In pizzeria con serieP
Eccezionale stabilità in cottura
Il piano di cottura in refrattario accumula e rilascia calore in modo uniforme, con una capacità di mantenimento della temperatura unica ed incomparabile, anche con frequenti aperture dello sportello.
serieP è ideale per la preparazione di pizza tonda, pizza in pala e al taglio.
Quando la produzione è incentrata sulla pizza classica, invece, c’è il modello Amalfi.
La sua camera totalmente in refrattario, con le resistenze inserite all’interno una ad una per un maggior volano termico, è specifica anche per la cottura di pizze dai topping più delicati.
serieP è ideale per la preparazione di pizza tonda, pizza in pala e al taglio.
Quando la produzione è incentrata sulla pizza classica, invece, c’è il modello Amalfi.
La sua camera totalmente in refrattario, con le resistenze inserite all’interno una ad una per un maggior volano termico, è specifica anche per la cottura di pizze dai topping più delicati.
L'alternativa gas
Dall’impiego della più raffinata tecnologia nascono P110G e P150G, adatti a cicli di lavoro intensivi, per chi necessita utilizzare un’altra fonte di energia.
Disponibili a metano o GPL, con P110G e P150G si ha la massima produttività in totale sicurezza.
Disponibili a metano o GPL, con P110G e P150G si ha la massima produttività in totale sicurezza.
Il forno heavy duty
Equipaggiata con coibentazioni ad alta densità e sportelli “heavy-duty”, tutta la gamma serieP ha sportelli a vetro e doppia illuminazione per una maggiore visibilità del prodotto in cottura senza bisogno di aprire la porta.
Minore dispersione del calore e miglioramento dell’operatività lavorativa grazie anche alla speciale bandella frontale, che contiene ulteriormente la fuoriuscita di calore.
Minore dispersione del calore e miglioramento dell’operatività lavorativa grazie anche alla speciale bandella frontale, che contiene ulteriormente la fuoriuscita di calore.
