En pizzeria avec le serieP
Exceptionnelle stabilité de cuisson
Le plan de cuisson en matériau réfractaire accumule et libère la chaleur de façon uniforme, et maintient la température comme aucun autre appareil, même en cas de fréquentes ouvertures de porte.
Le serieP est idéal pour la préparation de pizzas rondes, pizzas romaines et à la découpe.
Lorsqu’il s’agit de produire principalement des pizzas classiques, le modèle Amalfi est alors le plus adapté.
Sa chambre entièrement réalisée en matériau réfractaire, avec ses résistances insérées une à une à l’intérieur, pour un plus grand volant thermique, est également spécifique à la cuisson de pizzas aux garnitures les plus délicates.
Le serieP est idéal pour la préparation de pizzas rondes, pizzas romaines et à la découpe.
Lorsqu’il s’agit de produire principalement des pizzas classiques, le modèle Amalfi est alors le plus adapté.
Sa chambre entièrement réalisée en matériau réfractaire, avec ses résistances insérées une à une à l’intérieur, pour un plus grand volant thermique, est également spécifique à la cuisson de pizzas aux garnitures les plus délicates.
L'alternative gaz
Issus des toutes dernières technologies, les modèles P110G et P150G sont adaptés à des cycles de travail intensifs, pour tous ceux qui ont besoin d’utiliser une autre source d’énergie.
Compatibles méthane ou GPL, les modèles P110G et P150G vous apporteront une productivité maximale en toute sécurité.
Compatibles méthane ou GPL, les modèles P110G et P150G vous apporteront une productivité maximale en toute sécurité.
Le four à usage intensif
>Dotée d’une isolation haute densité et de portes résistantes, toute la gamme serieP est équipée de portes vitrées et d’un double éclairage pour une meilleure visibilité pendant la cuisson, sans ouvrir le four.
Réduction des pertes de chaleur et amélioration du fonctionnement grâce à la bande frontale spéciale, retenant davantage les fuites de chaleur.
Réduction des pertes de chaleur et amélioration du fonctionnement grâce à la bande frontale spéciale, retenant davantage les fuites de chaleur.
