Mar202025EVENTIIl segreto di una pizza perfetta? Il calore. Per questo, Moretti Forni sarà partner di EGO Pizza Festival, l’evento che celebra cultura gastronomica, formazione e innovazione nel cuore di Taranto. Un’opportunità unica per i professionisti della ristorazione, che potranno affinare le proprie competenze, confrontarsi con esperti del settore e scoprire le più avanzate tecnologie di cottura. Durante il festival, chef di fama nazionale e internazionale come Vincenzo Capuano, Pierangelo Chifari, Renato Bosco, Daniele Campana e Diego Vitagliano daranno vita a dimostrazioni live utilizzando i forni Neapolis, serieS e CORE, simbolo dell’eccellenza Moretti Forni. Una sfida all’ultimo impasto: la Pizza Competition Cuore pulsante della manifestazione sarà la Pizza Competition, che vedrà 40 pizzaioli pugliesi sfidarsi nelle varie categorie di lievitati contemporanei pugliesi. Il 21 e 22 marzo, due squadre da 10 pizzaioli ciascuna saliranno sul palco per una sfida che metterà alla prova tecnica, creatività e capacità di esaltare le eccellenze locali. Ogni partecipante lavorerà esclusivamente con le tecnologie di cottura Moretti Forni, per dimostrare come l’innovazione valorizzi la tradizione. A rendere ancora più speciale la competizione, il Premio “Cottura Perfetta e Sostenibile”, assegnato al pizzaiolo che saprà sfruttare al meglio i forni per ottenere una cottura impeccabile, nel rispetto della qualità e della sostenibilità. Nel teatro naturale di Villa Peripato, il festival offrirà anche laboratori, presentazioni di libri e degustazioni aperte al pubblico, creando un appuntamento esclusivo per scoprire il mondo della pizza da una prospettiva nuova e coinvolgente. L’appuntamento è a EGO Pizza Festival per scoprire che il calore è un ingrediente. Ufficio stampa Moretti Forni press@morettiforni.com|3423975894 Leggi ancheInnovazione sostenibile, la visione di Moretti Forni a CARE’s26 Febbraio 2024MorettiLAB: la NIP si forma su serieX, serieS e Neapolis6 Dicembre 2023Il forno a legna diventa elettrico11 Settembre 2023