iM – Спиральный тестомес с подъемной головкой
iM позволяет за короткое время смешивать средние и большие объемы теста. В вариации с 2мя скоростями и подъемной головкой, этот миксер со съемной чашей облегчает операции по сбору и очистке теста, предоставляя операторам возможность работать в соответствии с их потребностями и привычками.
iM - Спиральный тестомес
iM позволяет за короткое время смешивать средние объемы теста, обеспечивая отличную однородность и насыщение кислородом. Спиральная форма поддерживает постоянную температуру теста во время всего процесса обработки. Стандартное оборудование: таймер выключения, колеса и предохранительные устройства.
iR - Тестоделитель-округлитель
Тестоделительное устроуйство с округлителем разделяет тесто на равные части и округляет порционные куски, создавая идеальную шарообразную заготовку для пиццы.
Аккуратная и эффективная машина разделяет приготовленный обьем теста от 1,5 кг до 4,0 кг, формируя до 15 округлых порций теста для пиццы от 100 г до 260 г каждая..
MP - Планетарный миксер с электронным контролем
MP идеально подходит для приготовления теста в кондитерских лабораториях, он чрезвычайно универсален и долговечен. Выпускается с 4 различными емкостями: 20 литров, 40 литров, 60 литров, 80 литров. Все модели оснащены чашей “французской” формы и, по запросу, комплектом для уменьшения чаши до следующего меньшего размера.
MP – Планетарный миксер с электронным контролем
MP идеально подходит для приготовления теста в кондитерских лабораториях и выпускается с 4 различными емкостями: 20 литров, 40 литров, 60 литров, 80 литров. Прочный и безопасный, он работает с 99 различными программами до 3 скоростей вращения в одном рабочем цикле. Все модели оснащены чашей “французской” формы и, по запросу, комплектом для уменьшения чаши до следующего меньшего размера.
IT - тестомесильная машина с лопастями-совками
Настоятельно рекомендуется для приготовления мягкого и нежного теста, которое требует высокого уровня кислорода. Месильный механизм обладает чрезвычайно низким уровнем шума и точно воспроизводит движения рук человека.
Выпускается в двух моделях: 50 кг и 80 кг.
SB – настольное тестораскаточное устройство
Цилиндры раскатывают все типы теста до очень тонких слоев. Конвейерные ленты с регулируемой скоростью предотвращают образование складок в тесте.
Стандартное оборудование: скалки для заворачивания теста после ламинирования, миска для муки.
SF – устройство для раскатки теста
Тестораскатчная машина SF чрезвычайно эффективная и универсальная, оснащена лентой с разной скоростью вращения в обоих направлениях, регулируемой с помощью ножной педали
Представлен двумя размерными моделями, обеспечивающими возможность получения различной толщины теста благодаря точному управлению колёсиками с помощью эргономичного рычага.
iF40P - Пресс для холодной раскатки пиццы (не нагревает тесто)
Роликовый пресс iF40P выравнивает и формирует тесто, не нагревая его, что позволяет экономить время и нанимать малоквалифицированный персонал.
Идеально подходит для разрезной пиццы на противне, роликовый пресс не изменяет характеристики теста, и вы можете регулировать его толщину и ширину. Управление ножной педалью по запросу.
iF - Пресс для холодной раскатки пиццы (не нагревает тесто)
Роликовый пресс iF позволяет быстро готовить основы для пиццы, фокаччи, пирожных и различных видов хлеба, экономя время и нанимая малоквалифицированный персонал. При использовании холодного роликового пресса характеристики теста не меняются, и вы можете регулировать его толщину и ширину.
Нож для моцареллы iC
Необходимое оборудование для производства средней мощности очень простой в использовании. Резак для моцареллы облегчает подготовительные процессы, экономя время операторов.