Fiata Pizza, la Migliore Pizzeria di Hong Kong e il calore di Neapolis #RoadToSmartBakingBy Ufficio Stampa24 Ottobre 2022Lascia un commento“Sono felice di aver scelto Moretti Forni per quest’avventura, è anche grazie a Neapolis e alle sue prestazioni che ho raggiunto questo ambito traguardo” Ottavo nella classifica 50 Top Pizza 2022 Asia – Pacific e vincitore del titolo di Migliore Pizzeria in Hong Kong, Salvatore Fiata in meno di un anno dall’apertura del suo locale…
Torta salata alla zucca RICETTEBy Ufficio Stampa20 Ottobre 2022Lascia un commentoPer le sue caratteristiche uniche, il calore di Proven® è l’ideale anche per la gastronomia. Nella preparazione di questa torta salata con zucca, gorgonzola e scamorza, ad esempio, lo utilizzeremo in ogni fase della ricetta, realizzando un prodotto interamente cotto al forno, senza l’utilizzo di gas o piastre. La gestione separata di cielo e platea…
Muffin alla zucca RICETTEBy Ufficio Stampa14 Ottobre 2022Lascia un commentoLa zucca è tra i protagonisti dell’autunno e questi muffin dal cuore morbido e filante sono un’alternativa semplice e gustosa per i vostri clienti. La parola muffin deriva dal francese ‘moufflet’ che significa ‘cibi morbidi cotti al forno’ e, infatti, questa ricetta è realizzata interamente con il solo calore di serieS. Usato per cuocere la…
Banana bread veloce RICETTEBy Ufficio Stampa6 Ottobre 2022Lascia un commentoIl banana bread originale nasce negli Stati Uniti negli anni ’30 come ricetta antispreco per donare nuova vita a frutti troppo maturi. Per ricreare la consistenza tipica di questa torta di banane, morbida, umida e soffice allo stesso tempo, il calore di Proven® e la sua superficie in lamiera bugnata sono l’ideale. Il programma automatico…
Pietro Fontana e la sua “pizza d’autore ai piedi del Vesuvio” #RoadToSmartBakingBy Ufficio Stampa23 Settembre 2022Lascia un commentoCottura dopo cottura ho capito che serieS è un fenomeno I Fontana è il progetto ambizioso di Pietro Fontana, nome in rapida ascesa nel panorama pizzeria italiano. Con l’apertura di tre punti vendita in soli due anni, premi e riconoscimenti non si sono fatti attendere per questo giovane pizza-chef con importanti esperienze all’estero che, al…
Al via la seconda edizione di “Learn And Bake” NEWSBy Ufficio Stampa20 Settembre 2022Lascia un commentoA Mondolfo arrivati da tutta Italia 20 brillanti diplomati dei migliori Alberghieri per studiare all’Accademia della Cottura di Moretti Forni. Ha preso il via questa mattina il progetto di formazione “Learn And Bake”, promosso da Moretti Forni per premiare 20 brillanti studenti e studentesse provenienti dai migliori Istituti Alberghieri d’Italia, che più di altri hanno…
Barrette ai cereali fatte in casa RICETTEBy Ufficio Stampa14 Settembre 2022Lascia un commentoProven® è l’ideale per cuocere anche prodotti super croccanti, come queste barrette con cereali veloci e facili da preparare da preparare come alternativa agli snack industriali sana e gustosa. In questa ricetta, oltre alla cottura omogenea assicurata dal perfetto bilanciamento di cielo e platea, l’apertura della valvola vapore nella fase finale permette di assorbire tutta l’umidità…
Parmigiana di melanzane senza friggere RICETTEBy Ufficio Stampa1 Settembre 2022Lascia un commentoUfficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani, la parmigiana di melanzane è un piatto unico fatto di pochi ingredienti ma tutti rigorosamente made in Italy! Alla ricetta tradizionale abbiamo apportato una piccola variante che rende il piatto molto più leggero: anziché friggere le melanzane le abbiamo cotte in serieS che, con…
Jacket Potatoes RICETTEBy Ufficio Stampa5 Agosto 2022Lascia un commentoNate quasi due secoli fa come street food nel Regno Unito, le jacket o baked potatoes si sono diffuse ormai in tutto il globo. Con la farcitura che varia a seconda del Paese, rappresentano un goloso contorno o piatto unico in alternativa salutare ai fast food. La ricetta base è uguale per tutti e prevede…
Materia, il progetto milanese di due Lucani doc #RoadToSmartBakingBy Ufficio Stampa2 Agosto 2022Lascia un commentoIl locale dei due giovani imprenditori ha al centro il calore di Neapolis Materia Pizzeria, Le origini del Gusto è una pizzeria contemporanea nata dalla passione di due giovani trentenni, Vincenzo Marottoli e Antonio Caputo. Nati entrambi in Basilicata, proprietario di un’azienda agricola il primo e pizza chef il secondo, i due uniscono le forze…
