Heat better® e Bake it easy®, un nuovo progetto firmato Moretti Forni

“Heat better®” e “Bake it easy®” sono i due driver che esplicitano i benefit delle nostre attrezzature, racchiudendo in pochissime parole tutto il valore che deriva dall’utilizzo della tecnologia Moretti Forni. Nelle prossime settimane, questi due concetti saranno declinati in una serie di video, realizzati con i più grandi professionisti del settore e pubblicati sui…

Pane fatto in casa con lievito madre

L’aroma del pane appena sfornato è un toccasana per il nostro umore. Alcuni studi, infatti, sembrano evidenziare come questa particolare fragranza stimoli non solo le ghiandole salivari a favore dell’”acquolina in bocca “, ma sia addirittura capace di risvegliare sensazioni generali di benessere che porterebbero ad essere più sensibili e disponibili verso gli altri. Il…

Cantucci tradizionali

Tra i biscotti più famosi e amati al mondo, i cantucci hanno origine antichissime. Le prime tracce di una definizione specifica risalgono al 1691, quando l’Accademia della Crusca li descriveva come: “biscotto a fette, di fior di farina, con zucchero e chiara d’uovo“. Scopriamo come si fanno i cantucci, dessert tipici della Toscana, caratterizzati dalla…

Veneziane

Soffici brioches per cominciare al meglio la giornata. Una ricetta realizzata grazie alla cottura perfetta di Proven®, l’ideale per sfornare dolci da vero professionista! Gustare anche a casa brioches come in pasticceria, è davvero possibile.   INGREDIENTI – (per 18 brioches) Farina (0 o 00 W330) 425g Latte (da frigo) 85g Uova (da frigo) 170g…

Panettone classico

Un classico della pasticceria, ormai destagionalizzato, il panettone non può sicuramente mancare sulla tavola della feste. Proven®, il forno scelto dai Maestri Pasticceri che si sfidano ad Artisti del Panettone 2020, ha tutti gli accessori giusti per realizzare a casa un lievitato da vero professionista! Scopriamo come realizzare il panettone con lievito madre. PANETTONE –…

Pizza tonda

Proven® assicura la cottura perfetta di pizze di qualità una dopo l’altra, senza mai fermarsi: grazie allo speciale piano di cottura in pietra refrattaria e al programma Pizza Party® ti sentirai come in pizzeria! PIZZA TONDA Ingredienti (per 1 pizza, da moltiplicare in base alle esigenze) Farina W260/280 150g Acqua 90ml Malto 0,5g Lievito di…

Pizza in teglia

Per gli italiani e non solo, weekend vuol dire pizza. Vi proponiamo una ricetta con cui stupire davvero tutti, semplice ma soprattutto veloce da realizzare, grazie al bilanciamento del calore di Proven® che cuocerà la vostra pizza in teglia in pochi minuti perfetta come in pizzeria. PIZZA IN TEGLIA Ingredienti per una Teglia 40×40 Proven_60…