iM – Спиральный тестомес с подъемной головкой
iM позволяет за короткое время смешивать средние и большие объемы теста. В вариации с 2мя скоростями и подъемной головкой, этот миксер со съемной чашей облегчает операции по сбору и очистке теста, предоставляя операторам возможность работать в соответствии с их потребностями и привычками.
iM - Спиральный тестомес
iM позволяет за короткое время смешивать средние объемы теста, обеспечивая отличную однородность и насыщение кислородом. Спиральная форма поддерживает постоянную температуру теста во время всего процесса обработки. Стандартное оборудование: таймер выключения, колеса и предохранительные устройства.
iR - Тестоделитель-округлитель
Тестоделительное устроуйство с округлителем разделяет тесто на равные части и округляет порционные куски, создавая идеальную шарообразную заготовку для пиццы.
Аккуратная и эффективная машина разделяет приготовленный обьем теста от 1,5 кг до 4,0 кг, формируя до 15 округлых порций теста для пиццы от 100 г до 260 г каждая.
Аккуратная и эффективная машина разделяет приготовленный обьем теста от 1,5 кг до 4,0 кг, формируя до 15 округлых порций теста для пиццы от 100 г до 260 г каждая.
MP - Планетарный миксер с электронным контролем
MP идеально подходит для приготовления теста в кондитерских лабораториях, он чрезвычайно универсален и долговечен. Выпускается с 4 различными емкостями: 20 литров, 40 литров, 60 литров, 80 литров. Все модели оснащены чашей “французской” формы и, по запросу, комплектом для уменьшения чаши до следующего меньшего размера.
MP – Планетарный миксер с электронным контролем
MP идеально подходит для приготовления теста в кондитерских лабораториях и выпускается с 4 различными емкостями: 20 литров, 40 литров, 60 литров, 80 литров. Прочный и безопасный, он работает с 99 различными программами до 3 скоростей вращения в одном рабочем цикле. Все модели оснащены чашей “французской” формы и, по запросу, комплектом для уменьшения чаши до следующего меньшего размера.
IT - тестомесильная машина с лопастями-совками
Настоятельно рекомендуется для приготовления мягкого и нежного теста, которое требует высокого уровня кислорода. Месильный механизм обладает чрезвычайно низким уровнем шума и точно воспроизводит движения рук человека.
Выпускается в двух моделях: 50 кг и 80 кг.
SB – настольное тестораскаточное устройство
Цилиндры раскатывают все типы теста до очень тонких слоев. Конвейерные ленты с регулируемой скоростью предотвращают образование складок в тесте.
Стандартное оборудование: скалки для заворачивания теста после ламинирования, миска для муки.
SF – устройство для раскатки теста
Тестораскатчная машина SF чрезвычайно эффективная и универсальная, оснащена лентой с разной скоростью вращения в обоих направлениях, регулируемой с помощью ножной педали
Представлен двумя размерными моделями, обеспечивающими возможность получения различной толщины теста благодаря точному управлению колёсиками с помощью эргономичного рычага.
iF40P - Пресс для холодной раскатки пиццы (не нагревает тесто)
Роликовый пресс iF40P выравнивает и формирует тесто, не нагревая его, что позволяет экономить время и нанимать малоквалифицированный персонал.
Идеально подходит для разрезной пиццы на противне, роликовый пресс не изменяет характеристики теста, и вы можете регулировать его толщину и ширину. Управление ножной педалью по запросу.
Идеально подходит для разрезной пиццы на противне, роликовый пресс не изменяет характеристики теста, и вы можете регулировать его толщину и ширину. Управление ножной педалью по запросу.
iF - Пресс для холодной раскатки пиццы (не нагревает тесто)
Роликовый пресс iF позволяет быстро готовить основы для пиццы, фокаччи, пирожных и различных видов хлеба, экономя время и нанимая малоквалифицированный персонал. При использовании холодного роликового пресса характеристики теста не меняются, и вы можете регулировать его толщину и ширину.
iPs Механический пресс для пиццы
Идеальное оборудование для равномерного и быстрого формования лепёшек для пиццы, Идеальное оборудование для равномерного и быстрого формования лепёшек для пиццы, особенно рекомендованное для непрерывной работы лабораторий по изготовлению пиццы.
Особая структура верхней пластины облегчает образование корочки. Почасовая производительность составляет около 300 пицц диаметром до 50 см. Толщина пиццы и время давления регулируются.
Нож для моцареллы iC
Необходимое оборудование для производства средней мощности очень простой в использовании. Резак для моцареллы облегчает подготовительные процессы, экономя время операторов.
