Dimensions chambre de cuisson interne: L47,5xP73,5xH16/22 cm (Largeur x Profondeur x Hauteur)
Type d’alimentation Électrique
Dimensions chambre de cuisson interne: L95xP73,5xH16/22 cm (Largeur x Profondeur x Hauteur)
Lors de l’exécution d’un flux de travail, le four mémorise les réglages de l’étape précédente pour garantir un résultat final optimal.
La fonction est disponible pour la pizza, le pain et les aliments.
La plate-forme adaptative est équipée de capteurs spéciaux dans chaque zone, autorégulant la chaleur plus de 100 fois par seconde en fonction de la quantité et du type de produit à cuire. Une cuisson parfaite sans intervention de l’opérateur.
Le temps de cuisson est automatiquement ajusté en fonction du produit et de la quantité de chaleur appliquée. Le processus de cuisson est géré par l’algorithme: une fois terminé, un signal sonore indique le bon moment pour sortir le produit du four.
*disponible en mode cuisson pizza.
Le Série X détecte la charge de produit sur chaque zone de la surface de cuisson. La technologie active la réserve de puissance supplémentaire en cas de charges élevées.
La technologie qui module et équilibre la chaleur délivrée à chaque zone de cuisson. Elle fournit des résultats parfaits dès le début du service ou après une pause.
Le four détermine automatiquement l’emplacement exact du produit, en activant les éléments chauffants dans la zone correspondante. La cuisson devient adaptative pour plus d’efficacité et zéro gaspillage d’énergie.
Personnalise l’équilibre de puissance entre les zones avant et arrière du four, tandis que le four se calibre entre les zones gauche et droite. Uniformité de cuisson assurée.
Mode de cuisson manuel pour une gestion séparée et indépendante de la puissance et de la température des étages supérieur et inférieur. Étalonnage et équilibre thermique parfaits.
L’algorithme règle automatiquement la minuterie de démarrage, en fonction du temps de cuisson défini pour le début du travail. Vous pouvez régler deux heures d’activation et deux heures d’arrêt par jour. Cela simplifie votre travail et vous fait gagner du temps et de la main-d’œuvre.
Il module de manière autonome l’énergie requise en fonction de la quantité de produit dans la chambre de cuisson, en délivrant l’énergie minimale nécessaire pour une cuisson parfaite sans gaspillage.
Augmente la puissance pendant les heures de pointe et le four entièrement chargé tout en maintenant la qualité de cuisson.
Augmente la puissance de sortie des éléments supérieur, inférieur ou des deux de 20 % pour un fonctionnement personnalisé du booster.
La chaleur reste à l’intérieur de la chambre de cuisson tandis que les surfaces extérieures restent froides pour le confort et la sécurité dans l’environnement de travail.
Le nettoyage du four est si simple! Programmez simplement un nettoyage pyrolytique pour éliminer tout résidu. Gain de temps et sécurité maximale pour les clients.
La fonction intelligente conçue pour les pauses de travail: mettez le four en veille manuellement et remettez-le en marche en un clic. Zero gaspillage!
Le sérieX comprend jusqu’à quatre minuteurs indépendants, contrôlant les temps des quatre zones de cuisson et facilitant votre travail.
Vous permet de télécharger les mises à jour logicielles et de vous assurer que le four utilise la dernière version disponible.
Contrôle en ligne des paramètres de cuisson, mise en œuvre des mises à jour du contenu et du logiciel, réglage des minuteries d’allumage et des contrôles de consommation, même sur plusieurs sites. Facilité de gestion et standardisation des procédures.
*en option, acheté séparément.
En cas de dysfonctionnement, le système affiche un avertissement sur l’écran et envoie simultanément un message au Service d’Assistance Technique. Dépannage en temps réel.
Toute Entreprise
Idéal pour tout commerce, que ce soit un restaurant, une pizzeria, une boulangerie, une pâtisserie, un bistrot, un hôtel, une chaîne de restaurants, un bar.
Tout Produit
Conçu pour cuire parfaitement n’importe quel produit, il réhausse son goût, son arôme et sa qualité.
Tout Lieu
La réduction exceptionnelle de 45 % de la consommation fait du Série X le four le plus durable pour n’importe quel endroit.
Tous les Chefs
Des professionnels les plus expérimentés aux opérateurs les moins formés, tout le monde peut obtenir une cuisson parfaite avec le Série X.
