Dimensions chambre interne 5 modèles disponibles 61x66xH14 cm 72x72xH14 cm 66x105xH14 cm 105x66xH14 cm 105x105xH14 cm
Alimentation: Électrique
iDeck, le four électrique statique disponible en version à une ou deux chambres superposées. La gestion de la puissance est confiée à la Dual-Power TechnologyTM : pour une cuisson parfaite des pizzas et produits au levain.
Ce modèle de four électrique professionnel est disponible en cinq dimensions, avec une ou deux chambres de cuisson superposées. La chaleur est générée par des résistances blindées et, dans sa version basic, la température de voûte et sole est réglée électromécaniquement.
Gestion indépendante des puissances de voûte et sole pour calibrer de façon optimale la cuisson des produits au levain.
*uniquement disponible en version électronique
Tous les modèles des deux versions sont réalisés en acier inox et dotés d’une porte avec main courante unique pour une préhension facilitée. Plan de cuisson en matériau réfractaire pour une parfaite distribution de la chaleur et température maximale de service de 450° C (850°F), font d’iDeck le four à pizza électrique unique dans sa catégorie, idéal pour la cuisson directe des pizzas au sol ou en plaque.
L’équipement de série comprend la porte dotée de verre trempé, pour un meilleur contrôle du produit en cuisson, et l’éclairage intérieur logé dans un compartiment spécifique, pour une plus grande protection contre d’éventuels chocs.
Tous les modèles sont utilisables en mode comptoir. Options : cellule de levage avec ou sans humidificateur, support avec ou sans porte-plaques, avaloir et avaloir canalisé avec moteur pour aspiration des vapeurs.
L’iDeck peut être combiné au serieF, le four ventilé de Moretti Forni, pour un poste de cuisson complet sur moins de 1 m² !
