Der bewährte und effektive traditionelle Ofen

Stabil, funktional, langlebig

Die Essenz des Backens

Vielseitigkeit

Die Serie serieP umfasst multifunktionale, solide und leistungsstarke statische Elektro- und Gasbacköfen.
Sie eignen sich dank der austauschbaren Platte aus feuerfestem Stein oder mit strukturierter Oberfläche und der Möglichkeit, den optionalen Dampfgarer zu installieren, ideal zum direkten und indirekten Backen von Pizza, Brot und Gebäck.

Funktionalität

Das Stichwort lautet: Einfache Bedienung durch das benutzerfreundliche Bedienfeld!
Die Backöfen der serieP sind mit Türen mit Gewichtsausgleich, ergonomischem Handlauf aus gebürstetem Stahl und doppelter Beleuchtung ausgestattet, um die Sichtbarkeit des zu backenden Produkts zu erleichtern und somit mehr Energie zu sparen und die Arbeitseffizienz zu verbessern.

Verlässlichkeit

serieP ist das Ergebnis technischer und baulicher Lösungen, die eine hohe Zuverlässigkeit garantieren. Fachliches Know-how und umfangreiche Kontrollprozesse sichern dem Anwender eine maximale Lebensdauer. Der Beweis für ein perfektes Garergebnis!

Verleihen Sie Ihrem Backen Form:

Die Produktreihe serieP

Eine Lösung für jede Art von Business.

Amalfi

Amalfi ist der professionelle modulare Ofen, der speziell für das direkte Backen mit außergewöhnlicher Temperaturbeständigkeit entwickelt wurde; die Kammer besteht vollständig aus feuerfestem Material und er ist das ideale Gerät für das perfekte Backen von traditioneller Pizza.
Die exklusive Technologie, die Amalfi auszeichnet, wird durch die Heizelemente verkörpert, die einzeln in den Stein der Decke und des Bodens eingelassen sind und die zur optimalen Wärmeverteilung auch bei häufigem Öffnen der Tür beitragen.

P60E, P80E, P120E

Die Modelle P60E, P80E, P120E sind statische Öfen, die sowohl hinsichtlich der Größe als auch der Produktivität vielseitig einsetzbar sind: sie eignen sich ideal für die Zubereitung von Pizza am Stück, scheibenweise oder schaufelweise, traditionellem Gebäck, kleinen Backwaren und großen Sauerteigprodukten.
P120E zeichnet sich durch eine größere Kammer aus und ist in 3 verschiedenen Größen erhältlich, um jeder Installationsanforderung gerecht zu werden.

P110G, P150G

P110G und P150G, die Gasofenmodelle der serieP-Serie mit außergewöhnlichen Backkapazitäten für hohe Produktivität bis zu 3 stapelbaren Kammern.
Der Gasherd der serieP ist mit speziellen verzweigten Brennern ausgestattet, die unter einer doppelschichtigen feuerfesten Platte positioniert sind, die dank eines Luftspalts die von den Brennern entwickelte Wärme verteilt und so eine perfekte Gleichmäßigkeit des Backens bei geringem Verbrauch gewährleistet.
Perfektion in der Einfachheit

Die kontinuierliche Forschungsarbeit von Moretti Forni erweckt Technologien zum Leben, die die Leistung verbessern und Ihre Arbeit dank einer benutzerfreundlichen Oberfläche mit allen erforderlichen Programmen optimieren.

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INFO UND ANGEBOT
ANDERE LÖSUNGEN PRÜFEN

serieP ist der professionelle statische Ofen, der sich durch seine Robustheit und Isolationsstärke auszeichnet, da er mit einer hochdichten Isolierung und hochbelastbaren Türen ausgestattet ist.
Die Öfen dieser Serie, die auch für den US-Markt ETL-zertifiziert sind, verfügen über ein elektronisches Managementsystem, das hervorragende Backergebnisse garantiert.
serieP verfügt über ein intuitives Bedienfeld, mit dem der Ofen einfach programmiert werden kann.

Die maximale Temperatur beträgt 450 °C (850 °F).
Maximale Reaktionsfähigkeit und Effizienz bei der Aufrechterhaltung der Temperatur, um das perfekte Garergebnis für jedes Produkt zu erzielen.

Elektro- oder Gasofen?
Das Sortiment besteht aus verschiedenen Lösungen für Pizzerien, Bäckereien und Konditoreien mit verschiedenen Modellen von statischen Elektro- oder Gasöfen (Methan und LPG): Amalfi, P60E, P80E, P120E, P110G und P150G.

Über das elektronische Bedienfeld können Sie die Leistung von Decke und Boden, den Zündungstimer, den Eco-Standby und die 20 anpassbaren Programme separat einstellen.
Wie viele Produkte kann ich in den statischen Öfen der P-Serie backen?
Beim Amalfi können Sie aus 4 Garraumgrößen (A, B, C, D) wählen, um Ihre Produktivitätsanforderungen optimal zu erfüllen. Mit dem Amalfi D können Sie beispielsweise bis zu 12 runde Pizzen von Ø30 cm gleichzeitig backen bei einer Stundenproduktion von 180 Pizzen/h oder 135 Familienpizzen Ø35 cm und 32 Blechen/h (60×40 cm).

serieP 120E C ermöglicht in einer einzigen Kammer das gleichzeitige Backen von bis zu 16 runden Pizzen von Ø30 cm bei einer Stundenproduktion von 240 Pizzen/h oder 6 Blechen (60×40 cm) bei einer Stundenproduktion von 48 Blechen/h.
Design: Der Stil dieser Serie professioneller Öfen zeichnet sich durch eine solide Struktur und durch Materialien mit hoher Wärmedämmung aus. Ein spezieller schwarzer Einsatz sorgt für ein im Laufe der Zeit unveränderliches Design.