even after hours of use and allows the pizzaiolo to maintain full control, with far less effort.”Says Boris Zakhster, founder of Cheesefarm in Tbilisi, who chose Neapolis for his restaurant blending Georgian hospitality with Italian food culture.Read the full article by @identitagolose on @cheesefarm_tbilisi link in bio.🇮🇹 "Ho fatto delle ricerche e ho scoperto che molti pizza-chef preferiscono usare il forno #Neapolis, perché fornisce un calore omogeneo anche dopo molte ore di utilizzo e permette al pizzaiolo di avere un controllo costante, con uno sforzo decisamente inferiore.”Racconta Boris Zakhster, fondatore di Cheesefarm a Tbilisi, che ha scelto Neapolis per il suo progetto gastronomico che fonde ospitalità georgiana e cultura italiana.Leggi l`articolo su Cheesefarm di Identità golose al link in bio.📸 Photo credits: @tatianaberdnikova.ph#MorettiForni #RoadToSmartBaking #TheSmartBakingCompany #HeatIsAnIngredient #IngredienteCalore #KitchenEquipment #ProfessionalOven #ComamercialOven #ProfessionalChefs #ChefLife #PizzaChef #tblisipizza ...
