Надёжная и эффективная подовая печь
Модельный ряд serieP
Amalfi
Пицца
Внутренние размеры пекарской камеры:
4 модели печи:
65x103xH18 см
95x73xH18 см
95x103xH18 см
115x111xH18 см
Источник питания:
Электричество
P60E
Пицца, хлеб и выпечка
Внутренние размеры пекарской камеры:
60x83xH18/30 см
Источник питания:
Электричество
P80E
Пицца, хлеб и выпечка
Внутренние размеры пекарской камеры:
80x125xH18/30 см
Источник питания:
Электричество
P120E
Пицца, хлеб и выпечка
Внутренние размеры пекарской камеры:
3 модели печи:
124x65xH18/30 см
124x85xH18/30 см
124x130xH18/30 см
Источник питания:
Электричество
P110G
Пицца
Внутренние размеры пекарской камеры:
2 модели печи:
110x73xH18 см
110x110x18 см
Источник питания:
Газ
P150G
Пицца
Внутренние размеры пекарской камеры:
147x85xH18 см
Источник питания:
Газ
Основательная, функциональная, долговечная
Суть выпекания
Универсальность
Модельный ряд serieP включает многофункциональные, прочные и мощные, как электрические, так и газовые печи.
Идеальный инструмент для прямой и косвенной выпечки пиццы, хлеба и кондитерских изделий, благодаря сменным палубам из огнеупорного кирпича или рельефной нержавеющей стали и возможности установки дополнительного парохода.
Идеальный инструмент для прямой и косвенной выпечки пиццы, хлеба и кондитерских изделий, благодаря сменным палубам из огнеупорного кирпича или рельефной нержавеющей стали и возможности установки дополнительного парохода.
Функциональность
Ключевое слово-простота использования с удобной панелью управления! Печи серии serieP оснащены сбалансированными дверцами, эргономичными ручками из матовой нержавеющей стали и двойной подсветкой, облегчающей обзор продукта во время выпекания: большая экономия энергии и улучшение рабочих операций.
Надежность.
serieP — это результат технического и конструктивного поиска, направленного на максимальную надежность. Специальные ноу-хау и углубленные процессы контроля обеспечивают долговечность и основательность инструмента работы.
Идеальная выпечка гарантирована!
Идеальная выпечка гарантирована!
Придайте форму вашей выпечке:
Решение для любого бизнеса.
Amalfi
Amalfi -это профессиональная модульная печь, предназначенная для непосредственной выпечки с исключительной стабильностью температуры; пекарская камера полностью изготовлена из огнеупорного камня и представляет собой идеальный инструмент для идеальной выпечки традиционной пиццы.
Отличительной особенностью печи Амальфи является эксклюзивная технология нагревательных элементов, которые отдельно вставляются внутрь огнеупорного камня и способствуют оптимальному распределению тепла даже при частом открывании дверей.
Отличительной особенностью печи Амальфи является эксклюзивная технология нагревательных элементов, которые отдельно вставляются внутрь огнеупорного камня и способствуют оптимальному распределению тепла даже при частом открывании дверей.
P60E, P80E, P120E
Модели P60E, P80E, P120E являются универсальными подовыми печами как по размерам, так и по производительности: идеально подходят для приготовления пиццы “аль тальо”, пиццы кусочками или римской пиццы, традиционной выпечки, небольшой пекарни и продуктов длительной ферментации.
Печь P120E имеет более широкую пекарскую камеру и доступна в 3 различных размерах, чтобы удовлетворить любые запросов.
Печь P120E имеет более широкую пекарскую камеру и доступна в 3 различных размерах, чтобы удовлетворить любые запросов.
P110G, P150G
P110G и P150G, газовые модели серии serieP, обладают исключительными характеристиками выпечки для повышения производительности до 3 пекарских камер.
Газовые модели серии serieP оснащены специальными трубчатыми горелками, размещенными под двухслойным огнеупорным подом, что позволяет распределять тепло от горелки в с помощью воздушного зазора, обеспечивая тем самым идеальную равномерность выпечки при низком потреблении газа.
Газовые модели серии serieP оснащены специальными трубчатыми горелками, размещенными под двухслойным огнеупорным подом, что позволяет распределять тепло от горелки в с помощью воздушного зазора, обеспечивая тем самым идеальную равномерность выпечки при низком потреблении газа.
Совершенство в простоте
Постоянные исследования Moretti Forni создают новейшие технологии для повышения производительности выпечки и оптимизации вашей работы благодаря удобному интерфейсу, оснащенному всеми необходимыми программами.
Независимое управление мощностью свода и пода для идеальной калибровки выпекания дрожжевых продуктов .
Интеллектуальная функция для экономии потребления. Установите духовку в режим ожидания во время пауз в работе, она будет готова к использованию одним нажатием кнопки!
Влажный пар распространяется внутри пекарской камеры, обволакивая продукт и способствуя правильному созреванию. Обязательное условие для опытных пекарей!
*Опция, заказывается отдельно, для газовых моделей P110G и P150G не доступна
Эта функция автоматически запускает печь в нужное время, вам просто нужно установить ежедневный таймер и улучшить свою повседневную организацию и работу.
serieP-это профессиональная подовая печь, отличающаяся прочностью и мощной изоляцией: оснащена изоляцией высокой плотности и сверхпрочными дверцами.
Печи, входящие в эту линейку, сертифицированы ETL для рынка США и оснащены электронным управлением, которое гарантирунт превосходный результат выпечки.
serieP оснащен удобным интерфейсом для простого программирования печи.
Максимальная температура составляет 450°C (850°F).
Наибольшая реактивность и эффективность в поддержании температуры для обеспечения идеальной выпечки любого вида продукта.
Электрическая или газовая печь?
Модельный ряд serieP состоит из различных решений для пиццерий, пекарен и кондитерских цехов с различными моделями электрических или газовых (как на природном газе, так и на сжиженном газе), подовых печей: Amalfi, P60E, P80E, P120E, P110G и P150G.
Электронная панель управления позволяет независимо настраивать мощность свода и пода, таймер включения питания, режим Eco-Standby ™ и 20 настраиваемых программ.
Сколько продуктов можно выпекать в подовых печах serieP?
С моделью Амальфи вы можете выбрать один из 4 размеров пекарской камеры (A, B, C, D), чтобы позволяет удовлетворить все производственные потребности. Например, Amalfi D может выпекать одновременно до 12 пицц (Ø30 см) с производительностью 180 пицц в час или 135 макси пицц (Ø35 см) и 32 противня (60×40 см) в час.
Модель З120E C с одной камерой позволяет выпекать одновременно до 16 пицц (30 см) с производительностью 240 пицц в час или 6 противней (60×40 см) с производительностью 48 листов в час.
Дизайн: стиль этой профессиональной серии печей отличается прочной конструкцией и высокими изоляционными материалами со специальной черной вставкой для неизменного во времени дизайна.
