Nos fours sont hautement personnalisables selon les exigences du client (nombre de chambres, finitions, supports, etc.), c’est la raison pour laquelle nous avons besoin de connaître vos exigences pour établir un devis sur mesure. Vous pouvez nous contacter en remplissant le formulaire disponible ici, et nous répondrons avec plaisir à toutes vos demandes. En alternative, vous pouvez contacter votre revendeur le plus proche, en consultant la liste ici.
Consultez notre page “Quel four choisir?” en sélectionnant les variables qui vous intéressent. N’oubliez pas qu’en cas de doute, notre service commercial se tient à votre disposition : contactez-nous en remplissant le formulaire disponible ici et nous serons heureux de répondre à toutes vos demandes.
L’un des doutes les plus fréquents lors du choix d’un four professionnel concerne l’alimentation: four électrique ou four à gaz ? Cela dépend de votre cuisine !
Non, mais nous pouvons étudier ensemble la solution la plus adaptée à vos exigences parmi notre large gamme de fours hautement configurables. Contactez-nous en remplissant le formulaire disponible ici, et l’un de notre responsables vous contactera pour vous présenter nos produits et établir un devis.
Contactez l’Area Manager de référence, cliquez ici
Pour tout approfondissement, vous pouvez scanner le QR code que vous trouverez sur le four, il vous renverra à une vidéo tutorielle détaillée. Pour plus d’informations, vous pouvez contacter votre revendeur ou nous écrire en remplissant ce formulaire, en indiquant en objet de votre demande “MorettiLAB – Conseils de cuisson”.
Dans le menu de nos fours, vous trouverez de nombreux programmes spécialement conçus pour une cuisson parfaite ou vous pouvez demander le guide des recettes et des réglages ici. En outre, pour tous nos clients qui recherchent des conseils spécifiques en matière de pâtisserie, nous proposons un service gratuit de conseil en pâtisserie avec nos chefs d’entreprise. Demandez-le ici maintenant. Nos experts vous garantissent une cuisson sur mesure!
Contactez-nous en remplissant le formulaire disponible ici, en indiquant en objet de votre demande “MorettiLAB – Conseil de cuisson”, nous vous recontacterons pour prendre rendez-vous.
Pour ce type de demande, vous pouvez contacter notre Centre d’assistance technique directement à: service@morettiforni.com
Vous pouvez nous contacter en remplissant le formulaire disponible ici, c’est avec plaisir que nous répondrons à toutes vos questions ou vous orienterons vers le revendeur le plus proche de chez vous concernant ce produit.
Proven® est un produit encastrable qui peut aussi être installé dans des cuisines existantes en respectant les paramètres indiqués sur la fiche technique et le manuel d’instructions.
La réglementation actuelle l’interdit, et prévoit que les fours à pyrolyse soient installés à 80 cm minimum du sol.
La puissance absorbée totale de Proven® est de 3 kW mais sa consommation moyenne est de 1,5 kW, il peut donc aussi être installé avec un compteur et un abonnement de 3,3 kW.
Le raccordement n’est indispensable que pour l’utilisation de l’humidificateur. Dans ce cas, il est vivement recommandé d’installer le “Kit réducteur de pression et filtre à eau”.
Ce kit est vivement recommandé dans la mesure où il maintient la pression de l’eau en entrée à 0,5 bar, en réduisant ainsi toute pression supérieure, issue du réseau d’eau.
Proven® est un four multifonctions qui se prête à la cuisson de tout type d’aliment. Ses programmes intégrés prévoient en outre une section complète de recettes justement dédiées à la gastronomie.
La fonction de vaporisation Proven® est dédiée aux produits levés comme le pain et le panettone. La vapeur est diffusée pendant la cuisson, mais elle n’est pas littéralement cuite à la vapeur directement, ou avec une chambre à humidité contrôlée.
La fonction “Auto-nettoyage” permet d’éliminer tout résidu de graisse et de saleté de la surface de cuisson. La cendre résiduelle peut être facilement enlevée grâce au kit de nettoyage spécifique, composé d’une brosse et d’une lèchefrite. Pour plus d’informations, cliquez ici.
The Moretti Forni SmartBaking app allows you to connect your ovens and control them remotely. Set baking parameters, functions, and program the switch on timers. Additionally, with monthly reports, you can monitor consumption and analyse your business performance.
The SmartBaking app is available for the following ranges: • serieS from serial number 280097 (produced from January 2021) • Neapolis from serial number 301115 (produced from March 2023) • serieX from serial number 296236 (produced from October 2022) • serieT from serial number 280683 (produced from January 2021) • serieT T64E from serial number 301116 (produced from March 2023) • serieT T64G from serial number 284672 (produced from September 2021)
For the latest app features, ovens must be kept up-to-date. Software updates can be done via WiFi.
serieS software update serieT software update serieX software update
For Neapolis and T64 ovens connected to the internet, updates are automatically done.
The oven serial number can be found in the instruction manual and/or on the info screen for serieS, serieX, and serieT models (excluding T64E/G, Neapolis 6 and 9 models).
Alternatively, you can find the serial number on the oven’s tag:
Yes, the app is free and available for iOS and Android.
*Moretti Forni reserves the right to make it a paid app or with paid content at any time.
Yes. Here are the links for Google Play and App Store.
Follow the video tutorial: serieS Neapolis serieX serieT serieT T64
With the SmartBaking app, you can access your oven’s screen and manage:
Note: Functions vary depending on the models.
For any issue, contact our Customer Service here.
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Yes. With the SmartBaking app, you can connect all compatible ovens and manage them with one click.
For registration, it is recommended, for security and control reasons, to use the email and data of the business/company owner.
The user is unlimitedly responsible in case of imprudence, inexperience, negligence, willful misconduct, and gross negligence in using the SmartBaking® App; the same responsibility remains with collaborators, employees of the user or user beneficiaries of the application at the user’s will.
The verification code is automatically sent from the email address noreply-app@morettiforni.com. If you do not receive it, check your spam or junk folder.
– Ovens cannot be connected to 5GHz WiFi networks but only to 2.4GHz networks. Check that your network meets this specification. – STOP the oven, turn it off correctly and turn it back on. Check that the oven is updated with the latest release available – The router is too far from the oven or in a position that compromises the signal strength: try moving it closer to the oven, lifting it from metal counters, etc. Alternatively, you can install a WiFi repeater near the oven.
Note: Try connecting the oven using your smartphone hotspot. If the oven connects correctly, contact your network administrator or whoever provided the router to verify the settings. If the oven does not connect, contact our Customer Service.
1.Check that the internet connection is working.
2.STOP the oven, turning it off from the main switch and turning it back on. Wait for it to automatically reconnect.
3.Check that the oven is updated with the latest available software.
Yes, the oven must be connected to the restaurant/shop internet network, and you must have internet available on your smartphone.
The equipment provides an estimate of consumption, so small discrepancies with actual consumption can occur. If you notice a significant discrepancy, contact our Customer Service.
