“Mani in Pasta”, Moretti Forni investe nella formazione aziendale

Apprendimento, dialogo e scambio di idee: questi sono stati gli elementi cardine di “Mani in Pasta”, due giornate molto importanti per Moretti Forni. L’evento ha coinvolto i collaboratori dell’area commerciale e marketing di Italia ed estero, offrendo loro una formazione immersiva ed esperienziale presso il Moretti LAB Learn and Bake.

“‘Mani in pasta’ è uno strumento riservato al team Moretti Forni per apprendere e toccare con mano le più recenti innovazioni di prodotto,” racconta Mario Moretti, CEO aziendale. “La formazione del team è fondamentale per poter trasferire efficacemente i valori dei nostri prodotti all’interlocutore. Il forno professionale è un bene strumentale e quindi, quanto tale, va spiegato ed argomentato. Le tecnologie Moretti Forni, essendo ad altissimo valore aggiunto, meritano un’esposizione accurata e puntuale dei benefit che l’utilizzatore può trarne.”

Il corso si è aperto con il benvenuto da parte dell’area marketing e comunicazione; mentre i Corporate Chef hanno coinvolto attivamente i partecipanti nelle lezioni teoriche e pratiche. Si è approfondito il mondo complesso dei prodotti lievitati, per i quali gli operatori della ristorazione, in tema di cottura, si rivolgono al leader di settore Moretti Forni.

Un focus particolare è stato dedicato all’iconica pizza, un settore che attualmente genera un fatturato globale di circa 200 miliardi di dollari, quasi la metà del settore bakery.

Dalla Pizza Napoletana alla Pizza Romana, dalla Detroit Style alla New York Style, il team ha esplorato con curiosità e interesse le diverse tipologie di pizza, mettendo letteralmente le mani in pasta. Durante questa esperienza, ha acquisito conoscenze sulle varie proprietà degli impasti e sui fattori critici che influenzano la corretta lievitazione. Si è compreso, in fine, quanto impegno e ricerca ci sia dietro una ricetta e, dunque, quanto sia cruciale affidarla al forno giusto, dotato di tecnologie e temperature capaci di sfornare un prodotto perfetto.

“Mani in Pasta” racconta un altro passo significativo di Moretti Forni nel promuovere una cultura aziendale incentrata sulla formazione continua, rappresentando un investimento strategico per il futuro. Il coinvolgimento delle risorse umane assume un ruolo essenziale; lavorare con motivazione e passione diventa un pilastro imprescindibile per un percorso di crescita condivisa e sostenibile.