SEGRETA, come serieS ha aiutato a conquistare Montréal con la vera pizza al taglio

Dall’amore per l’autenticità alla scelta di Moretti Forni, Richie Ourichian ci racconta come ha portato in Canada un pezzo di Roma   A Montréal, tra le vie dal respiro cosmopolita e i sapori del mondo, si nasconde una piccola grande realtà che parla italiano: Segreta – Pizza al Taglio. Il nome già sussurra qualcosa di misterioso,…

Meunier, l’unico “Tre Spicchi” umbro: 9 anni di successi con il forno serieS

A Corciano (PG), un progetto innovativo che unisce l’eleganza dello champagne all’unicità della pizza gourmet   Pinot Meunier, così chiamato per la caratteristica patina farinosa che ricopre i suoi acini, è uno dei tre vitigni più utilizzati nella produzione dello Champagne. Un nome che racchiude in sé l’essenza del locale umbro: Meunier, dal francese mugnaio, colui…

Neapolis 6 e il “Rinascimento” della pizza napoletana all’ ex stazione di Urbino

Un locale che guarda avanti grazie a scelte consapevoli e a una cottura sempre perfetta Entrare nella Locanda della Stazione significa fare un viaggio nel tempo, respirando il fascino di un’epoca in cui questo luogo accoglieva viaggiatori diretti a Urbino. Dismessa nel 1987, la stazione conserva ancora il suo carattere autentico, sapientemente recuperato e valorizzato…

Un locale costruito attorno al forno: Campana Pizza in Teglia

Efficienza, estetica e precisione: la scelta di serieS Icon come alleato ideale   Daniele Campana, autentico guru della pizza in teglia, è un figlio d’arte che ha ereditato la passione per la cucina, trasformandola in una missione ben precisa: valorizzare al massimo questo prodotto, facendolo diventare un’eccellenza.   Nella sua Corigliano Calabro, con “Campana Pizza…

Oltre 30 Ristoranti e un sogno realizzato: la visione di Vincenzo Capuano

Come lungimiranza e social media hanno portato la sua pizza oltre confine   Quando tradizione e innovazione si incontrano, nascono storie di successo come quella di Vincenzo Capuano che, partendo da un’eredità familiare di tre generazioni, ha saputo trasformare l’arte della pizza in un fenomeno globale. Dall’Italia ai Paesi Bassi, la sua passione per la…