En pizzería con serieP

Estabilidad de cocción excepcional

La superficie de cocción en material refractario acumula y libera el calor de manera uniforme, con una capacidad para mantener la temperatura única e incomparable, incluso con frecuentes aperturas de la puerta.

serieP es ideal para cocinar pizza redonda, pizza en pala y al corte.

Cuando la producción es fundamentalmente pizza clásica recomendamos el modelo Amalfi. Su cámara de cocción completamente realizada en material refractario, con resistencias en su interior para una mayor inercia térmica es perfecta para la cocción de pizzas incluso con los ingredientes más delicados

La gama a gas

Del uso de las más avanzadas tecnologías nacen P110G y P150G, perfectos para intensos ciclos de trabajo allí donde es necesario utilizar una fuente de energía diferente.

Disponibles con alimentación a metano o GLP, con P110G y P150G se obtiene la máxima productividad con total seguridad.

El horno todoterreno

Equipado con aislamientos de alta densidad y con puertas de gran resistencia, toda la gama serieP cuenta con puertas de vidrio y doble iluminación para una mejor visibilidad del producto durante la cocción sin necesidad de abrir la puerta.

Menor dispersión térmica y mejor operatividad durante el trabajo gracias además al perfil frontal que contribuye a mantener el calor al interno del horno.