En Panadería con serieP

La cocción directa del pan

P60E, P80E, P120E son óptimas soluciones para la panadería.
La cámara de cocción puede equiparse con suelo en material refractario, que garantiza una perfecta distribución del calor y, a petición, con mayor altura interior (30cm), ideal para productos que aumentan su volumen.

La amplica apertura frontal y las dos puertas separadas para cada cámara ofrecen una mayor comodidad.

Vaporizador

serieP puede estar equipado con un vaporizador que introduce directamente el vapor en cámara de cocción, ideal para el pan e igualmente indicado para todos aquellos productos que necesiten un alto grado de humedad.

El vaporizador de serieP garantiza un suministro constante y rápidos tiempos de recarga para un resultado eficaz en cualquier momento de la cocción.

Cargador de horno

¡Hornear el pan con un solo gesto es posible! El accesorio indipensable para apurar y facilitar la movimentación del pan y hornearlo conservando perfectamente su forma es el cargador de horno.

Práctico y ligero, realizado en aluminio anodizado, con tela de algodón 100% está disponible en dos medidas.