serieT dla cukierni

Delikatne pieczenie

Proces pieczenia wyrobów cukierniczych różni się od wypieku pizzy czy chleba. Na szczęście serieT sprosta nawet najbardziej surowym wymaganiom. Dzięki piecom taśmowym możesz wypiekać perfekcyjne świeże lub mrożone brioches , muffiny, ciastka lub rogaliki.

Równomierne pieczenie

SerieT doskonale łączy w sobie idealne ustawienia temperatury, prędkości i stopnia wilgotności, aby zapewnić równomierne przyrumienienie wypiekanych produktów. Standardowe ciasta, francuskie, kruche, tarte tatin, desery czekoladowe oraz te na zakwasie będą równomiernie opiekane w celu uzyskania oczekiwanego rezultatu.