Der weltweit erste Backofen mit
Inclusive Technology™
Inclusive Technology™
serieX
X50E
Abmessungen interner Backkammer:
W47,5xD73,5xH16/22 cm
Energieversorgung:
Elektrisch
X100E
Abmessungen interner Backkammer:
W95xD73,5xH16/22 cm
Energieversorgung:
Elektrisch
Sind sie an diesem Produkt interessiert?
Backen sie auf einem ganz neuen Level
AnyChef™ Technologie
Technologie geht einher mit AnyChef™ Technologie, eine innovative Reihe von Algorithmen, die automatisch den idealen Backzyklus einstellen und auf dem Display die beste Zone zum Backen vorschlagen.
Der Backprozess ist für jede Produktart optimiert: Pizza, Brot, Gebäck sowie Gastronomieprodukte.
Die Zyklen können auch in jedem Detail in Ihre Produktrezeptur integriert werden, von der Art des Mehls und der Größe bis zum Feuchtigkeitsgrad und der Textur.
Mit den intuitiven Schiebereglern können sie die Kochparameter weiter verfeinern.
Der Backprozess ist für jede Produktart optimiert: Pizza, Brot, Gebäck sowie Gastronomieprodukte.
Die Zyklen können auch in jedem Detail in Ihre Produktrezeptur integriert werden, von der Art des Mehls und der Größe bis zum Feuchtigkeitsgrad und der Textur.
Mit den intuitiven Schiebereglern können sie die Kochparameter weiter verfeinern.
Design ist Funktion
Das spezielle Stahlgehäuse, der Hightech-Griff, der das vollständige oder teilweise Öffnen der Doppeltüren ermöglicht, und die Innenspiegel aus reflektierendem Stahl rücken das Backen in den Mittelpunkt.
Der wiedererkennbare Stil unterstreicht die Einzigartigkeit der SerieX und lässt sich in jede Umgebung integrieren.
Das Design garantiert Komfort unter allen Bedingungen und zu jeder Zeit.
Der wiedererkennbare Stil unterstreicht die Einzigartigkeit der SerieX und lässt sich in jede Umgebung integrieren.
Das Design garantiert Komfort unter allen Bedingungen und zu jeder Zeit.
Weniger Energie und Arbeitsstunden
Die SerieX ist der Ofen mit dem geringsten Energieverbrauch, die das Backen fehlerfrei, nachhaltig und für jeden Benutzer zugänglich macht.
Durch die Senkung des Verbrauchs um bis zu 45 % eignet sich das Gerät für den Einsatz in jedem Unternehmen mit minimalen Betriebskosten.
Das backende Produkt muss nicht ständig kontrolliert werden und der Benutzer kann sich auf andere Aufgaben konzentrieren, wodurch Arbeitsstunden eingespart werden.
Durch die Senkung des Verbrauchs um bis zu 45 % eignet sich das Gerät für den Einsatz in jedem Unternehmen mit minimalen Betriebskosten.
Das backende Produkt muss nicht ständig kontrolliert werden und der Benutzer kann sich auf andere Aufgaben konzentrieren, wodurch Arbeitsstunden eingespart werden.
Perfektes backen für jeden machbar.
Die integrierte Schnittstelle der SerieX vereinfacht die Benutzerbedienung.
Die smarten Funktionen des Ofens kommunizieren mit jedem Benutzer, vom erfahrensten Profi bis zum weniger geschultem Bediener.
Der Ofen wird zu einem vertrauensvollem Partner in ihrer täglichen Arbeit.
Die smarten Funktionen des Ofens kommunizieren mit jedem Benutzer, vom erfahrensten Profi bis zum weniger geschultem Bediener.
Der Ofen wird zu einem vertrauensvollem Partner in ihrer täglichen Arbeit.
Hitze von A bis Z.
Sie können vier verschiedene Arbeitsmodi wählen:
Backen, Regenerieren, Vorbacken und Verfeinern, die einzeln aktiviert oder in Arbeitsabläufe integriert werden können.
Bei der Durchführung eines Arbeitsablaufes speichert der Ofen die Einstellungen aus dem vorherigen Ablauf, um ein optimales Endergebnis zu gewährleisten.
Die Funktion ist für Pizza, Brot und Lebensmittel verfügbar.
Backen, Regenerieren, Vorbacken und Verfeinern, die einzeln aktiviert oder in Arbeitsabläufe integriert werden können.
Bei der Durchführung eines Arbeitsablaufes speichert der Ofen die Einstellungen aus dem vorherigen Ablauf, um ein optimales Endergebnis zu gewährleisten.
Die Funktion ist für Pizza, Brot und Lebensmittel verfügbar.
Entwerfen sie Ihren eigenen Zyklus.
Die Backzyklen sind bis ins Detail anpassbar:
sie wählen die Mehlsorte, die Größe, den Feuchtigkeitsgrad, die Textur und vieles mehr.
Erstellen sie Ihr eigenes Rezept und die SerieX berechnet die ideale Backzeit.
sie wählen die Mehlsorte, die Größe, den Feuchtigkeitsgrad, die Textur und vieles mehr.
