Abmessungen interner Backkammer: W47,5xD73,5xH16/22 cm
Energieversorgung: Elektrisch
Abmessungen interner Backkammer: W95xD73,5xH16/22 cm
Das adaptive Deck ist in jeder Zone mit speziellen Sensoren ausgestattet, die die Hitze, je nach Menge und Art des zu backenden Produkts, mehr als 100 Mal pro Sekunde selbst regulieren. Perfektes Backen ohne Bedienereingriff.
Die Garzeit passt sich automatisch dem Produkt und der Hitzezufuhr an. Der Backprozess wird vom Algorithmus gesteuert: Nach Abschluss zeigt ein akustisches Signal den richtigen Moment an, um das Produkt aus dem Ofen zu nehmen.
*verfügbar im Pizzabackmodus.
Die SerieX erkennt die Produktbeladung auf jeder Zone der Backfläche. Die Technologie aktiviert die zusätzliche Leistungsreserve bei hoher Belastung.
Liefert perfekte Ergebnisse sowohl ab Dienstbeginn als auch nach einer Pause.
Der Ofen bestimmt automatisch die genaue Position des Produkts und aktiviert die Heizelemente im entsprechenden Bereich. Backen wird anpassungsfähig für mehr Effizienz und ohne Energieverschwendung.
Passt die Leistungsbalance zwischen den vorderen und hinteren Zonen des Ofens an, während sich der Ofen selbst zwischen den linken und rechten Zonen kalibriert. Backgleichmäßigkeit gewährleistet.
Manueller Backmodus für separates und unabhängiges Einstellen der Leistung und Temperatur von Ober- und Unterdeck. Perfekte Kalibrierung und Wärmeverteilung.
Der Algorithmus stellt automatisch den Start-Timer ein, basierend auf der eingestellten Backzeit für den Arbeitsbeginn. Pro Tag können zwei Ein- und zwei Ausschaltzeiten eingestellt werden. Es vereinfacht ihre Arbeit und spart zudem Zeit.
Es moduliert die benötigte Energie autonom, entsprechend der Produktmenge in der Backkammer und liefert die minimale Energie, die für ein perfektes Backen ohne Verschwendung erforderlich ist.
Erhöht die Leistung während der Spitzenzeiten und des voll beladenen Ofens, während die Backqualität erhalten bleibt.
Erhöht die Ausgangsleistung des oberen, unteren oder beider Elemente um 20% für kundenspezifischen Booster-Betrieb.
Die Wärme bleibt in der Backkammer, während die Außenfläche für Komfort und Sicherheit in der Arbeitsumgebung kühl bleiben.
Den Ofen zu reinigen ist so einfach! Programmieren sie einfach die pyrolytische Reinigung, um alle Rückstände zu entfernen. Zeitersparnis und maximale Sicherheit für Kunden.
Die intelligente Funktion für Arbeitspausen: Ofen manuell auf Standby schalten und mit einem Klick wieder in Betrieb nehmen. Keine Verschwendung!
Die SerieX enthält bis zu vier unabhängige Timer, die die Zeiten der vier Backzonen steuern und ihnen die Arbeit erleichtern.
Ermöglicht ihnen, Software-Updates herunterzuladen und sicherzustellen, dass der Ofen die neueste verfügbare Version verwendet.
Online-Steuerung von Backparametern, Durchführung von Inhalts- und Softwareupdates, Einstellung von Einschalt-Timern und Verbrauchskontrollen, auch über mehrere Standorte hinweg. Einfache Verwaltung und Standardisierung von Prozessen.
*optional, separat erhältlich
Im Falle einer Störung zeigt das System eine Warnung auf dem Display an und sendet gleichzeitig eine Nachricht an den technischen Kundendienst. Fehlerbehebung in Echtzeit.
Jedes Geschäft
Ideal für jedes Geschäft, ob Restaurant, Pizzeria, Bäckerei, Konditorei, Bistro, Hotel, Restaurantkette, Bar.
Jedes Produkt
Entwickelt, um jedes Produkt perfekt zu garen, verbessert den Geschmack, das Aroma und die Qualität.
Jedes Ort
Die herausragende Verbrauchsreduzierung von 45% macht die SerieX zum nachhaltigsten Ofen für jeden Standort.
Jedes Koch
Vom erfahrensten Profi bis zum weniger geschulten Bediener kann jeder mit der SerieX ein perfektes Backergebnis erreichen.
