In der Backstube mit serieP

Direktes Brotbacken

P60E, P80E, P120E sind hervorragende Lösungen für Bäckereien.
Die Backkammer kann mit einem feuerfesten Boden ausgestattet werden, um eine perfekte Wärmeverteilung zu gewährleisten. Auf Wunsch sind die Modelle auch mit einer erhöhten Innenhöhe (30 cm) erhältlich, die ideal für Produkte ist, die in die Höhe gehen.
Die breite Frontöffnung und die zwei separaten Türen für jede Kammer bieten eine hervorragende Benutzerfreundlichkeit, da sie die frontale Wärmeabstrahlung einschränken.

Dampfzufuhr

serieP kann mit einer Dampfzufuhr mit direkter Dampfinjektion in den Garraum ausgestattet werden, der ideal für Brot und auch für alle Produkte geeignet ist, die eine entsprechende Feuchtigkeit benötigen.
Die Dampfzufuhr der Modelle der serieP garantiert eine konstante Versorgung und sehr schnelle Nachfüllzeiten, wodurch er zu jeder Zeit während des Backens effektiv einsetzbar ist.

Backrahmen

Brotbacken mit nur einem Handgriff ist möglich! Der Backrahmen ist das unentbehrliche Hilfsmittel zur Beschleunigung und Erleichterung der Beförderung des Brotes und des Einschiebens in den Ofen bei perfekter Erhaltung der Form.
Er ist praktisch und leicht, besteht aus eloxiertem Aluminium, ist mit 100 % Baumwollsegeltuch ausgestattet und in 2 Größen erhältlich.