Per la Giornata Mondiale del Cioccolato ecco una ricetta super sfiziosa, dei bomboloncini al cacao con cremoso al cioccolato e lamponi. Con la cottura perfetta di Proven e le sue tecnologie il risultato lascerà tutti a bocca aperta, crea il tuo programma personalizzato in pochi secondi e utilizzalo tutte le volte che vuoi, affidati alla…
Fare una colomba come in pasticceria non è mai stato così semplice! Scopri come la funzione di lievitazione di Proven®, con un’estrema precisione al grado, consente una preparazione ottimale del lievito madre e il rispetto di tutte le tempistiche della ricetta. Il calore perfetto permetterà al vostro prodotto lo sviluppo ottimale, mentre con la sonda al…
Protagonisti indiscussi della colazione dei newyorkesi, i bagel nascono in realtà nella comunità ebraica polacca per poi essere portati negli Stati Uniti proprio dai migranti est europei. Con un impasto semplice e soffice, e una crosta caratteristica data dalla breve bollitura in acqua e sciroppo di malto, sono perfetti per essere farciti come preferite. Grazie ai…
Talmente buoni da mangiarseli in un lampo, come suggerisce anche il loro stesso nome, éclair infatti in francese significa proprio “lampo”. È un pasticcino di pasta choux, glassato e farcito con creme di vario tipo. Questa è la nostra proposta per un éclair estivo, quasi caraibico, che, con l’aggiunta di lime e foglie di menta,…
L’estate è ormai arrivata, e con lei anche la voglia di qualcosa di fresco, ma senza rinunciare alla sfiziosità. Ecco allora una pizza perfetta per la stagione, con una deliziosa crema di zucchine alla base, qualche ciuffetto di ricotta, scorza di limone menta e basilico per rifrescare, e qualche fetta di pesca per un twist…
Svegliarsi la mattina con il goloso abbraccio del pane al cioccolato, per poi essere subito trasportati in Sud America dal sapore fruttato e rinfrescante del frutto della passione. Una combinazione perfetta nata da un’idea del maestro pasticcere Tommaso Foglia e completata dal calore di Moretti Forni. Grazie a Proven® e alla possibilità di cuocere a…
Fragranti, sfiziosi e con quell’inconfondibile aroma di burro, per gli amanti della colazione salata questi croissant vi faranno iniziare la giornata con una marcia in più, mentre per chi preferisce le colazioni dolci, sono uno spuntino perfetto o un’ottima idea per rendere ancora più speciali i vostri aperitivi in compagnia. Con i programmi preimpostati di…
Pochi e semplici ingredienti che si sposano perfettamente tra loro, una ricetta facile ma sorprendente, ottenuta grazie all’inconfondibile calore di Proven®. Sono questi gli ingredienti per una focaccia alle cipolle perfetta che accompagnerà i vostri aperitivi e che vi farà innamorare ad ogni morso. Grazie alla SmartBaking® Technology e ai programmi preimpostati, ottenere uno sviluppo…
Questa ricetta si esprime in un risultato perfetto grazie alle caratteristiche uniche di Proven® , dotato di programmi preimpostati, permette con la cottura a temperatura molto alta, l’abbondante immissione di vapore iniziale e l’apertura della valvola vapori a fine cottura permette di ottenere lo sviluppo e la tipica crosta sottile, lucida e friabile dei migliori…
Le patate al forno, senza dubbio uno dei contorni più amati dei pranzi domenicali e ideali per accompagnare qualunque tipo di secondo. Oggi vogliamo presentarvele in una versione leggermente modificata e sfiziosa che reggerà sicuramente il confronto con quelle classiche. Con la modalità SmartBaking® potrete gestire in completa autonomia le impostazioni di cottura in base…
