In der Backstube mit serieS

Die Dampfrevolution

Steambake ist mit einer Dampfzufuhr ausgestattet, der die Menge des Nassdampfes um 20 % erhöht, um das Produkt besser zu umfassen. Die konstant erhöhte Leistung und der verbesserte Dampfzyklus mit sehr kurzen Nachladezeiten garantieren Ihnen ein gut entwickeltes Produkt, das außen knusprig und innen weich ist. Die maximale Gartemperatur beträgt 350 °C.

Backen leicht gemacht

Der Brotbackrahmen des Modells serieS ist ideal, um das Produkt mit einem einfachen Handgriff in den Ofen zu schieben, ohne es zu beschädigen.
Er erleichtert und beschleunigt die Handhabung und verhindert, dass das Brot seine Form und Konsistenz verliert. Aus eloxiertem Aluminium, für maximale Leichtigkeit und Praktikabilität, mit 100 % Baumwolltuch, erhältlich in 2 Größen.

Die Bedeutung der Garfläche

Die Bakingstone-Ebene ist besonders für das indirekte Backen von Sandwiches und herzhaften Hefeprodukten geeignet, da sie für eine perfekte Wärmeverteilung über die gesamte Fläche ausgelegt ist.
Darüber hinaus ist die Kammer mit einer Innenhöhe von 16 oder 30 cm ( Starbake ) erhältlich, um sich der Produktion besser anpassen zu können, egal ob es sich um Brot, Baguette, Brötchen, Brotstangen usw. handelt.