Erstellen sie Ihr eigenes Rezept und die SerieX berechnet die ideale Backzeit.
Der Partner, ohne den sie nicht leben können.
Das revolutionäre TFT-Touch-Display zeigt ihnen, wo sie backen sollen. Darüber hinaus können die Kochparameter dank der intuitiven Schieberegler jederzeit angepasst werden.
Beispiellose Vielseitigkeit.
Die SerieX hat unterstütze Backzyklen für Pizza und voreingestellte Schrittprogramme für Brot, Gebäck und Feinkost, die alle individuell angepasst werden können.
Der Ofen, der die gewünschten Hitze erzielt!
Das ganze Fachwissen von Moretti Forni
Die SerieX ist der automatische Ofen mit Spitzentechnologie und erstklassiger Intelligenz.
Das adaptive Deck ist in jeder Zone mit speziellen Sensoren ausgestattet, die die Hitze, je nach Menge und Art des zu backenden Produkts, mehr als 100 Mal pro Sekunde selbst regulieren.
Perfektes Backen ohne Bedienereingriff.
Die Garzeit passt sich automatisch dem Produkt und der Hitzezufuhr an. Der Backprozess wird vom Algorithmus gesteuert: Nach Abschluss zeigt ein akustisches Signal den richtigen Moment an, um das Produkt aus dem Ofen zu nehmen.
*verfügbar im Pizzabackmodus.
Die SerieX erkennt die Produktbeladung auf jeder Zone der Backfläche.
Die Technologie aktiviert die zusätzliche Leistungsreserve bei hoher Belastung.
Liefert perfekte Ergebnisse sowohl ab Dienstbeginn als auch nach einer Pause.
Der Ofen bestimmt automatisch die genaue Position des Produkts und aktiviert die Heizelemente im entsprechenden Bereich.
Backen wird anpassungsfähig für mehr Effizienz und ohne Energieverschwendung.
Passt die Leistungsbalance zwischen den vorderen und hinteren Zonen des Ofens an, während sich der Ofen selbst zwischen den linken und rechten Zonen kalibriert.
Backgleichmäßigkeit gewährleistet.
Manueller Backmodus für separates und unabhängiges Einstellen der Leistung und Temperatur von Ober- und Unterdeck.
Perfekte Kalibrierung und Wärmeverteilung.
Der Algorithmus stellt automatisch den Start-Timer ein, basierend auf der eingestellten Backzeit für den Arbeitsbeginn.
Pro Tag können zwei Ein- und zwei Ausschaltzeiten eingestellt werden.
Es vereinfacht ihre Arbeit und spart zudem Zeit.
Es moduliert die benötigte Energie autonom, entsprechend der Produktmenge in der Backkammer und liefert die minimale Energie, die für ein perfektes Backen ohne Verschwendung erforderlich ist.
Erhöht die Leistung während der Spitzenzeiten und des voll beladenen Ofens, während die Backqualität erhalten bleibt.
Erhöht die Ausgangsleistung des oberen, unteren oder beider Elemente um 20% für kundenspezifischen Booster-Betrieb.
Die Wärme bleibt in der Backkammer, während die Außenfläche für Komfort und Sicherheit in der Arbeitsumgebung kühl bleiben.
Den Ofen zu reinigen ist so einfach! Programmieren sie einfach die pyrolytische Reinigung, um alle Rückstände zu entfernen.
Zeitersparnis und maximale Sicherheit für Kunden.
Die intelligente Funktion für Arbeitspausen: Ofen manuell auf Standby schalten und mit einem Klick wieder in Betrieb nehmen. Keine Verschwendung!
Die SerieX enthält bis zu vier unabhängige Timer, die die Zeiten der vier Backzonen steuern und ihnen die Arbeit erleichtern.
Ermöglicht ihnen, Software-Updates herunterzuladen und sicherzustellen, dass der Ofen die neueste verfügbare Version verwendet.
Online-Steuerung von Backparametern, Durchführung von Inhalts- und Softwareupdates, Einstellung von Einschalt-Timern und Verbrauchskontrollen, auch über mehrere Standorte hinweg.
Einfache Verwaltung und Standardisierung von Prozessen.
*optional, separat erhältlich
Im Falle einer Störung zeigt das System eine Warnung auf dem Display an und sendet gleichzeitig eine Nachricht an den technischen Kundendienst. Fehlerbehebung in Echtzeit.
Maximale Vielseitigkeit beim Kochen
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Jedes Geschäft
Ideal für jedes Geschäft, ob Restaurant, Pizzeria, Bäckerei, Konditorei, Bistro, Hotel, Restaurantkette, Bar.
Jedes Produkt
Entwickelt, um jedes Produkt perfekt zu garen, verbessert den Geschmack, das Aroma und die Qualität.
Jedes Ort
Die herausragende Verbrauchsreduzierung von 45% macht die SerieX zum nachhaltigsten Ofen für jeden Standort.
Jedes Koch
Vom erfahrensten Profi bis zum weniger geschulten Bediener kann jeder mit der SerieX ein perfektes Backergebnis erreichen.
