Der holzbackofen wird elektrisch
Die Produktreihe Neapolis®
Neapolis® 9
Maße:
L146xP137xH199 cm
Spannungsversorgung:
Elektrisch
Der leistungsstärkste Elektrobackofen der Welt
zum Zubereiten von Pizza in weniger als einer Minute.
Leistungsstark, zuverlässig, unermüdlich
Er erreicht eine maximale Temperatur von
0
°C
Außergewöhnliche Backleistung für klassische runde Pizza, neapolitanische Pizza, Wagenradpizza, Pizza Canotto oder Gourmet Pizza.
Jederzeit konstante Temperatur mit unvergleichlicher Wärmeverteilung.
Jederzeit konstante Temperatur mit unvergleichlicher Wärmeverteilung.
Ein außergewöhnliches Kochwerkzeug mit einem ikonischen und funktionalen Design.
Die Farbauswahl, die exklusiven Materialien und die Oberflächen von Neapolis® erinnern an den postindustriellen Stil.
Die besondere Vintage-Haube und die schwarze Granit-Arbeitsplatte knüpfen an Traditionen an und weisen ihn als echte Ikone des zeitgenössischen Designs aus.
Die besondere Vintage-Haube und die schwarze Granit-Arbeitsplatte knüpfen an Traditionen an und weisen ihn als echte Ikone des zeitgenössischen Designs aus.
Die Signatur eines authentischen Produkts made in Italy
Perfektes Backen
Vereinfacht Ihnen die Arbeit.
Die einfache Bedienung macht Neapolis® zum idealen Küchengerät, das sowohl die Arbeit des professionellen Pizzabäckers als auch derjenigen, die ein neues Geschäft eröffnen, verbessert.
Hohe Produktivität.
Backen Sie schneller mehr Pizzen.
Dank der zwei Größen des Garraums können Sie bis zu 9 Pizzen gleichzeitig backen – immer mit dem gleichen perfekten Ergebnis.
Dank der zwei Größen des Garraums können Sie bis zu 9 Pizzen gleichzeitig backen – immer mit dem gleichen perfekten Ergebnis.
Liebe zum Detail.
Die Merkmale von Neapolis® sind absolut einzigartig: alles wurde durchdacht, um eine hervorragende Leistung zu erzielen, die bei maximaler Energieeffizienz ein optimales Ergebnis garantiert.
Der Garraum ist komplett aus feuerfestem Material gefertigt und mit spiralförmigen Heizelementen ausgestattet, die in die Decke und die Grundplatte eingesetzt sind, um eine perfekte Wärmekalibrierung zu gewährleisten.
Die Energieeffizienz wird durch die hochdichte Doppelisolierung gewährleistet.
Die dicke abnehmbare Tür erleichtert den Temperaturanstieg bei kaltem Ofen, während die gegen sehr hohe Temperaturen beständige Tür mit Spezialglasfront* für langes Backen bei niedrigeren Temperaturen empfohlen wird.
Der Garraum ist komplett aus feuerfestem Material gefertigt und mit spiralförmigen Heizelementen ausgestattet, die in die Decke und die Grundplatte eingesetzt sind, um eine perfekte Wärmekalibrierung zu gewährleisten.
Die Energieeffizienz wird durch die hochdichte Doppelisolierung gewährleistet.
Die dicke abnehmbare Tür erleichtert den Temperaturanstieg bei kaltem Ofen, während die gegen sehr hohe Temperaturen beständige Tür mit Spezialglasfront* für langes Backen bei niedrigeren Temperaturen empfohlen wird.
*Zubehör separat erhältlich
Perfektes Backen erfordert Spitzentechnologie.
Wir erforschen die besten Lösungen, um Ihnen das beste Backen zu garantieren.
Separate Steuerung der Decken- und Grundplattenleistung zur optimalen Kalibrierung beim Backen von Hefeprodukten.
Erhöht die Leistung in Spitzenzeiten und bei Volllast bei gleichbleibender Backqualität.
Die einstellbaren, kippbaren Luftleitbleche minimieren den Wärmeverlust und den Energieverbrauch und sorgen gleichzeitig für das optimale Feuchtigkeitsniveau im Garraum.
Die Hitze bleibt im Inneren des Garraums, die Außenflächen bleiben kühl für Komfort und Sicherheit in der Arbeitsumgebung.
Die intelligente Funktion, mit der Sie Geld sparen, indem der Ofen in Arbeitspausen auf Standby geschaltet und mit einem Klick wieder betriebsbereit gemacht wird!
Die Reinigung des Backofens ist ganz einfach! Programmieren Sie einfach eine pyrolytische Reinigung, um alle Rückstände zu entfernen.
Zeitersparnis und maximale Sicherheit für Kunden.
Bake like never before
Bei Neapolis® wird der holzbefeuerte Ofen elektrisch.
Der Profi-Ofen mit offener Front zum Backen von klassischer und neapolitanischer Gourmet-Pizza.
Die technischen Eigenschaften von Neapolis® machen ihn einzigartig in seiner Kategorie: Alles wurde entwickelt, um eine hervorragende Leistung zu erzielen, die die Effektivität des Ergebnisses bei maximaler Energieeffizienz garantiert.
Er wurde konzipiert, um Pizza in weniger als einer Minute zu backen und eignet sich für alle Restaurants und Pizzerien, die es gewohnt sind, immer mit offenem Ofen zu arbeiten und einen zuverlässigen Ofen benötigen, der einfach zu bedienen ist und dabei maximale Leistung bietet: die unabhängige Einstellung von Ober- und Unterhitze oder die Verwendung der verschiedenen voreingestellten Programme machen Neapolis® zu einem vielseitigen und sofort einsetzbaren Arbeitsgerät.
Neapolis® ist die ideale Lösung für alle, die einen professionellen Elektro-Pizzaofen suchen, der hohe Arbeitsgeschwindigkeiten und Belastungen bei extrem niedrigem Verbrauch aushält, wie z. B. Pizzerien, Restaurants, Großküchen und Hotels. Bei voller Auslastung kann er bis zu 240 Pizzen pro Stunde produzieren (Daten beziehen sich auf Pizza Neapolitana und Neapolis® 9), und zwar immer perfekt, reproduzierbar und mit konstanter Betriebstemperatur.
Welche Gründe sprechen für einen Elektroofen für klassische und neapolitanische Pizza?
Minimaler Verbrauch: Neapolis® ist mit einer ausgeklügelten Software ausgestattet, die den Stromverbrauch so regelt, dass während des Betriebs nur ein Minimum verbraucht wird: nur 4,4 Kw/h (Neapolis® 4), 6,5 Kw/h (Neapolis® 6) und 7,8 Kw/h (Neapolis® 9). Dadurch sind Sie in der Lage, eine große Menge Pizza mit minimalen Betriebskosten zu produzieren.
Patentiertes Design: Neapolis® fällt schon auf den ersten Blick ins Auge. Er ist raffiniert und funktional und lässt sich leicht in jeden Kontext integrieren. Die besondere abgerundete Haube, das alte Moretti Forni-Logo und die schwarze Granitarbeitsplatte erinnern an die italienische Tradition.
Praktisch und effizient: Neapolis® verfügt über einen komfortablen Start-Timer und ein Reinigungsprogramm, mit dem Sie Zeit für andere Vorbereitungen sparen, da die Arbeitseffizienz erhöht und der Komfort für den Bediener verbessert wird.
Erhältlich in 2 Größen entsprechend den Anforderungen an die Produktionskapazität: Neapolis® 4, Neapolis® 6 und Neapolis® 9.
